烤箱烤饼干的时候要不要在烤盘上刷一层油？？我没有烘焙布 油纸 锡纸

不需要刷油，饼干可以直接放烤盘上烤的。

主料：黄油120克、糖粉70克、低筋面粉220克

辅料：蛋黄2个

1、全部材料准备好。

2、糖粉入软化的黄油中，先用打蛋器搅拌均匀，防止快速打时糖粉飞溅。

3、用电动打蛋器低速打顺滑。

4、加入两个蛋黄，转中速打。

5、黄油打得有些蓬松就可以了。

6、筛入低筋粉。

7、用刮刀压拌均匀，无干粉状态即可。

8、取一张保鲜膜，我是用拆开的保鲜袋，因为有一定的厚度，比保鲜膜更好，将面糊放在保鲜膜上，用擀面杖擀成厚片，入然后入冰箱冷藏30分钟左右，面片变硬一些就可以取出使用。

9、面片从冰箱中取出，继续用保鲜膜覆盖着，用擀面杖将其擀成厚约3毫米的薄片。

10、用印章模具在面片上按压出图案来，剩下的边角料面片揉成团，再擀成片，直到全部用完。

11、印好的饼干放在不粘烤盘内，自己算好时间，快做好一盘的时候开始预热烤箱150度。

12、将烤盘送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，15分钟左右，饼干边缘有些金黄边。

13、饼干出炉，先放在烤盘中略微晾凉，再取出放在晾架上。

14、成品。

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