你旅行中遇到最难忘的美食有哪些?
要说最难忘的，脑海里立刻浮现出的是摩洛哥马拉喀什老城巷子里一家不起眼的小馆子。当时天色已晚，我在迷宫般的麦地那里兜兜转转，饥肠辘辘，偶然拐进一条窄巷，一家简陋却烟火气十足的小店映入眼帘。没有菜单，只有一位满脸皱纹的老妇人在门口的炉灶旁忙碌。我指着炉子上咕嘟咕嘟冒着热气的砂锅，大概意思是“这个”。
她给了我一个慈祥的微笑，示意我进去找个位置。店面不大，几张简单的木桌，墙上挂着彩色的织物，空气中弥漫着一种难以言喻的香料混合味，温暖而厚重。不一会儿，她端上来一个冒着热气的陶锅，里面盛满了切成块状的羊肉，金黄色的土豆，深紫色的茄子，还有红色的甜椒，上面撒满了密密麻麻的香菜和一些我辨认不出的香料。
我迫不及待地拿起勺子，舀了一勺。羊肉炖得酥烂，入口即化，丝毫没有膻味，反而带着一种独特的、混合着孜然、姜黄、肉桂和一丝甜味的香气。土豆吸收了汤汁的精华，软糯中带着一丝嚼劲。茄子更是出乎意料，原本我以为会是很腻的口感，但它却变得像豆腐一样软滑，完全融化在汤汁里，带来一种丝滑的甜感。还有那红色的甜椒，已经软烂得不成样子，却保留着一丝若有若无的清甜，为整个菜肴增添了一丝明亮的色彩。
最让我惊艳的是那浓郁的汤汁。它不像我们平时吃的炖菜那么油腻，反而有一种醇厚的质感，每一滴都充满了层次感。我用旁边附赠的、像是刚出炉的扁平大饼，小心翼翼地蘸取汤汁，送入口中。那一刻，所有的疲惫都被一种温暖的满足感驱散。
更难忘的是，坐在我对面的是一对当地的夫妇，他们也点了一样的菜。我们虽然语言不通，但通过眼神交流，分享着对这道菜的赞美。老妇人时不时过来，用当地语言说着什么，然后指指锅，再指指我的嘴巴，脸上带着满足的微笑。我回以一个大大的微笑和竖起的大拇指。那种跨越语言的交流，以及在这份朴实无华的美食中感受到的温暖和善意，比任何五星级餐厅都让我印象深刻。
回到现在，每当我想起那次旅行，味蕾仿佛还能捕捉到那一丝丝久远的香料味。那锅羊肉炖菜，不仅仅是一道菜，它是一个故事，一段经历，一种连接，是摩洛哥给我留下的最深切、最动人的印记。它告诉我，最好的味道，往往藏在最不起眼的地方，而最真挚的快乐，也常常源于最简单的分享。
网友意见
皮皮虾吧。
我小时候（九十年代），深圳凤凰楼是有巨型拉尿虾的，一斤180左右，我吃过一次。97年我去青岛后，青岛人管拉尿虾叫虾虎，我和镇上人说我吃过很大的虾虎，他们不信，他们说：“我们打鱼一辈子，也没见过。” 当时上网很难，这事就成了悬案。二十年后，随着经济和科技的发展，那些人终于相信，世界很大，无奇不有。虾虎是有一只半斤多的。
泰国管皮皮虾叫富贵虾，但很贵，一公斤三千泰铢，我经常看，但很少吃，后来去了缅甸，巨型皮皮虾很便宜，一公斤一千泰铢，我就连吃了好几天。转眼三年过去了，只能看照片回忆过往了。
丽江的黑山羊火锅，高海拔地区的黑山羊肉，清汤，配上各种野生菌，野山药，板蓝根等一起涮，风味独特，羊肉味道也很好，一点也不膻。当时去吃的店是一比较偏僻的小巷子，不是经常被推荐去的地方，店内的食客不多，穿着看起来都不像是游客。我和老婆走错路了不知道窜到了哪，恰好也饿了就进去吃，没想到有惊喜。价格便宜，两人点了不少才用了二百。
自贡的芭夯兔，在四川吃了一路各种各样的麻辣或者辣的或者麻的兔，没想到居然吃到不辣的做法。兔骨熬汤，兔肉切片开锅滑进去一熟就捞出，很鲜，吃得差点咬了舌头。这种做法在四川真一股清流啊。
洛阳的牛肉汤，大致是街边小吃那种，大多是老店面，很便宜但也很好喝。去的时候总要去来一碗。洛阳水席虽然名气很大，老实讲，吃过后觉得就那么回事，不如街边小店那碗牛肉汤香。
上海吃过的虾子大乌参，粘糯鲜香。都是别人招待的，不太清楚行情。上海本帮菜我吃不太习惯，口味清淡偏甜，只有这个乌参倒是爱吃。
青岛的墨鱼饺子，这个找个图吧，视觉效果比较………黑，所以记忆深刻
日本的鱿鱼刺身，好吃不好吃放一边，看着鱿鱼眼睛和触须还能动，吃的时候还是比较有冲击感。在日本吃刺身倒是挺合适，刺身吃下来人均合算人民币也不过二百多，但是吃过一次烤肉反倒人均六百多，去了才发现是韩国烤肉，醉了，好在是日本人请客（大概日本人觉得请这个比较上档次？不理解，还不如顿顿请我吃刺身去，那个我爱吃）
日本有种乌冬面餐厅，招牌当时忘记拍了，反正记得是叫“XX面家”
就是一进店会像烘焙店摆面包一样把各式各样眼花缭乱的的天妇罗放在餐盘上任你挑选，拿完之后再去收银台点碗乌冬面然后一起结账。面是和葱花酱油混在一起的，我一般会再加个温泉蛋拌到酱汁里，然后就一口是乌冬面，一口把刚刚挑选的天妇罗伴着酱汁吃起来。
我也不知道当时和我媳妇中了什么魔，觉得这是完爆其他什么拉面和牛寿司的顶级美食，然后在东京的四五天至少有三天晚餐全都在那家店交代了
后来过了一年去京都的锦市场又发现一家同样招牌的店，果断又在那里交代了一顿晚餐
有缘一定会再去吃的，可惜招牌真的不记得了，只能借知乎求助一下留日的盆友了 @赵学浩
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