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可以这样理解,蒸烤箱是在烤箱的功能上加了蒸制功能,可以把它理解为蒸箱和烤箱的集合体,微波炉和前两者的工作原理不同,蒸烤箱其实可以替代前两者。
日常生活中,微波炉主要承担的是热菜功能,虽然一些高档微波炉可以做一些快手饭菜还有解冻和发酵,但是这些蒸烤箱功能都可以实现,烤箱主要是烤制食物,肉类、西点等等,蒸烤箱的烤制功能也都可以做。
此外,微波炉有微量辐射,对成年人虽然没什么影响,但是孕妇和儿童还是离得远一些比较好。微波炉热饭的口感也比较差。
价格方面蒸烤箱是比微波炉和单纯的小烤箱要高的。
选购蒸烤箱,除了功能和价格,还有三点比较重要的地方和大家分享一下,第一就是下加热管,很多消费者买的蒸烤箱不具备下加热管,烘焙效果就很差,另一点是能不能控制蒸汽,如果蒸汽不能控制,则容易出现蒸制效果湿腻,还有一点是蒸发器的材质,建议选购优质食品级不锈钢的蒸发器,确保食品健康。