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长帝这款电脑型烤箱控温比起机械的控温还是比较精确,可以做酸奶,注意以下几方面:
1.准备一盒1L纯牛奶,不要那种加了风味的奶哦,比如像花生奶等等,要不得
2.买菌种,网上很多,建议用双歧杆菌比较好
3.准备一个容量1L以上的容器,用开水烫下灭菌,先少倒部份牛奶,再将2克菌种置放入牛奶中搅拌均匀,再将剩下的牛奶倒入容器中再搅拌匀,如果将1L牛奶一次倒入的话,有可能导至菌种分布不匀,所以建议分两步倒较好.
4.然后置入烤箱,使用烤箱的发酵档即可,时间这个看当地的室温,南方的话夏天6小时左右可成,冬天8小时左右,这个可以根据现像来,因为不同地区牛奶初始温并不同,不毕照搬别人说的时间,凝结好了就行,冷藏放置一两天吃口感更好哦!原生酸奶很酸的,建议可以加一些果馅,密汁,水果等,可调成很多种不同风味,有兴趣可试试看.
真正好使,还是建议买个几十元的酸奶机省事得多!
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把材料放进去,然后选到酸奶这个功能就可以了!
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技术要求非常高,一时半会教不会你的。没有一定的技术别去干这件事,温度和时间都要掌握好,不然细菌超标你吃下去就有问题了?