早餐小面包烤箱，早餐小面包的做法和技巧有哪些

• 主料

• 面粉

  500g

• 酵母粉

  1g

• 辅料

• 玉米油

  50g

• 白糖

  100g

• 纯净水

  200g

• 红枣

  适量

• 步骤

• 1.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。
  把面包桶放入面包机中，启动和面程序，30分钟左右。

• 2.把和好的面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。

• 3.发酵至2倍大以上。

• 4.把面团取出揉匀排气。

• 5.均匀分割成小面团。

• 6.取一个面团擀成长片。

• 7.放入洗净去核的红枣。

• 8.将其卷起。

• 9.两头往里折叠、捏紧。

• 10.倒扣过来，即成生坯。

• 11.依次全部做完。

• 12.把生坯摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。

• 13.生坯发酵至2倍大。

• 14.烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。

• 15.取出烤盘，晾凉即可食用。

前一个讨论

下一个讨论