鸭蛋黄烤箱烤多长时间

1、一般用170度40分钟，或者是180度30分钟。

2、烤箱很小，30L左右，火力会偏高，所以，这里的温度和时间都是仅供参考的，以烤箱为准，烘焙的最后10分钟要在边上看着，以免烤焦了。

3、刷蛋液是刷2次的，第一次入烤箱前，第二次是烘烤后10分钟的样子。用的是蛋黄的蛋液，不含蛋白的。

扩展资料

蛋黄酥烹饪技巧

1、关于蛋黄，最好的是腌好的咸鸭蛋，自己把蛋黄剥出来，蛋黄处理方法网上有好几种，有的用油泡。

2、方子中面要揉到出膜状态，这样油酥皮的延展性比。

3、烘烤的时间还有温度都是参考值，要根据自己烤箱情况来。酸性食物放味精同时高温加热，味精(谷氨酸)会因失去水分而变成焦谷氨酸二钠，虽然无毒，却没有一点鲜味了。在碱性食物中，当溶液处于碱性条件下，味精(谷氨酸钠)会转变成谷氨酸二钠，是无鲜味的。

需要的时间是放入烤箱上下180度烤制6～10分钟。

用料：糯米200克左右， 盐适量，鸡蛋2个，猪肉末750克，姜适量，糖少量，洋葱一个，鸭蛋黄    10个，鸡精适量    

1、先把买来的鸭蛋黄蒸15分钟备用

2、把生姜榨汁，洋葱切成洋葱碎，洋葱比小葱的味高所以放洋葱。

3、清蒸的肉圆是不需要酱油和淀粉的，放淀粉会觉得硬。把所有调料和肉和在一起，一斤肉加一个鸡蛋。

4、肉分成75克一个，里面包上图一的鸭蛋黄。可以都包好，一起滚糯米，一个一个的浪费时间。滚好糯米后上笼蒸十五分钟，完成。

5、糯米滚的多一点，紧一点。这是蒸好的

6、放凉

7、可以放速冻保存，还是趁新鲜早点吃完。

咸鸭蛋黄用180度的上下火烤大约5-6分钟即可。

用料：盐鸭蛋、剩米饭、尖椒、色拉油    

1、首先是需要找到食材，准备好食材

2、咸鸭蛋捣碎，尖椒切碎，加入米饭。

3、用力压平压实，放入冰箱冷藏一夜。（这一步一定要用力压实）

4、第二天拿出小心切块，上下面分别刷油，放入铺油纸的烤盘，烤箱预热180°烤10分钟左右至表面微黄，因为每家烤箱不同，时间只是参考。

5、微咸微辣中带有浓浓的咸蛋黄香气，开吃。

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