怎么用微波炉煮速冻饺子或馄饨？有什么味道不错的吃法吗？
微波炉煮速冻饺子/馄饨步骤详解：
1. 准备工作：
容器选择： 最关键的一步！你需要一个 微波炉适用的带盖容器。最好是玻璃或者陶瓷的，深一点的更好，能让饺子或馄饨有空间在汤里翻腾。塑料容器也可以，但要确保是微波炉专用的，并且材质安全无毒。盖子很重要，它能帮助蒸汽均匀加热，并且防止水分过度蒸发。
饺子/馄饨数量： 别贪心一次放太多，否则它们会粘在一起，加热也不均匀。根据你的容器大小，一次放一层，留出一点空隙。
水量： 这是决定饺子/馄饨口感的关键。水量要够，但也不能淹没得太多。通常情况下，水量要能基本没过饺子/馄饨，但顶部留出一厘米左右的空间。具体的量可以根据饺子/馄饨的大小和容器的深度来调整。不够水的话，饺子/馄饨会干巴巴的，水太多又会冲淡味道。
调味： 喜欢简单的，可以直接加水煮。但如果想味道好点，可以在水里加点盐、一点点酱油、或者几滴香油。这样煮出来的饺子/馄饨本身就自带底味了。
2. 加热过程：
摆放： 把速冻的饺子/馄饨 平铺在容器底部，尽量不要堆叠。如果有的饺子/馄饨已经粘在一起了，可以稍微掰开一下。
盖盖子： 盖上微波炉专用的盖子。如果没有盖子，可以用微波炉适用的保鲜膜，在保鲜膜上用牙签戳几个小孔，以防蒸汽压力过大导致爆裂。
设置功率和时间：
功率： 建议使用 中高火或者高火。
时间： 这个是需要根据你的微波炉功率和饺子/馄饨的大小来调整的。一般来说，58分钟 是一个比较常见的范围。
中间搅拌： 这是让饺子/馄饨受热均匀、防止粘连的重要步骤！加热到一半时间（比如34分钟后），小心地取出容器（注意烫！），用筷子轻轻地将饺子/馄饨翻动一下，让它们在汤里“游个泳”，然后继续盖好盖子加热剩余的时间。
判断是否煮熟： 最直观的方法是 观察饺子/馄饨的形状。煮熟的饺子/馄饨会变得饱满圆润，表皮看起来有点透明，并且会浮在水面上。如果形状还是皱巴巴的，或者底部有粘连迹象，说明还没熟透，可以再稍微加热一两分钟。
3. 取出和享用：
小心取出： 用隔热手套小心地取出容器。
沥干水分： 如果你准备配蘸料吃，可以将饺子/馄饨 捞出来，稍微沥一下汤水。如果喜欢带汤吃，那就直接享用。
味道不错的吃法推荐：
微波炉煮出来的饺子/馄饨本身味道比较清淡，这时候就要靠你的调味来“画龙点睛”了！
1. 经典蘸料派：
灵魂伴侣： 醋、酱油、辣椒油、蒜末、香葱花。这是最不会出错的经典组合。
升级版： 在基础蘸料上，可以加一点点糖提鲜，一点点香油增香，或者几滴蚝油增加鲜味。如果你喜欢麻酱，也可以拌入一些芝麻酱，做成麻酱蘸料，特别适合吃饺子。
特别提示： 饺子/馄饨煮好后捞出来，沥一下水再蘸料，味道更浓郁。
2. 汤面/汤羹派：
馄饨的绝配： 你煮的馄饨本身就已经在汤里了，可以直接加点紫菜、虾米、榨菜碎、香菜末、香葱花，再滴几滴香油，就是一碗鲜美的馄饨汤。如果想更丰富，可以打个鸡蛋进去，煮成一个简单的蛋花馄饨汤。
饺子变身记： 煮好的饺子捞出来，可以放在另一个碗里，然后倒入一些热汤（可以提前用鸡精或浓汤宝兑点水），加上你喜欢的配料，比如香菜、葱花、一点点醋和酱油，瞬间就变成了饺子汤。如果想吃得更像一碗面，可以在汤里加入一点点面条一起煮，或者煮熟后把饺子捞出来放到煮好的面条上，浇上汤头，就是一碗简易的饺子面。
3. 拌面派：
快手拌饺子/馄饨： 煮好的饺子/馄饨捞出来，沥干水分。在一个碗里，将你喜欢的酱料拌匀，比如酱油、醋、蒜末、辣椒油、芝麻酱、一点点糖、葱花等。然后把饺子/馄饨放进去，轻轻拌匀，让每一颗都裹上酱汁。这个做法尤其适合吃馄饨，因为馄饨皮薄，很容易吸饱酱汁的味道。
4. 创新尝试：
微波炉版麻辣烫： 煮饺子/馄饨的水里，可以加入一些你喜欢的麻辣调料包、火锅底料，然后放入一些蔬菜（比如青菜、金针菇、豆芽等），和饺子/馄饨一起煮。煮好后捞出来，就是一个简易版的微波炉麻辣烫。
韩式风味： 煮好的饺子/馄饨捞出来，放在碗里，淋上一点韩式辣酱（比如炒年糕酱），撒上芝麻、葱花，还可以放点泡菜，就有了点韩式拌饭的味道。
一些需要注意的小细节：
不要过度加热： 过度加热会让饺子/馄饨的皮变得很韧，影响口感。
安全第一： 拿取热容器的时候一定要小心，用隔热手套。
根据自家微波炉调整： 每个微波炉的功率和加热效果都不同，上面给的时间只是一个参考，你可能需要根据实际情况进行微调。第一次尝试时，宁可时间短一点，不够再加，也不要一次性加太久。
速冻食品的品质： 饺子/馄饨本身的品质也很大程度上决定了最终的味道。选择一些口碑好的品牌，味道自然更有保障。
总而言之，用微波炉煮速冻饺子/馄饨是个懒人福音，只要掌握了加热的技巧和调味的诀窍，你一样可以做出令人满意的美味来！快去试试吧，享受这份便利又美味的时刻！
网友意见
可以。
为了证明俺不是瞎姬霸胡扯， 俺煮了一碗饺子， 拍了个视频。
*** 备注： 俺没啥文化， 大伙都知道， 初中毕业。俺出身草根， 来自农村，俺改不了吧唧吧唧的习惯， 敬请海涵
但大家要注意， 把速冻饺子或馄饨放进微波炉之前要分清楚它们是本身已经煮熟的饺子还是“生”的饺子。根据俺自己的经验，本身已经煮熟的速冻饺子或馄饨， 基本上加热到 100 度再保持 半分钟到一分钟就可以吃了。而“生”的速冻饺子或馄饨， 最好是加热到 100 度再保持 5～8分钟。当然您应该阅读食品包装上的厂商说明， 或者遵守食品卫生部门关于食品加热的推荐方式方法。
时间的控制可以事先通过加热一杯水（200～300毫升，按饺子馅含水量为50%，例如8g饺馅含水量为4g， 相当于400～600克饺子）来估算。 速冻饺子或馄饨本身的含水量应该是有标准的。解一个 1元 1次方程就能知道一杯水相当于多少饺子或馄饨。（阅读食品包装上的厂商说明）
另一个值得注意的是失水或者脱水。速冻饺子或馄饨本身的含水量应该是有标准的。微波加热的原理是通过不断变化的低能量电磁场导致极性分子（水分子和/或脂肪等）的小幅度运动（振动和旋转等），产生分子间摩擦，宏观表现为温度升高。当水的温度超过 100 度（假设海拔为海平面），就气化离开食物， 宏观就表现为脱水。把速冻饺子或馄饨放进微波炉“长时间”加热以后， 速冻饺子或馄饨的“皮”会变得象晒干的红薯干一样硬，吃不了了。解决的办法很简单， 就是把速冻饺子或馄饨放在非完全密闭的有盖玻璃皿里面， 同时均匀的给它们洒半杯水（100毫升）。水的量可以通过计算或者实验来决定， 但是俺为了简单， 一般就只是用 100毫升水（大约 5.6摩尔）。您可以通过水的比热、微波炉的功率以及相关的公式算出加热多久 100毫升水会完全蒸发。当然， 最简单不需要用脑的就是加过量的水， 然后长时间的让水沸腾， 类似于在普通的锅里煮东西一样。 因为水能吸收微波， 只要水没有干就是正解。
最后一个东西， 就是微波炉的炉腔的长宽高都远大于微波（2.4～2.5GHZ）的波长。微波的能量（驻波）在炉腔里实际上是一格一格的不均匀。因此会产生局部高热（超过 100度）和局部低热（低于食物安全温度）。 同样这个问题可以通过事先给食物均匀洒水或者过量的水， 希望水蒸气和/或流动水能弥漫渗透把能量均匀分布。
如果您注意到了以上的要点， 啃腚能用微波炉煮速冻饺子或馄饨。
以上内容纯手打。翻译腔可能是因为俺的脑回路不同。
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俺知乎阅读总量只有 0.6亿 没跨出一小步 (n<1亿)。盐值低迷（半年了还900+），草地匍匐50米单膝跪求大家关注，希望借此长点盐值。
“老麦， 大家都说你是笑话、论坛孤儿和神棍。”
“没错。 只有百万分之0.5的读者赞同俺的观点。”
不用谢！
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用微波炉煮速冻饺子或馄饨，其实是个快捷又方便的选择，尤其是在你饥肠辘辘又不想费太多力气的时候。不过，要把它做得好吃，还是需要一些小技巧的。别担心，我来给你掰扯掰扯，保证能让你吃得舒心又满足。微波炉煮速冻饺子/馄饨步骤详解：1. 准备工作： 容器选择： 最关键的一步！你需要一个 微波炉适............. -
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