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一可以做铁板菜的,比如铁板锡纸鲈鱼、鱼头、排骨等等。二可以直接油炸,如同纸包鸡一样,腌好配料包好锡纸油炸即可。三可以古法盐局,炒热粗盐放入锡纸包好的鸡、鸡翅、猪肚之类做盐局菜式。四做烧烤,像秋刀鱼,福寿鱼甚至茄子之类的。
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这是一道简单的小菜。南瓜有一种天然的甜味结合香草的味道,确实是一道香喷喷的菜。百里香、姜、南瓜和核桃的组合会给你带来意想不到的惊喜。
配料:
1个南瓜(1斤半左右)、核桃仁200克、盐适量、2-3汤匙黄油、姜末2茶匙、柠檬汁适量、干百里香和黑胡椒粉适量
做法:
1、南瓜去皮去籽切丁
2、烤箱预热至190度
3、南瓜放入烤盘撒少许食用油,入烤箱烤20分钟,取出放入大碗中
4、炒锅加热,倒入少许食用油,放入核桃仁翻炒,当核桃仁变成棕褐色,并且可以闻到烤核桃的香气时,关火盛出
5、将烤好的核桃和黄油搅拌,利用核桃仁的热量融化黄油
6、将核桃仁和黄油倒入装南瓜的碗中搅拌
7、加入姜末、黑胡椒、少许盐和干百里香拌匀
8、最后再滴几滴柠檬汁
酸甜迷你鸡肉卷
材料:
鸡胸肉半斤、2茶匙孜然粉、2茶匙辣椒粉、2茶匙胡椒粉、2茶匙烧烤酱、西芹碎(少许)、馄沌皮(方形)、黄油30ml(提前融化)
酸甜蘸酱:
2汤匙甜面酱、2汤匙白醋、食用油(如花生,油菜籽,植物油)适量、盐少许、黑胡椒粉适量、芒果汁30ml(可选)、葱花
做法:
1、鸡肉剁碎,加入孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、西芹碎搅拌均匀腌制15-20分钟,让鸡肉入味(时间允许可加长腌制时间)
2、烤箱预热到200度。
3、在馄沌皮朝上的一面刷黄油和烧烤酱,重复3遍以上
4、将用勺或筷子把适量鸡肉放到馄沌上,用手将馄沌皮从一边向另一边紧紧卷,做成迷你鸡肉卷
5、在鸡肉卷表面再刷上三遍黄油
6、放入烤箱烤10-12分钟(根据自家烤箱适当调整时间,两面金黄即可)
7、调和酸甜蘸酱就可以吃了哦
烤鸡蛋
材料:
火腿8片(100克)、150克菠菜、2汤匙干酪(磨碎)、鸡蛋4个
做法:
1、烤箱预热至180 ° C
2、菠菜切段,过热水焯2-3分钟,入冷水投凉,用手或勺挤去水分
3、将菠菜分成四份放入小烤碗底部,每个碗中放两片火腿
4、撒上干酪,四个鸡蛋分别磕碎,打入碗中,撒上胡椒粉与盐
5、放入烤箱中烘烤16至18分钟
6、从烤箱中取出,放置2分钟就可以吃了哦。
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锡纸是起到对实物保温又没有受到直接加热的作用。多数用锡纸的菜肴,需要烤箱的你可以选择油炸。如锡纸排骨。还有,多数锡纸是不能微波炉加热的。
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微波鸡中亦:买回鸡中亦洗净,倒入一个大的容器中加入姜、蒜、盐、生抽、油、鸡粉、生粉、少量糖(提味)、胡椒粉、葱段拌匀,装入碟中,盖上保鲜膜(有微波专用道具更好)再放入微波炉中10分钟就可以了。
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可以微波爆米花!
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可以烤鸡腿~~