家里碗筷洗完用消毒柜（臭氧）消毒干净还是用开水烫/煮比较干净？ 第1页

臭氧消毒、紫外线消毒和开水烫煮是不同的消毒原理，各有优缺点。

臭氧有杀菌和除异味的作用，但消毒需要的臭氧浓度较高，一般的消毒柜只有一星级，很多致病菌是无法杀死的，同时过量吸入臭氧对人体健康产生影响，存在不安全因素，一定要避免泄露。

紫外线杀菌消毒主要靠的是光线的照射，由于紫外线波长较短，穿透性弱，只能沿直线传播，照不到的地方是无法杀灭细菌的，所以要想消毒，必须使消毒的物品尽可能的暴露在紫外线下。无法照射的地方消毒不彻底。

开水烫煮是通过高温杀菌消毒，比较直观，可以消灭绝大部分的有害细菌和病毒，但一些餐具在高温过程中可能会有有害物质析出。开水烫煮只有100℃，消毒等级只有一星级。消毒柜高温消毒一般可达到120℃以上。

总之，这几种消毒方式都有其优缺点，根据需要综合使用才能达到目的。

餐具在清洗完成后，不能及时烘干，在潮湿环境下仍会有细菌滋生，所以选择一款合适的消毒柜对于家庭饮食安全是非常必要的。当前消毒柜的品牌众多，功能各异，如何选择呢？

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