比恩商用烤箱怎么样啊？好不好？
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一般身边朋友问烤箱的时候，我都首推长帝CRWF42NE烤箱，因为我自己一直在用。42特别合适家庭使用，可以同时烤2个八寸戚风蛋糕。或者3个450克吐司。大小合适。最重要是风炉智能，可以实现一炉多烤。现在的烤箱最多只能烤一盘的，它可以同时上下几盘一起烤。智能型含有1000+云食谱、NTC感温探头，精准控温。通过平时使用测试，温度也稳定。我家有2个烤箱，不过长帝这款使用率最高。反正好多朋友都跟着我买了.
网友的相关建议:
比家用烤箱好用。
商用烤箱的应用范围就比较广泛了，适用于各个商用餐饮环境，比如西餐厅、烘焙店、西饼房、牛排馆、披萨店等等。
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烤箱的容积大小
家用烤箱每次需要烘烤的食物量不多，也不需要连续工作很久。所以，家用烤箱的容积都不需要很大，市面在售的各种家用烤箱虽然型号很多，但容积相差并不是很大。
嵌入式家用烤箱的容积相对要大一些，一般是安装在橱柜里的，在家用环境下算是比较搭的，当然价格也会贵许多。
而商用烤箱的烘烤需求则不同，在商用场所是需要能连续工作的，而且容积也要足够大，这样才能保证出品效率。商用烤箱的份量相较于家用烤箱，不仅体积更大，份量也会重很多很多。
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烤箱的工作强度
家用烤箱的使用频率远没有商用烤箱那么频繁。而且商用烤箱每日都会高频工作，而且工作的时间段比较集中，每天会出现多次烘烤高峰，这对烤箱是一个非常大的考验，一旦故障罢工，影响范围甚大。如果把家用烤箱当做商用设备，不仅出品效率跟不上，设备也不耐用，很容易故障，甚至损毁。
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烤箱的温度控制
一般家用烤箱的容积都不大，温度基本稳定均匀，但烘烤后的实际温度波动较大，烤出来的披萨品质会很不稳定的。
而商用烤箱对温度的稳定性、受热的均匀度、时间的精确性等都有着严格的要求，且不同的商业用途调整至不同的温度范围，若是烤披萨则需要专业的披萨烤箱来精确控温（而且烘烤不同风格饼底的披萨，烤箱也需要设定不同的温度和时间）。
Tips：不同品牌型号的烤箱出产温度设定和实际温度都会存在差异的，即便是同一个型号同一条生产线的烤箱也有温差，所以使用的时候需要实际测试下，以便及时作出调整。
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烤箱的功率大小
这是商用烤箱和家用烤箱的主要区别之一，商用烤箱的功率相对于家用来说要大的多，是需要用到三相电的，电压是380v的。而家庭用电一般都是用两相电的，电压只有220v，功率是远远低于商用烤箱的。
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烤箱的能耗方式
家用烤箱一般都是电烤箱，而商用烤箱的能耗方式除了用电，还可以用燃气加热，天然气或者液化气。而且商用烤箱毕竟是高功率设备，从长远看，燃气成本是远远低于用电的。
不过具体选择哪种能耗方式，还需要结合店铺所在地的具体要求来看，如果限制使用燃气或明火，也就只能选择商用电烤箱。
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烤箱的价格高低
商用烤箱因为需要高频作业，要充分考虑功能性和耐用性，选材上更高端，工艺上更考究，设计也更人性化，而价格就会高出很多。价格区间也很大，几万、十几万、几十万、上百万不等的商用烤箱都有。
而家用烤箱的设计上都是比较小巧便捷的，功能略显单一，价格通常是几百至数千的样子，相对于商用烤箱来说，价格就会非常便宜了。
说了那么多家用烤箱和商用烤箱的区别，宗旨就一个，性质不同、功能不同、选择不同。烤箱类型、品牌千千万，每个人都有自己的选择偏好，如果是想要创业开店，在设备投入成本可承受的前提下，还是选择一台质量好一些的商用烤箱吧。
毕竟千辛万苦称料和面发酵，还要辛苦地搓制饼底，又准备了各种美味馅料，还有满满的奶酪，最后却倒在了不争气的烤箱上，烤出的披萨惨状频发，没颜值没口感，还怎么招揽顾客引人气？怎么开店赚大钱呢？
所以想要开披萨店的小伙伴们，还是好好考虑下该选择怎样的商用烤箱吧，是选择链炉（链式烤箱），还是层炉（夹板式烤箱），亦或是传统窑炉。