怎样用烤箱烤彩虹蛋糕

• 主料

• 鸡蛋

  6个

• 低筋面粉

  100g

• 玉米油

  48g

• 牛奶

  48g

• 白砂糖

  108g

• 泡打粉

  2g

• 辅料

• Wilton色素

  适量

• 淡奶油

  适量

• 糖

  适量

• 步骤

• 1.准备材料：先烤用材料总量的一半，同时使用3个6寸蛋糕模一次烤出3种颜色。既一个6寸蛋糕量分成3个模子烤。

• 2.将蛋黄加少量白砂糖打至砂糖融化，加入玉米油、牛奶搅拌至乳化。

• 3.将低筋粉和泡打粉混合过筛加入。

• 4.搅拌均匀备用。

• 5.将的蛋白加白砂糖打发，和拌好的蛋黄糊混合均匀。

• 6.此时面糊重量大约320g左右，均分成3份。

• 7.分别用牙签挑少许wilton色素，调成合适的颜色后倒入6寸模具中，入提前预热过的烤箱中，175°烤25分钟左右。

• 8.方法同上，这是第二轮的3种颜色。

• 9.将烤好的蛋糕坯取出倒扣晾凉脱模。

• 10.将彩虹蛋糕坯按颜色顺序重叠，中间加入打发的淡奶油。
  

• 11.将打发的淡奶油分成小份，调入wilton色素，成为想要的颜色。

• 12.我用了淡蓝色为彩虹蛋糕抹面。

• 13.在四周点缀上朵朵白云的样子。

• 14.上面装饰上彩虹、云朵、飞鸟，还有微笑的太阳。

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