请烘焙高手告诉下选购家用烤箱是否需要上下加热管独立控制的？
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家用烤箱内部空间比较小，所以一般只烘焙体积较小的商品。而且由于空间小所以热量的损耗也要小很多，所以上下管一起加热共用控温开关，不分开控制也可以的。
一般是较大体积的产品（8寸以上的生日蛋糕坯、土司面包等等），考虑到体积较大，在加热过程产品内部的热传递过程需要较长时间，而且大体积的产品表面的品相比如色泽等在处理上需要更细致，不然有暇疵也很容易会看出来，需要更精细的温度控制。那么可以选择上下管独立控温的开关，分开控制上下管的加热温度，使产品加热熟制的过程更加精细化。
当然，因为自己家里人吃，或者仅仅是用来招待自己的好朋友，不在乎产品的品相上或存有小问题的，是否独立控温就显得不重要。重要的是，你的预算，选择你自己愿意接受的控制方式就好。
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