有哪些你正在学习（或者计划学习）的技能，或者心心念念的正在做（或者计划做）的事？ 第1页

大四，今年不打算考研，学校课程很少，正在烘焙班学习西点，学期一个月，学习蛋糕裱花和面包、土司、曲奇等的制作。学习完打算去烘焙坊当学徒，技术熟练后，希望能开一家具有特色的小店。

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我想来补充一点的是，我认同我的想法和去践行的行动，但并不觉得我的方法很好。

我是在两周前报名了某个名气不小的技能培训学校学习烘焙，学期一个月，学下来之后，学员能够掌握像戚风蛋糕、海绵蛋糕、曲奇、土司、蛋挞等等三、四十种西点的配方和工艺流程，并且学习了蛋糕的抹胚胚、简单的装饰技法等。

我才学习不到十次课程，但是我感觉、几次可以来制作出来的西点的口味属于中等稍微偏上，达不到那些连锁的烘焙坊的水平，但如果想在竞争不激烈的小城镇开一家普通的糕点房的话，应该是足够了。

几节课下来，由于制作出的作品的口味很普通，有些还有一点“过时”，让我有一种没有得到珍贵的东西感觉。每天是学习安排是上午看老师制作，下午自己实践，由于实践的时间短，很多手法都还不熟练。最最重要的一点是，学费、材料费、工具费等等加起来一共近五千块钱，投入其实还是蛮高的，而且材料费有两千多，但材料却限制我们使用。

我觉得，这一个月我能收获的，一个对烘焙有兴趣的人，自己摸索，通过看书，看视屏等等，应该是完全能达到的水平。当然，这只是我个人的看法，也不能否认老师强调一些要点，增加了制作成功的概率。对于要求更高的人，希望自己能制作出拥有创意，口感绝妙的西点的人，当然，这种水平的职业技校是给不了的。所以，我在学习的过程中，还不断的提醒自己，多想想为什么，如果改成其他的什么什么怎么样呢？

对于学习西点，我认为。如果想浅尝辄止，可以多想一想，少花点成本。如果想达到一定的水准，就应该瞄准更高的平台。