最大的小龙虾有多大？ 第1页

职业厨师，小龙虾从业者。

曾有幸于一家大型湖泊养殖区内见过一只老虾，被起出地笼时还没怎么动弹，像是死掉很久。

但它在一群活蹦乱跳的小虾苗里堂而皇之地卧着，未免太过扎眼。

只闻养殖区内雇工一声惊呼，前来参观的宾客便全数涌去。

我不知道如何去形容，但那老虾确实有着某种难以觉察的灵性。

眼见人挤人排成一堵厚实的围墙，它才卸去濒死的伪装。四处伸伸爪动动腿，炫耀似展示自己骄傲的英姿。

两束黑色细针般的长须迎风摇曳。

身躯通体黝黑，隐隐透出深邃的暗红。

两只虾爪极大，有如用以截断钢筋的钳刃，威势十足。

而双爪靠近虾头的部分则生出许多尖锐的小刺，自两枚乌珠般的对眼下蔓延到整个头部，至腰方停。

最令人震撼的是虾尾。

《三国演义》里用来形容当世虎将许褚的词句中有四字：“腰大十围。”

我本以为这是种不真实的夸张描写手法。

但眼前的老虾彻底推翻了旧日的思想观念——连接着极狰狞，好似青龙颅首虾头的，是一具粗壮蛮横，边缘与躯壳平行甚至略有外张的有力尾部，兼具强悍的爆发力和活性。

尾尖末端的三枚甲片，张开亦如蝴蝶振翅，曲线优美灵动，翩然若惊鸿。

似龙非龙，却是龙。

光是盯着它，便有点头晕目眩。

不由心中念想，

龙虾，龙虾。

当真是龙所化？

我可以确定那不是西餐厅水产柜里任顾客挑选的温顺生物。

它实在太美了，不仅是生命本身的韵律之美，更有一种广阔天地间方能诞养的纯粹野性。

人群的嘈杂声很快退去，几名急匆匆的管理从远处跑来，告知大家此处的参观流程业已结束。

临行前我回头望去，老虾似入定一般，直楞着再没动弹。

方才所见之景，又像未觉的幻境，与湖边氤氲翻拢的水汽交织缠绕，模糊而不真切。

这个印象委实深刻，至今仍能感触那场景的力道。

==================================

老虾大抵没逃过刀剪的相戮。

这几年处理了不少小龙虾，有些着实能记上数笔。

其中一只，形似老虾，虾躯乌黑油亮，虽个头不比前辈，却也相差无几。

除掉沙囊后特地用清水漂洗数次，只见头壳内尽是赤红的虾膏，溢满将出，丰腴异常。

烹之，吸吮。

虾膏质硬凝实，恍惚间如啖十月底的满黄大闸蟹，而二者的鲜美竟这般相同，唯叹其妙。