内蒙古赤峰市敖汉旗辽墓“三个契丹人涮火锅”壁画。
三个契丹人于穹庐之中,围着火锅,席地而坐,有的正用箸在锅中涮食肉片。火锅的前边放着一张方桌,桌上放着盛作料的两个簋,还有两只酒杯,桌的右侧备有火酒瓶,左面有一特制的铁筒,里面盛满了肉块。 —— 张国庆《辽代社会史研究》