麻舌饼做法用烤箱做蛋糕的方法和步骤

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      主料

一、油皮

中筋面粉200克

猪油70克

白糖20克

开水（凉）90克

辅料
二、油酥

中筋面粉180克
猪油90克
三、芝麻椒盐馅

黑芝麻60克
白糖100克
面粉（中筋）100克
椒盐10克
蛋清2个
四、表面装饰

白芝麻30克
蛋黄1个
芝麻牛舌饼的做法
1.先制作椒盐

2.面粉倒入不粘锅，小火炒熟。

3.炒熟后放入容器中。

4.黑芝麻倒锅中，炒熟至出香味儿，倒入搅拌机里研磨后取出。

5.芝麻椒盐馅全部材料。

6.将白糖、自制椒盐、2个蛋清放入装面粉的容器里。

7.搅拌均匀后用手揉成团。

8.均分成32等份。

9.做油皮：
水、面粉、白糖、猪油放入容器。

10.揉至表面光滑 。

11.将油皮面团均分成32等份，盖上保鲜膜松弛30分钟。

12.做油酥：
将面粉、猪油放入容器中。

13.揉成团。

14.把油酥面团也均分成32等份，盖上保鲜膜松弛30分钟。

15.油酥、油皮集体照。

16.取1个油皮，用擀面棒擀成面皮，放上1个油酥。

17.包住油酥。

18.收口朝下。

19.依次用剩下的油皮包好油酥。

20.取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形。

21.自上而下卷起来。

22.收口朝下。

23.全部做好，盖上保鲜膜静置松弛20分钟。

24.取一个松弛好的油酥皮。

25.再次用擀面棒擀成长条。

26.再自上而下卷起来。

27.滚圆，收口朝下。

28.依次全部做好，再次盖上保鲜膜静置松弛20分钟。

29.取松弛好的油酥皮1个，用食指在中心位置往下按一下，把两端的小卷卷放中心挤压。

30.按扁，擀成边缘薄中心厚的圆片，放上馅。

31.捏紧收口。

32.收口朝下。

33.依次做好剩余的。

34.取一个面团，用手搓成圆柱形。

35.按扁，再擀薄成牛舌状。

36.放入烤盘中。

37.面上刷蛋黄液，撒上白芝麻。

38.烤箱预热，200度烤20分钟，然后闷5分钟即可。

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