烤箱里金属托盘能放食物烤制吗？长期使用高温下有毒吗？家用烤箱！

  网友的相关建议: 
      首先我先说下烤盘表面处理问题，根据你的描述“背面从着火点中心向四周扩散出了金属铁的灰色，颜色没有原来那么亮了。”，如果你这个烤盘原始颜色是银白色的话，那表面处理应该是镀铝处理，如果烤盘原始颜色是暗灰黑色的话应该是喷铁氟龙或喷高温粉处理，这两种处理是不耐火烧的，而如果是搪瓷的肯定是不会有问题的，提点小建议：搪瓷烤盘尽管小贵点但是无论清洗还是用来烤食物都是最好的选择，只是国内厂家为了节省成本选用的更低廉的零件。
其次从安全角度来说，一般的表面处理后应该都是安全的，可以直接和食物接触，因为烤盘的用途一是用来接渣（所以国内很多厂也管烤盘叫接渣盘）、接油（所以会着火），二是用来直接装食物进行烧烤，比如烤蛋糕等糕点类、烤面包和面包卷等；如果表面会与食物接触的涂镀层脱落了那这个盘只能报废了，你的是反面的话不和食物接触就不会有问题，还可以继续使用，但是涂镀层脱了会很快生锈，想办法上点无毒膏状的防锈剂，最好是重新买一个相同尺寸的搪瓷烤盘；
最后着火放出的气体（主要是油烟）对烤箱和食物没有影响，不会中毒的，如果吹到了杂质（涂镀层的灰）那就不要用了。

---

前一个讨论

长期用烤箱烤制食物，请问对身体会有什么害处

下一个讨论

日常生活中电烤箱能烤制什么美食？