里面东西一模一样的桶装方便面为什么比袋装贵那么多？
首先，咱们得承认一个事儿，很多时候，桶装方便面和袋装方便面虽然面饼和调料包看起来一样，但生产者在很多细节上是下了功夫的，这些细节最终都体现在了价格上。
咱们一点一点拆解开来看看：
1. 包装成本，那可不是闹着玩的。
桶本身： 你摸摸那个桶，是不是感觉比袋子厚实？人家那桶可不是随便找个纸箱子就能糊弄的。一般都是用食品级的瓦楞纸板，而且层数也可能比你想象的要多，要承受住高温的泡面过程，还得保证稳固不漏，这都得好材料。外面那层印刷的油墨和设计，也要防水防油，看着漂亮，摸着光滑，这些都是成本。
内衬和隔热层： 有些桶面，你拿手里的时候是不是感觉没那么烫？那是因为桶里面可能有隔热层或者特殊的内衬，防止热量直接传递到你的手上，也保证面条在泡的时候保持更好的温度。这又是一层成本。
塑料盖和叉子： 别忘了，桶面通常还配个塑料盖子，还有一次性叉子或者勺子。这些小东西加起来，也是一笔不小的开销。而且为了方便携带和使用，这些配件的设计和质量也会有所考量。
更复杂的生产线： 自动装桶、封盖、套包装，这些流程比直接把面饼和调料包塞进袋子里要复杂得多，需要更精密的自动化设备，自然也意味着更高的生产线投入和维护成本。
2. 产品的“附加值”和用户体验。
方便性，是花钱买的舒服。 咱们买桶面图的是啥？方便！不用找碗，不用洗碗，直接在桶里泡，吃完桶一扔就完事。尤其是在办公室、旅途中、或者没条件洗碗的时候，这方便性简直是无价的。这种“即食”的便利性，就是它卖得贵的重要原因。厂家知道你愿意为这种省时省力省事儿买单。
更好的“吃面体验”。 很多桶面，即使面饼一样，但为了在桶里更好地舒展、保持口感，可能在面饼的粗细、孔隙度上做了微调，让它更易熟、口感更 Q 弹。而且调料包的包装设计也更方便撕开，不用满手油。这些小细节虽然不明显，但都能提升你吃面的整体感受。
“独立包装”的仪式感。 你打开一桶面，揭开盖子，看到整整齐齐码放好的面饼和调料包，再倒上热水，那种感觉和拆一个皱巴巴的袋子还是不一样的。这种“小小的仪式感”，也包含在价格里了。
3. 品牌定位和市场策略。
高端市场，就得有高端的样子。 很多时候，厂家会把桶装面定位成比袋装面更“高端”、“方便”、“品质更好”的产品。这是一种市场策略，用更高的价格来塑造产品的价值感，吸引那些更看重方便和体验的消费者。
不同产品线，不同的利润空间。 方便面品牌通常会有自己的产品线划分。袋装面往往是基础款、走量款，利润空间相对薄一些。而桶装面则可以作为中间档或者中高端产品，有更大的利润空间，用来支撑研发、包装和营销的投入。
4. 可能是心理因素，但也真实存在。
你觉得它贵，所以感觉它好。 有时候，我们消费者确实会有一种“一分钱一分货”的心理。当看到桶面价格更高时，潜意识里会认为它的品质、口感、或者用料肯定比袋装面要好一些，即使实际差别很小。这种心理预期，也会影响我们对价格的接受度。
所以啊，下次你看到桶装面比袋装面贵那么多，除了面饼和调料包一样，你还要想想那个“桶”的价值，想想它给你带来的“省事儿”和“好体验”，再想想厂家为了让你觉得它“值”所做的一些努力。当然，也别忘了，有时候厂家就是想赚你点“方便钱”。
总而言之，桶装面贵，不是没理由的，但具体贵多少，值不值，就看你自己怎么衡量了。 毕竟，方便也是一种商品，而且很多人愿意为此付费。
网友意见
买了9款不同品牌、同一口味的桶装/袋装泡面，实测后发现：
桶装泡面，真的贵的有道理。
我们统计了这9个品牌的泡面价格，发现桶装的价格普遍是袋装的1.3-2.7倍。
桶装泡面到底贵在哪？
为了探究，我们分别比较了它们的净含量、肉包含量、脂肪含量、钠含量、油脂酸价、包材成分。
还真发现了一些原因。
理由如下：
1. 桶装泡面的料包比袋装多，且料包的油脂含量更多。这让泡面闻着更香，吃着更有味。
2. 桶装泡面的肉粒大小更均匀，总量也比袋装多。不过部分泡面的牛肉粒掺了鸡肉，有的甚至是“素肉”，介意的小伙伴要注意。
3. 桶装泡面用油更多，但酸价检测结果与袋装一样，均为合格。不存在单价低就用油差的情况。
4. 袋装泡面的包材与部分桶装泡面相同，紧急情况可以用于泡面，但建议最好还是用碗泡面。
5. 还有一个原因很重要：桶装泡面的体积更大，所以仓储、运输成本更高。
（本次结论仅针对评测样品）
详细的评测过程，我们往下看。
01 面饼区别
我们对比了这9款泡面的面饼重量：
结果发现：
桶装泡面的面饼重量与袋装的差不多，或略少一点。
看来桶装泡面贵，并不是因为面饼多；袋装泡面便宜，也不是因为面饼偷工减料了。
不过，7号和8号泡面并没有遵循这个规律，可能因为既不是中国的品牌，也不是在大陆生产的。
02 料包差别
很多人觉得桶装泡面更好吃。
尤其在旅途中，谁要是泡了一桶泡面，整个车厢的人怕是都要流口水了。
我们分析了原因，可能与料包有关。
- 净含量
我们对比了这9款泡面的料包净含量，结果如下：
从结果看来，桶装泡面的料包确实要比袋装的更足一些。
- 脂肪含量
为什么料包量多，味道也更吸引人呢？
这就要从它们的脂肪含量说起了。
我们对比了这9款泡面料包的脂肪含量：
结果显示：
除了8号和9号，其余7款桶装的脂肪含量均大于袋装，看来桶装泡面用的油确实更多。
油用的多，吃起来自然也就更香。
- 钠含量
我们还对比了9款泡面料包的钠含量：
结果显示：
这9款泡面中，除了6号桶装比袋装的钠含量稍多一点，其余泡面二者之间差异不大。
不过泡面本就属于高盐食物。
吃一次泡面，摄入的钠几乎可以达到甚至超过我们一天所需。
老爸评测建议大家：
无论吃哪种泡面，都尽量不要喝汤，料包也要尽量少放。
03 肉粒区别
桶装/袋装泡面还有一个很明显的区别：菜包里的肉粒。
两者的脱水肉粒都是真肉吗？肉粒重量会有差别吗？
我们选了3款知名品牌的红烧牛肉口味泡面，准备做个对比。
在研究配料表的时候，我们发现了一件有意思的事：
五谷遁场最慷慨，牛肉粒给的最多，但仔细一看配料才发现，原来是素肉片。
- 肉包原料
从配料表上看，康师博和统壹用的都是肉粒，但是写法却完全不同。
一个是“脱水肉块”，另一个是“脱水牛肉”，到底谁是真的牛肉呢？
我们送去实验室鉴定了DNA。
结果显示：
这两款泡面都含牛肉，但同时也掺入了鸡肉。
这也不难理解，毕竟鸡肉便宜。
- 肉包重量
我们把两个品牌泡面中的牛肉粒挑了出来。
图上已经很明显：
无论是哪个品牌的泡面，桶装泡面的牛肉粒明显要比袋装的颗粒更均匀。
我们用新购置的分析天平称了它们的重量。
每组称重5份，去掉一个最高值和最低值，剩下三份取平均值。
结果发现，桶装泡面牛肉粒的重量是袋装的2-3倍。
04 用油质量差别
从上面几点看来，桶装/袋装泡面还有一个最大的差别可能就是用油量了。
这可就让人担心了：
装泡面价格低，厂家会不会为了降低成本，用品质差的油来炸面饼？或者是多次循环使用同一锅油？
为了验证这个问题，我们检测了面饼的酸价。
酸价是油脂变质程度的指标，酸价越小，说明油的新鲜度和精炼程度越好。
它可以侧面反映出油的质量。
国标要求方便面油炸面饼的酸价不得超过1.8 mg/g。
当然，随着时间的推移，面饼的酸价也会慢慢升高。
所以，我们这次购买的同一品牌泡面，生产日期很相近，受这个因素的影响也就比较小。
结果显示：
除了9号泡面是非油炸面饼，无法检测酸价，其余8个品牌无论是桶装还是袋装的，面饼酸价检测均合格。
袋装泡面虽然更便宜，但用的油脂质量跟桶装的差不多，大家并不用担心。
05 包材区别
在之前的评测中，我们早就检测过泡面桶的材质。
结果显示，泡面桶主要材质：
桶内壁的材质基本上为聚乙烯（PE）或者是聚丙烯（PP）；
而盖子内侧的材质为聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）或者是乙烯-醋酸乙烯共聚物（EVA）
这些材质与保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒、杯子的一样，都是食品接触级的材质，大家可以放心。
评测详情，戳：
没想到的是，现在居然还有小伙伴有这种骚操作：
为了省去洗碗的步骤，直接用泡面袋泡面。
看来这泡面袋的材质是否安全，也很重要。
这次我们就来测测泡面袋到底是什么材质，适不适合高温浸泡。
结果显示：
这9个袋子接触泡面的材质，主要成分全部都是聚丙烯（pp）。
上次我们检测过的泡面桶中，有的材质就是聚丙烯。
所以大家完全不必担心。
为了验证泡面袋在高温浸泡的条件下是否还安全，我们还检测了袋子的总迁移量：
根据国标规定，采用95%的乙醇替代油脂类食品模拟物，通过检测乙醇中的非挥发性物质含量来判断总迁移量。
结果显示，总迁移量全部合格。
也就是说，这9种泡面在袋子里泡也是安全的。
不过这种方法容易漏汤，烫伤自己。偶尔应急可以，条件允许的话，最好还是用碗装着吃。
另外，除了材质的区别，桶装和袋装包材的形式也有区别。
桶装泡面体积大且不像袋装那样方方正正，对储存的空间要求更高。
单位体积的运输空间，必然是桶装泡面能运输的数量更少，这也就导致他的运输成本更高。
综上，虽然袋装泡面的价格更实惠，但桶装泡面确实有贵一些的道理。
毕竟料足又方便，只需开水一泡，就可以随时随地满足饱肚需求。
就像答主 @落萧 说的那样：
桶装卖的是方便，袋装卖的是面
在深夜加班归来，品尝过一份桶装泡面的朋友，一定懂。
延伸阅读：
泡面为什么是波浪形的？
我们查阅了各种资料，终于找到了答案。
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穷家富路，袋装是在家里吃的，桶装是在路上在外面吃的，定价策略不一样，另外包装、运输效率等成本方面，确实也有差异。
很高兴被推荐上日报了，重新整理一下文章，添加一些补充吧。
也许有人会吐槽说我写答案不够“专业”，不够“严谨”，谢谢批评，您说的没错，但我决不改正~~我的答案从来都是走通俗易懂的路线，尽量用低端的文字解决问题，不是更能帮助到大多数人么，无非显得不够“逼格”而已。写的太专业，外行人看不懂，内行人不用看本来就懂，对谁都没有帮助嘛。
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凡是仅从成本讨论的，都没有答到重点上。
（注意“仅”字，我知道桶面比袋面成本高！拜托英才们不要再教导我材料、仓储、物流、甚至配料上的差异了~~~）
我把10万块钱的古窖名酒点燃当煤气灶用，给你烧一壶开水，这壶开水的成本够高了吧，至少10万——你会花10万元来买它吗？零利润促销噢！
当然不会，对于你来说，这“古窖开水”并不比用2分钱电费就能烧出来的一壶“普通开水”多出什么功能与作用。
绝对没人买吗？未必，如果有哪个土豪觉得，买下这么一壶开水，能给他创造超过10万元价值的逼格，并且他需要这个逼格，那么他真的很可能买买买。
你看，价格不是只由成本决定的，还有一个重要因素是效用。
成本限制供给，效用推动需求。供给和需求啪嚓碰到一起，才有了交易，才有了(合理)价格。
说的再通俗一些，消费者肯买你的东西，不是因为你生产它消耗了啥，而是在于它能给消费者带来啥。
回到问题本身，为啥多一个桶和塑料叉子，就能多卖1.5元？
因为对于有些消费者来说，桶和叉子给他带来了很大的便利，他肯为这个便利多付1.5元，就像前面有人说的，只要有开水就行了，多人性化的服务啊！
而对于另外一些消费者来说，他认为这个便利不值1.5元，那么他选择袋面就好咯，有碗有筷有清洗条件，没有人逼你买桶面昂～。
凡是仅从成本讨论的，都没有答到重点上，对于方便面这种替代性超强的东西，显然效用比成本，或者说需求端比供给端的影响更大。
一更：
评论中说方便面是充分竞争，成本、供给主导的商品。我有必要强调一下，本问题问的是桶面和袋面产品之间的差异，而不是厂商之间的差异。同一个厂商内部就是有桶面袋面的定价差异的。
就算顺着偏的说吧。桶面和杯面以及面包饼干汉堡薯条煎饼豆包等等其他食物之间的竞争，远比几家方便面厂商之间的竞争要激烈，有资格打价格战的方便面厂商没几家，但有资格替代方便面的其他食物可是数之不尽，就算某一厂商独家垄断，或者方便面成本提升了数倍，你售价敢涨数倍试试？消费者自然会选择面包汉堡，这就是效用、需求主导的结果。
用专业点的术语就是，商品需求的替代性越强，价格弹性就越大，消费者对价格越敏感——例如：方便面。你敢涨价，消费者就会买替代品面包饼干煎饼等等。
反之，替代性越小的商品，价格弹性越小，消费者对价格越能忍——例如：眼镜。我就敢涨，爱买买，不买滚，因为没有替代品嘛。
二更：
有观点认为，桶面的成本比袋面贵x，那么售价比袋面一定贵出至少x，题设已知桶面比袋面贵1.5，那么成本差距一定不多于1.5，可能是5毛，可能是1块，可能是1.3，但绝不可能是1.7。
我要强调一下：上述观念是错的。桶面的成本是有可能比袋面高1.5以上的。（我用的词是“有可能”，意思是说这并不违背“理性人”的经济规律）
换句话说，这无非是桶面的利润比袋面低而已，没什么大不了的。有人可能会问，如果桶面利润比袋面低，那厂家为什么要卖桶面呢？这种问题你反过来问一下自己就明白了，如果袋面利润比桶面低，为什么要卖袋面呢？（绕口令）
当然是为了利润嘛，假设桶面成本比袋面贵1.7，而厂商通过评估，得出结论是消费者只愿意为桶面多付1.5，那么袋面卖2.5的话，桶面是卖4.2，还是4.0？——厂商完全有可能仅卖4.0，宁可赚的比袋面还少。
因为如果消费者有买桶面的需求（没有可以泡面的用具），但嫌4.2太贵不买，他并不会买高利润的袋面，而是会买其他无需用具的食品，比如面包、饼干，厂商连桶面的低利润都没能拿到。
这又是效用主导的一个佐证，原因很简单，替代品(食物)太多嘛。
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嘿，哥们儿，你说的那种情况我太懂了！就跟去超市，看到旁边的桶面比袋面贵好几十，心里那叫一个痒痒啊。同样的面，为啥一个戴上了“金项链”呢？这事儿说起来，还真不是它自己长膘了，里面门道多着呢！首先，咱们得承认一个事儿，很多时候，桶装方便面和袋装方便面虽然面饼和调料包看起来一样，但生产者在很多细节上是下了............. -
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这想法听起来挺有意思的，尤其是“U盘一样大”这个概念，立刻就能勾起人的好奇心。想象一下，这玩意儿大概就是比普通的U盘稍微厚实一点，可能也就是一个稍大号的U盘那么个头，但里面却塞着一个能跑Linux的ARM核心，还能自己带着电，就这么一个小盒子，感觉像是把一部性能不算太弱的智能手机的核心给浓缩了。关键.............
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