网友的相关建议:
北鼎烤箱的精准低温发酵功能是特别设计的,发酵1温度为21-30度可调,充分激发酵母活性;发酵2温度为31-40度可调,并配有发酵盘,保证发酵过程中的低温及80%-85%湿度环境,消除季节影响,节省发酵箱空间,随时满足烘焙过程中的发酵需求
网友的相关建议:
可以 第一次发酵你可以吧放置面团的盆儿盖上保鲜膜,放在暖气边,或者被窝里面都可以,等到一次发酵结束,整形完毕,第二次发酵你可以吧整形好的面包胚放到烤箱里面,同时给烤箱里面放置一个碗开水,关上烤箱门,小面包一般半个小时到四十分钟就发好了,吐司之类的大约一个小时可以完成二次发酵。当然过程中你要注意看面团的体积变化。 千客网