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你好!我在家是用长帝CRTF32K电烤箱烤阿拉棒的,上下管温度为180度烘烤25分钟,直至表面烤到金黄色就可以了,以下为制作步骤供你参考哦!
材料:低筋面粉 130克、鸡蛋(去壳后) 50克、糖粉 30克、黄油 10克
制作步骤:
1、黄油软化后,和糖粉混合在一起,稍微搅拌一下
2、鸡蛋液分三次加入搅拌,使其更加容易融合
3、倒入低筋面粉,揉成面团,盖上保鲜膜静止半小时
4、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘
5、把檊好的面片,用刀切成一条条的长条
6、两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到已铺好油纸的烤盘里
7、在做好的条儿上刷一层全蛋液
8、放入已预热好的烤箱,上下管温度为180度烘烤25分钟,烤到表面金黄色即可
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我自己弄的阿拉棒是用长帝的CKTF-32GS做出来的,我分享下我的配方给大家参考下
材料:低筋面粉130克、鸡蛋1个、糖粉30克、黄油10克
操作步骤
1:黄油室温软化,和糖粉,鸡蛋混合在一起,搅拌均匀,不需要打发
2:加入低筋面粉,揉成面团
3:揉好的面团,静置半小时左右
4:把松驰好的面团,擀成长方形面片,用刀切成长条
5:两手拿起长条面片的两端,扭几圈,放到铺好油纸的烤盘中
6:在做好柠花面条上刷层蛋液
7:放入预热好的烤箱(使用长帝CKTF-32GS烤箱)中烘烤,上火180度,下火150度,烤25分钟,表面金黄色就可以了
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您好!我做的是海苔阿拉棒,我家小妞最爱吃,而且烤饼干是最考验烤箱上色情况,我用的是长帝CRTF32K电烤箱,烤出来的阿拉棒上色均匀,我发下步骤看下,可以根据实际情况去调整哦!
原料:鸡蛋液90g、山茶油10g、低筋粉150g、绵白糖15g、海苔3片;
装饰:鸡蛋液适量
做法:
1、准备好各种原料;
2、将原料里的鸡蛋液和山茶油混合搅拌均匀;
3、加入绵白糖搅拌均匀;(如果有糖粉的话用糖粉比较好融化,我这里用的绵白糖,需要多搅拌会儿,等绵白糖完全融化再进行下一步)
4、将低筋面粉过筛至蛋糊里,揉成一个面团;
5、将海苔撕碎或剪碎放进去;
6、将面团和海苔碎揉均匀后,盖上保鲜膜,静置15分钟左右;
7、将面团放在揉面板上,用擀面杖擀开成长方形最好;厚约5MM
8、用刮刀切成约7MM宽的条形;
9、两手拿起饼干条的两端,反方向拧转,放置在烤盘上;
10、刷上一层全蛋液;(刷蛋液会色泽亮一些,不介意的话也可以不用刷)
11、烤箱160度预热,上下火,中下层,160度25分钟。