只要是瓷碗,没有金属包边的都没有问题,瓷碗里面的食物不能是密闭的,例如鸡蛋。
陶瓷碗就是在1000度高温下用陶土烧制而成,耐温1000度,只不过传热效果较差,受热不太均匀(瓷碗每部分薄厚不一)没有金属模具受热快 ,彩色釉面高温后不太安全。
建议用白色瓷器 不要太多装饰 基本用瓷器烤制的烘焙料理就是 舒服蕾、焗菜、烘烤布丁。