烤箱是全温热风好还是上下管的好

  网友的相关建议: 
      有蛋糕的制作方法很多。我说，他们中的一个 食谱和方法教你。 首先去市场买了蛋糕触摸（买一可以自己制作*下面教你做）。 低筋面粉250克。 4-5鸡蛋。白糖200克。 20克油饼（购。如果没有去面包店买，我经常去面包店买.2-3美元）。有一点牛奶。 ...

不知楼主是拿来做烤什么，如果只是烤肉，你的烤箱容量家用可以了，如果要做烘焙糕点之类的，建议选25L以上起步容量的烘焙烤箱，家用烤箱真正能用上的功能有：上下两组可调温发热管，热风匀温，发酵档，其它过多的功能都是鸡肋！ 关于烘焙烤箱——2...

如果要买烤箱最好不要买那种微波炉带烤箱功能的，因为一来会把微波炉弄的很脏而且不易清洗，再者他没有专用烤箱好用。买什么样的多大的要看你主要经常用他来做什么了，如果经常自己做些蛋糕啊派啊什么的就买一个大点的为好，价格也稍贵一些，一...

热风是相当于烤箱里面有个小风扇，开了热风的时候烤制会更均匀一些，烤肉类产品推荐使用。热风没有辐射的 看你要烤什么多啦，我个人的话，主要烤甜品，烤叉都没用过，热风也是极少开的，但是带灯这是必须啊，6跟发热管的烤制跟上色都会更均匀一...

烤箱可以分上下管独立控温的，但家用的有这个功能的还没有见到，大部分是工业的烤箱，就是酒店、餐厅、西点房用的那种。因为做成这样的成本较高，如用在家用的就价格偏高了，怕顾客不能接受。 家用的就最多是用上管或但用下管，但这样用的弊端就...

关键是看腔内的温度均匀性，温差小的考的东西火口以控制，味道好

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请问那蒸烤箱，带上下加热管，可以独立控温好，还是热风烤的好？

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电烤箱 用铜管 还是 不锈钢发蓝管 加热的好些？