怎样用烤箱做蔬菜饼干

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      蔬菜饼干

烘焙 葱香味1小时5分钟 较低热量

主料 2人份

低筋面粉120g、胡萝卜35g、植物油30g、洋葱35g、苏打粉1g、酵母粉1g、白砂糖10g

辅料

胡椒粉1g、精盐1g

蔬菜饼干步骤1

备好所需食材，胡萝卜泥和洋葱泥用手挤去水分

步骤2

低筋面粉，白砂糖，酵母粉，苏打粉和植物油混合拌匀

步骤3

加入胡萝卜泥、洋葱泥、盐和胡椒粉，拌和成面团；将面团盖上保鲜膜静置半小时

步骤4

面团放在面板上，用擀面杖擀约0.2cm的薄片；再用刀切成长宽均等的小份，烤盘铺油纸，放置在烤盘上

步骤5

用叉子在表面叉上均匀的小孔，烤箱温度170度，时间18分钟,预热后，放入即可。

蔬菜饼干成品图

烹饪技巧

胡萝卜泥和洋葱泥是用新鲜胡萝卜和洋葱，切块儿，放入料理机中打碎做成的
刚打碎的胡萝卜泥和洋葱泥都含有大量水分，如果不挤去水分，会造成拌和好的面团太软，不易操作，所以挤去水分这一步是很关键的
拌好的面团静置，是为了让面团松弛，成品口感更佳
用叉子在表面叉小孔，防止饼干鼓包
要保证胡萝卜和洋葱末的水分烤干，这样饼干口感才会脆

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      材料准备
用料：低筋面粉120g，植物油30g，胡萝卜泥35g，洋葱泥35g，苏打粉1g，酵母粉1g，白砂糖10g，胡椒粉1g。
烤箱：温度170度，时间18分钟。[1]
做法步骤
1、备好所需食材，胡萝卜泥和洋葱泥用手挤去水分；[1]
2、低筋面粉，白砂糖，酵母粉，苏打粉和植物油混合拌匀；
3、加入胡萝卜泥、洋葱泥和胡椒粉，拌和成面团；
4、将面团盖上保鲜膜静置半小时；
5、面团放在面板上，用擀面杖擀约0.2cm的薄片；
6、再用刀切成长宽均等的小份，烤盘铺油纸，放置在烤盘上；
7、用叉子在表面叉上均匀的小孔，烤箱预热后，放入即可。[1]

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