百科问答小站 logo   百科问答小站
问题

想买一台家用咖啡机，有什么建议？

回答
想入手一台家用咖啡机，这可是个让人纠结又期待的决定！毕竟，每天一杯香醇咖啡，可是能给生活注入不少能量。别急，我来给你捋一捋，帮你挑到最合适的那一台。

首先，咱们得明白，咖啡机的种类繁多，就像人的口味一样，各有千秋。市面上常见的家用咖啡机，主要可以分为这么几大类：

一、滴滤式咖啡机 (Drip Coffee Maker)

这是最常见、也最入门级的一种。原理很简单：热水滴过咖啡粉，通过滤纸过滤后流到咖啡壶里。

优点：
操作简单： 基本就是加水、放咖啡粉、按按钮，懒人福音。
价格亲民： 大部分滴滤机价格都在几百元到一千元之间，性价比很高。
容量大： 一次可以煮一大壶，适合家庭多人分享或者咖啡爱好者一次性喝个够。
易于清洁： 主要就是清洗咖啡壶和滤网（如果不是一次性滤纸的话）。
缺点：
风味相对单一： 咖啡的萃取过程相对固定，玩不出太多花样。咖啡的风味和咖啡豆本身的品质、研磨粗细、水温等关系更大。
需要消耗滤纸： 如果用一次性滤纸，后期会有耗材成本。当然，也有很多带永久性滤网的，更环保。
保温功能可能影响风味： 很多滴滤机会带保温功能，长时间保温可能会让咖啡变苦涩。
适合人群：
刚开始接触咖啡，想简单方便地喝到咖啡的人。
家里人多，需要一次性煮制多人份咖啡的家庭。
对咖啡风味要求不是特别极致，但追求便利性的人。
选购建议：
容量： 根据家里人数选择，常见的有4杯、8杯、12杯等。
材质： 咖啡壶最好是玻璃的，方便观察，也容易清洁。一些高端机型会用保温壶，更能保持咖啡原味。
冲煮方式： 一些高级点的滴滤机会有“花洒式”出水，让咖啡粉受水更均匀，萃取更充分。
品牌： 飞利浦（Philips）、德龙（De'Longhi）、摩飞（Morphy Richards）、哈密斯（Hario）等都有不错的滴滤机型号。

二、胶囊咖啡机 (Capsule Coffee Maker)

近年来越来越受欢迎，方便快捷的代表。你只需要放一颗胶囊，机器就会自动萃取一杯咖啡。

优点：
极致方便快捷： 整个过程可能不到一分钟，从启动到拿到咖啡。
口味稳定： 每颗胶囊的咖啡粉都是预设好的，品质稳定，不会因为自己操作失误导致味道不好。
口味选择多： 各种品牌、各种风味的咖啡胶囊应有尽有，可以随时尝试不同口味。
清洁简单： 主要就是倒掉用过的胶囊，偶尔擦拭一下。
缺点：
后期耗材成本高： 咖啡胶囊的价格相对较高，长期喝下去，成本会比较可观。
选择受限： 只能使用特定品牌的胶囊，如果你想用自己喜欢的豆子，那就没办法了。
环保问题： 用完即弃的胶囊，对环境不太友好，虽然现在也有一些可回收或可重复使用的胶囊。
咖啡品质相对固定： 萃取过程基本是固定的，不像手冲或者意式机那样有太多可调节的空间。
适合人群：
追求极致方便、效率高的人。
咖啡小白，想快速入门，并且不想费心研磨、称量咖啡粉。
喜欢尝试不同口味，不介意后期耗材成本的。
选购建议：
品牌： 最主流的无非就是雀巢Nespresso（比较偏意式浓缩，也有可以做美式的）和雀巢Dolce Gusto（选择更多样，除了咖啡还有可可、茶饮等）。
水箱容量： 影响加水频率。
出水按钮： 是否有不同杯型的选择。
胶囊价格和购买便利性： 提前了解一下你感兴趣的品牌的胶囊价格和购买渠道。

三、全自动咖啡机 (Super Automatic Espresso Machine)

这是许多咖啡爱好者的终极目标，集研磨、压粉、萃取、打奶泡于一体，一台机器就能做出意式浓缩、卡布奇诺、拿铁等各种花式咖啡。

优点：
功能全面，操作极其方便： 只需加入咖啡豆和水，选择你想要的咖啡种类，按一下按钮，就能得到一杯完整的咖啡。
咖啡品质有保证： 机器内部集成了一整套自动化的流程，从研磨到萃取，都经过精密计算。
节省时间： 相对于半自动咖啡机，省去了磨豆、布粉、压粉等一系列手动操作。
一键制作花式咖啡： 很多机器带有自动打奶泡系统，直接就能做出奶咖。
缺点：
价格昂贵： 这是最显著的缺点，价格通常在几千元到上万元不等。
清洁维护相对复杂： 虽然操作方便，但内部管道、研磨器等都需要定期清洁和维护，相对比较繁琐。
可玩性相对较低： 相对于半自动咖啡机，它能让你掌控的参数比较少，不太适合追求极致的咖啡玩家。
适合人群：
预算充足，追求极致方便和多样咖啡口味的家庭。
经常喝各种花式咖啡，并且不想花费太多时间手动制作的人。
对咖啡品质有一定要求，但又不想学习复杂的咖啡制作技巧。
选购建议：
研磨度调节： 好的全自动机会提供多档研磨度调节，让你根据咖啡豆调整。
压力： 通常意式咖啡需要9 Bar以上的压力，机器参数会标注。
奶泡系统： 是内置一体式还是外置蒸汽棒？一体式更方便，但可能清洗稍麻烦；蒸汽棒需要自己练习打奶泡。
咖啡豆槽和水箱容量： 影响加豆加水频率。
清洁功能： 是否有自动清洗功能，以及维护方便程度。
品牌： 德龙（De'Longhi）、飞利浦（Philips）、美乐（Melitta）、博朗（Braun）、意特（Saeco）等都是不错的选择。

四、半自动咖啡机 (SemiAutomatic Espresso Machine)

这算是真正意义上的“玩家”级别的咖啡机了，你需要自己研磨咖啡豆、布粉、压粉、控制萃取时间和水量。

优点：
极高的可玩性： 你可以完全掌控从咖啡豆到一杯咖啡的每一个环节，通过调整研磨度、粉量、水温、水压等来玩转风味。
咖啡品质上限高： 如果技术到位，可以做出非常出色的意式浓缩咖啡。
可以灵活使用各种咖啡豆： 不受胶囊限制，可以尽情尝试各种好豆子。
缺点：
操作难度高： 需要学习和练习的技能很多，从磨豆到打奶泡都需要技巧。
时间成本高： 制作一杯咖啡的时间会比前面几种长很多。
对配件要求高： 除了咖啡机本身，你还需要配齐磨豆机、压粉器、填粉器、拉花缸等一系列配件，这些也需要不少预算。
需要一定的咖啡知识： 要想做出好咖啡，需要了解咖啡豆的特性、烘焙度等。
适合人群：
对咖啡充满热情，乐于学习和钻研咖啡制作技巧的人。
追求咖啡风味极致，愿意为之投入时间和精力的人。
喜欢动手DIY，享受制作过程的人。
选购建议：
锅炉类型： 单锅炉（价格较低，但加热和蒸汽切换需要等待）、热交换锅炉（可以同时萃取和打奶泡，但温度稳定性稍逊）、双锅炉（温度控制最稳定，但价格最高）。新手建议从单锅炉或热交换开始。
蒸汽压力： 影响打奶泡的效果。
水箱容量和进水方式： 外置水箱比较常见，有些高端机型支持连接净水器。
出水流量和温度稳定性： 直接影响咖啡萃取。
品牌： Rancilio Silvia（经典入门款）、德龙（De'Longhi）、Breville/Sage（国内叫铂富，功能全面）、Ascaso（西班牙品牌，颜值和性能都不错）等。

五、摩卡壶 (Moka Pot)

虽然不能严格算是“咖啡机”，但它是一种非常经典且经济实惠的意式浓缩咖啡制作工具。

优点：
价格非常便宜： 几十到几百元就能买到。
操作相对简单： 加入水和咖啡粉，放在炉子上加热即可。
能做出浓郁的咖啡： 口感非常接近意式浓缩，但压力不如意式咖啡机。
耐用便携： 通常是铝或不锈钢材质，很耐用，也很适合旅行携带。
缺点：
无法打奶泡： 做出的咖啡是纯的浓缩咖啡。
需要明火或电磁炉： 不像前面几种电器，需要额外的热源。
容易煮过头： 如果火力控制不好，咖啡容易烧焦发苦。
适合人群：
预算非常有限，但想喝到浓郁咖啡的人。
喜欢简单复古的咖啡制作方式。
经常旅行，需要便携咖啡工具的人。
选购建议：
材质： 铝制最常见，轻便易热，但容易氧化；不锈钢更耐用，清洗方便，但价格稍高。
容量： 按杯数来区分，但它标注的杯数通常是指意式浓缩的份量，实际饮用量可能要乘以2。
品牌： Bialetti（意大利国宝级品牌）、Pezzetti、GAT等。

在做最终决定之前，我建议你先问自己几个问题：

1. 你的预算是多少？ 这是最直接的限制因素。
2. 你每天喝多少杯咖啡？ 如果只是偶尔喝一杯，胶囊机或者滴滤机就足够了。如果一天好几杯，全自动机可能更划算，或者你需要考虑胶囊的耗材成本。
3. 你喜欢什么样的咖啡？ 是纯粹的意式浓缩，还是喜欢加奶的花式咖啡？是喜欢简单顺滑的口感，还是追求层次丰富的风味？
4. 你愿意花多少时间在制作咖啡上？ 如果你早上赶时间，胶囊机或全自动机会是好选择。如果你享受制作过程，半自动机或摩卡壶更适合。
5. 你对咖啡的“玩乐性”有什么要求？ 是想简单方便喝到咖啡，还是想通过各种参数来“调教”咖啡的风味？
6. 你家里的厨房空间和电源情况如何？ 一些大型的全自动咖啡机可能需要不少台面空间。

我的个人建议（仅供参考）：

预算有限，追求方便： 滴滤式咖啡机，或者选择性价比高一些的胶囊机。
预算充足，追求方便和多样性： 全自动咖啡机。
咖啡爱好者，愿意学习，追求极致： 半自动咖啡机 + 高品质磨豆机 + 其他配件。
预算极低，但想体验意式浓缩： 摩卡壶。

最后，温馨提示： 无论选择哪种咖啡机，都别忘了 好豆子 + 好水 + 好研磨 是做出好咖啡的基石。所以，在选择咖啡机之余，也花点心思在咖啡豆的选择和储存上吧！

希望这些信息能帮助你找到心仪的家用咖啡机，开启你的美妙咖啡时光！

网友意见

user avatar

来来来，这事儿问我，我在长期的实（lang）践（fei）经验中总结出了一个关于咖啡机的不可能三角，那就是：

“便捷”、“品质”、“稳定”三者是不可能同时实现的。

所以你需要考虑的是自己到底最关注哪一点，可以舍弃的又是哪个。不然买了台大几万的半自动机回去，最后懒得开机，天天星巴克，岂不是笑话？

然后讨论一点基础知识。

咖啡的本质，就是将咖啡豆内的各种物质进行萃取，然后将这些物质溶于水中。根据萃取的方式方法不同，那么存在意式浓缩（Espresso、高温高压少水快速萃取）、美式滴滤（drip coffee ，高温常压慢速萃取）、冷萃（Cold Brew Coffee，低温常压超慢速萃取）等多种方式，但一般我们说到“咖啡机”的时候，指得大多是意式咖啡机。这是因为Espresso萃取后可以通过调制来制作多种咖啡饮品，比如说加水就是美式；加奶就是拿铁，等等。

咖啡的发展历程可见我的这个作品：

所以下面如果没有说明的话，推荐的都是意式咖啡机。以下推荐按便捷程度从高到底：

1.意式胶囊机

便捷程度：最高

稳定性：稳定

品质：中等

实际上胶囊系统现在也有几种了，不过其中普及程度最高的还是nespresso——这个系列的机器有个特点，那就是你买便宜的就成，出品性质几乎没有任何差别，只不过更贵的机器水箱容量更大、加了奶沫系统，我觉得P用没有。

当然你要是嫌贵，建议蹲一蹲亚马逊。不过这玩意最大的开销在于胶囊，一般来说一颗胶囊是4块钱，我习惯是一次两颗，上下午各一杯，一个月差不多400块……

当然这是普通胶囊，加水多少要靠你自己掌握。所以后来我这种超级懒人改换门庭，入了nespresso VERTUO的坑。

其实雀巢搞VERTUO吧，主要是因为nespresso的专利有问题，所以导致副厂胶囊满天飞。最后雀巢发了很，搞了VERTUO，最大的进步在于胶囊身上加入了条码系统，可以自动根据胶囊种类兑水。前几年我搞到机器的时候国内甚至没有行货，得海淘胶囊，不过现在有行货了，特点是贵，从机器到胶囊都TMD贵。

这玩意的好处呢，在于省事，连水量都是固定的，你一点心都不用操。这机器出品之稳定可以干过许多不知所云的小咖啡馆子（在此我可以很负责任的说一句，哈尔滨超过90%的所谓咖啡厅，做出来的东西比不上这机器做的）。


2.意式全自动机

便捷程度：高

稳定性：较稳定

品质：中等偏下

我之前自用的是飞利浦HD8847/17,（至于使用体验，可以戳这里：post.smzdm.com/p/531871）

我个人的意见是，意式自动机在萃取上是存在缺陷的（较为一般的研磨装置、被广泛使用的加热块等等），因此除了长期使用成本比较低这个优点之外，我实在是想不出更多的优点了。

而且意式自动机里的智商税成分非常大，你掏出更多的钱买回来的未必是更好的出品，很可能是什么“12种花式咖啡”（不喜欢折腾的话真心没啥用）、“个性化咖啡定制”、“彩色触摸屏”，最后一万多的机器竟然没用锅炉，还是加热块，简直……

不过这玩意的优点是配合咖啡豆，长期使用成本很低。所以要不要入手，大家见仁见智，非要买的话建议从低端买起：


3.意式半自动

便捷程度：低

稳定性：不稳定

品质：低~高

半自动机的特点是上下限都很高，耗时且费劲。然后请注意，一般来说，半自动机只负责冲煮咖啡，不负责磨豆！这意味着你需要单独再买一台磨豆机！

胶囊剂和全自动机都只需要你把胶囊/豆子扔进去，剩下的事情机器可以搞定；而半自动机需要：

磨豆、填粉、整粉、填压、清洁、萃取……

你才能喝上。

而且我猜很多人都非常心水这个吧？

这玩意叫拉花，是独立于上述环节之外的一个步骤。是另一个超级天坑。

也就是说，一般人需要经过学习与练习，才能熟练掌握半自动机的使用方法，并做出一杯差不多的咖啡；然后要再经过长时间的学习与练习，才能掌握拉花的技巧。

我当年一度沉迷于半自动机不能自拔，后来发现这玩意实在实在实在是不适合我这种懒人——你说我一个连碗都懒得刷的人，让我收拾机器简直是要了我的亲命。然而假如你同时拥有大量的时间和耐心，而且不像我是个手残的话，那么半自动机器能带给你的乐趣也是最大的。

要是一天三杯的话，来台linea mini加上个ditting KR804，那就很完美了……

问题是，这一套下来成本实在太高了……我当年是怎么狠心都没狠心剁这套，后来就进了胶囊的坑了。

这个价格你们感受一下，开心就好。

最后……

我要强烈推荐一下这个：

我先声明一下，这里边绝对没有任何PY交易，知乎的运营提出说要送我一盒，然而被我给拒了（才一盒，说难听点，够谁喝的）。我自己买了几盒回来，结果这一发而不可收拾……

这玩意对我来说堪称完美，因为我极其、极其讨厌喝热水。因此以前经常是胶囊机/自动机做出来两杯浓缩之后倒进去半杯冰，然后兑点水一口气闷掉——但是在办公室显然就没法这么干。对我来说，在需要的时候快速补充咖啡因的优先级是最高的

而这个冷翠咖啡液，实在是太TMD方便了，我复购了N盒，目前它是我办公室续命的主力装备。无论何时，撕开两条兑点凉水一口闷掉没毛病。而且口味我完全可以接受，非常稳定，所以我向所有社畜推荐这个咖啡液，就这样。

以上。

类似的话题

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

© 2025 tinynews.org All Rights Reserved. 百科问答小站 版权所有

服务条款
联系我们
关于我们
隐私政策
友情链接
知乎
百度问答
搜狐
新浪