家里没有铝箔纸或锡纸，每次用电烤箱做面包蛋糕总是会黏住，怎么办才好
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烤蛋糕是一定会黏住的，因为戚风蛋糕膨胀靠的是蛋白打发之后进入很多的小气泡，小气泡受热后就开始膨胀，然后沿着模具往上爬，所以模具是绝对不可以刷油的，如果刷了油就要垫油纸，这样面糊才能往上爬，不然的话蛋糕就烤不起来了，脱模的时候用小刀沿边缘转一圈，然后脱模，接着立刻把模具洗干净，要不然之后就不好清洗了。
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