烤箱蒸箱哪个牌子好？有推荐的吗？

什么是电烤箱？

电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza等。电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。按所用电热元件分为普通型和远红外型；按有无自净功能分为自净型和非自净型。

大家都知道，瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿，不但影响味觉，而且严重影响食物的存储时间，而家用电烤箱就可以将这些回潮的食物，重新干燥成我们刚买时的状态，好吃而且健康。不仅如此只要调料给力，还可以在自家进行烧烤，想吃啥就吃啥，方便而且干净。还可以发酵面团、做巧克力食物，只需将需要发酵的面团放入电烤箱中，将温度调节到最低，就能尽快做好面团了。在烤肉方面，不需放油，烤的过程中肉本身的油脂还会析出一些，少掉了很多油分，所以比油炸或者用锅子烧的做法让我们少吃很多油脂，健康许多。烤箱还有保温的功效，如果有了烤箱，就可以把菜都放在烤箱中保温了。可以不开烤箱，只是利用烤箱的预热来保温。

什么是电蒸箱？

电蒸箱是现代烹饪设备，用动态水平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分。一般来说，电蒸箱内置水汽分离装置可阻隔蒸汽中的水分，确保喷射出高温纯蒸汽，辅以废气排出机制，让食物不再湿淋淋的。360度全方位加热令内部温度均衡，烹饪出的食材不论是口感还是营养都可以得到极大的保留，真正做到原汁原味。

蒸箱与普通蒸制工具的最大区别就是其温度可调，蒸箱温度可调的范围越大，能实现的功能就越多，例如面团发酵、自制酸奶都可以用蒸箱来实现。对蒸箱来说温度控制精度是最重要的指标，食物口感好不好、营养能否完全保留就看温度控制精度。电蒸箱烹饪无明火，且做出的蒸菜营养又美味，对于都市人而言繁忙的工作、沉重的压力，想要吃的健康又营养，用厨房蒸箱做蒸菜更是不错的选择。

华帝最近新推出了一款蒸烤一体机神器，蒸烤两用更完美。那就是华帝厨电的AI智能蒸烤一体机i23002。

AI智能菜单蒸烤，菜鸟级厨师也有幸福的味道

实际上，蒸烤电器对于大多数中国家庭都算是新鲜事物，很多中国家庭操作经验远远不如国外，多数都是像小编这种级别的菜鸟新手。传统的蒸烤箱需要烹饪者调时间和温度的专业技能，而多数烹饪初学者因为掌控不好机器而经常导致烹饪失败。反正，小编是不喜欢一边准备食材，一边花时间翻看说明书和菜谱，如果蒸烤一体机是如此麻烦不省心，我也只能将其束之高阁了。

终于，华帝厨电的一款蒸烤一体机23002产品让我也能有“见证奇迹的时刻”，这款产品充分理解到大量菜鸟级用户的痛楚，被定义为一款AI人工智能蒸烤一体机。该产品在专业DIY蒸烤模式的基础上，首次实力突破传统设置时间和温度需手动操控的传统产品设计缺陷，通过AI人工智能技术，内置58种菜单一键设定，让新手也能变大厨，蒸烤出一桌美味，让菜鸟级厨师也能有见证奇迹的时刻，制造出幸福的味道。

你没有看错！是多达58种中国家庭最常见的菜谱菜单，华帝AI智能蒸烤一体机i23002系列已经在机器内以“中文菜单”的形式设置好了，包括28种健康纯蒸模式、14种香脆烘烤模式和16种蒸汽烤，全面囊括蒸、烤、蒸汽烤等中国厨房的主流菜谱及烹饪方式。烹饪者不需要自行调控温度和时间，只需要将食材放进蒸烤箱，直接选择智能菜谱、一键设定，即可完成包括烤秋刀鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝、芝士蛋糕、虾仁蒸蛋、蒸西兰花等58种中国家庭常见菜单的烹饪过程。同时，烹饪者还可以收藏常用的、喜爱的菜单，方便日常使用，烹饪随心掌控。

更好的美味与营养，妈妈都不得不称赞

仅仅懂得菜谱烹饪还不够，最重要的是美味与营养。作为一款真正专业的蒸烤一体机，华帝人工智能级别的i23003在纯蒸、纯烤以及蒸汽烤等模式上，进行了多项技术升级设计，确保在各种模式下，均可以输出营养美味的食物，连经验丰富的妈妈品尝了食物之后，也是露出无比称赞的笑容。

健康纯蒸方面，华帝蒸烤一体机23002的纯蒸汽在腔内实现热对流，能更好的诱出食材纯正原味，唤醒食材本真味道；双蒸汽口可快速产生和分配蒸汽，立体直喷，缩短加热时间，原汁原味，紧锁营养。该产品创新研发的隐藏式蒸汽平台，很好的解决了行业传统的底盘式蒸汽平台导致的蒸汽不均匀、顶部滴水和底盘水垢等问题。升级后的隐藏式蒸汽平台，能够确保蒸汽不滴水，有效保证食物口感和外形美观，同时双喷口强力蒸汽，让蒸的更快，迅速锁定营养；隐藏式蒸汽平台不再让底盘产生水垢污渍，容易清洗。

为了确保烘烤效果更佳食品更美味，华帝蒸烤一体机23002产品采取模拟炭火烧烤+3D热风环流，炭火的温度温润均匀而不剧烈，可是专业老厨师梦寐以求的火候啊！这样可以让热量均匀包裹食物，比如香烤排骨，可以让排骨浓郁多汁，口感更松脆，娇嫩口感更佳；产品具备的实时探温技术能够实时探测腔内温度，减少温度波动，告别半生熟。

DIY蒸烤模式实力派，满足专业烹饪熟手的需求

当然，华帝蒸烤一体机23002的DIY蒸烤，也具有完美的功能配置，能充分满足专业烹饪者的个性化烹饪需求。该产品具有包括烤焗模式、薄烤模式、热风烘烤、脆烤模式、高温烘烤、均匀烘烤、强风烘烤和快烤模式等多种玩法，纯蒸、烘培模式自由选择，可以根据温度、时间自行精准匹配。蒸烤一体机23002还具有解冻功能、暖风发酵，也是解冻机和烘干机，一机多用，满足蒸烤烹饪者更多的厨房需求。

拥有了华帝蒸烤一体机23002，让我产生了举办一场朋友聚会的计划，因为它足以满足举办聚会烹饪的厨房烹饪条件：华帝蒸烤一体机23002为50L大容量的蒸烤箱，丰盛美食一次出炉，聚餐开趴很足够；产品内部同空间实现多层烹饪，多层美食烹制无压力，美食快速出炉，聚餐不用。1L外置式抽拉水箱，中途可自由加水，不影响机器工作还能避免蒸汽逃逸，一边和朋友欢聚游戏，一边坐等美食出炉。

“连操作菜单都看不懂，怎么用蒸烤箱哈！”这是许多用户的心声。华帝蒸烤一体机23003率先升级的中式食物分类菜单，满足了中国国情用户需求，让用户使用蒸烤一体机更加简单、容易操作。同时开发出八种智能纯蒸模式和八种智能烘烤模式，可以一键设定，即可get出超乎想象的美食。对于90后、00后来说，即使对蒸烤烹饪没有任何操作经验，也能魔术般的呈现出专业的烹饪水准。

八大智能纯蒸模式，通过 “一键操作”设定，华帝天镜蒸烤一体机i23003进一步满足中国特色的纯蒸需求和习惯，提升清蒸的烹饪效果。产品精心研究了包括鱼类、蛋类、大闸蟹、面食、肉类、蔬菜类、发酵、解冻等八种中国家庭关于清蒸的实际需求，“一键操作”设定，上手快、易操作。

华帝蒸烤一体机23003不但是“蒸”的大厨，也是“烤”的大厨。在烘烤方面，产品新增8大专业烘烤新技术，包括经典焙烤、热风烘烤、完全烧烤、批萨模式、3D热风、小面积烧烤、顶部加热、底部加热等齐全的加热模式，重新解锁烘焙新姿态。

专业控温，幸福味道有保证

对于一台专业的蒸烤一体机来说，具备智能菜单还远远不够，更关键的是要技术过硬，能够烹饪出真正营养、美味的菜肴。华帝厨电天镜系列蒸烤一体机i23003，具有宽温域纯蒸模式，实现三重专业的控温技术，让控温能力更专业更过硬；同时升级设计了隐藏式蒸汽平台和外置式智能水箱，并采用3D热风环流烘烤技术，让纯蒸、纯烤、烘烤等多种场景下，技术过硬，烹饪品质有保证。

产品配置了高热敏控温、密封控温和宽频控温等三项专利控温技术。高热敏控温，产品配置了智能感温传感器装置，让高精度探头与智能芯片的默契结合，实时监测调控，拒绝半生不熟或局部烤焦；密封控温，箱体内配置高科技保温棉与密封条，进一步增添热场稳定性，避免热力流失，让食物充分受热，加热更快更美味；宽频控温方面，产品实现了35-280摄氏度的宽频控温能力，充分满足了从面团、酒酿发酵的温度需求（30-50摄氏度），到烘干、烘焙，乃至烘烤模式的高温度需求（180-280摄氏度）。   

为了提升清蒸烹饪的营养和口味，产品内置隐藏式蒸汽系统，最大限度的还原古法烹饪口感，相同的食材，能更好的保持鲜美程度和营养成分，让烹饪“蒸”的不一样；同时相同的食材，华帝天镜蒸烤一体机i23003花费的烹饪时间也大大缩短，大大节省了烹饪的等待时间。

产品内胆更采取3D热风环流烘烤技术，上中下三层发热管，加上循环风扇同时工作，平行热场和垂直热场交互渗透加热，产生立体热风循环效果受热更均匀，让热量迅速渗透到美食内部，大大缩短烘焙时间。另外产品创新采用1.0L外置弹出式智能水箱，让用户在烹饪过程中中途加水更方便，无需打开箱门，保持蒸汽密封避免流失，同时在缺水时还可自动提醒，避免水干现象。

突破常规产品缺陷，让90后时尚一代轻松下厨

笔者客观认为，蒸烤一体机市场方兴未艾，当下市面上存量产品，不具备智能蒸烤模式，多数产品都要求烹饪者具备相应的烹饪经验和技能，大多数产品并不适合厨房菜鸟，尤其是90后、00后使用。华帝厨电天镜系列蒸烤一体机i23003的最大亮点，就是具备智能蒸烤模式，让厨房新手玩转蒸烤烹饪游刃有余。

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