烤箱专用不锈钢是食品级的吗

应该不算是食品级。

严格的说，根本没有什么食品级、卫生级或者医疗级，这只是人们对于材料和制品是否达到某个使用要求（不是制造标准）后的习惯称呼。所以不是说达到那个级，就能在哪个领域通用。

国家标准 GB/T 10644-2008《电热食品烤炉》中要求使用的材料符合国标 GB 16798-1997《食品机械安全卫生》中推荐使用的材料。而国标 GB 16798-1997《食品机械安全卫生》中推荐使用的不锈钢材料有7种：

• 1Cr18Ni9Ti 奥氏体不锈钢 相当于美国牌号 321 不锈钢；

• 0Cr19Ni9（0Cr18Ni9，新牌号06Cr19Ni10） 奥氏体不锈钢  相当于美国牌号 304 不锈钢；

• 1Cr18Ni9（新牌号为：12Cr18Ni9） 奥氏体不锈钢  相当于美国牌号 302 不锈钢；

• 0Cr13（新牌号为：06Cr13） 马氏体不锈钢 相当于美国牌号410S；

• 1Cr13（新牌号为：12Cr13） 马氏体不锈钢 相当于美国牌号410；

• 2Cr13（新牌号为：20Cr13） 马氏体不锈钢 相当于美国牌号420；

• 3Cr13（新牌号为：30Cr13） 同 2Cr13。

关于直接用于食品的不锈钢有两个食品安全国家标准：GB 4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》，GB 9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》。

如果真要说有食品级不锈钢，也应该指符合后两个标准的材料，烤炉用的，最多算是“卫生级”

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