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问题

厨房改造中，交过哪些厨房电器的智商税（有哪些买了就后悔的电器）？

回答
厨房改造，这真是个让人又爱又恨的活儿。爱的是它带来的焕然一新，恨的是那些年我们交过的“智商税”。说到厨房电器，那简直是个重灾区，不少东西当初看着高大上，用起来却发现是鸡肋中的战斗机。今天就来聊聊我（或者说很多人）踩过的坑，希望给大家提个醒。

1. 看起来很美，用起来很愁——智能烤箱/蒸烤箱

刚开始接触智能烤箱的时候，我简直觉得科技改变生活。各种预设程序，手机APP远程控制，好像有了它，我就是个大厨。结果呢？

预设程序？ 鸡肋！ 那些预设的菜单，说实话，很多时候根本不符合我们实际的需求。比如某个菜谱需要180度烤15分钟，它的预设可能是“烤鸡腿”，190度20分钟，你改来改去，还不如直接手动设置。更别提那些号称“一键XX”的，很多时候味道真的不行。
APP远程控制？ 除非你住在隔壁！ 真的，有多少人在厨房改造前，会想到自己会离烤箱那么远，需要通过APP来控制它？ 就算能远程控制，等你放进去东西，打开APP，设置好，再远程启动，油烟机也早该抽风了。而且，很多时候你远程了，还得回去看一眼，怕烤糊了，反而增加不确定性。
清洁问题？ 别提了！ 说是自清洁，其实就是高温烘烤，效果跟普通烤箱差不多。那些复杂的蒸烤一体机，内部结构复杂，缝隙多，清洁起来简直是噩梦。每次用完，看着里面油腻腻的，就觉得一阵头疼。

最后的结论： 如果你不是专业烘焙爱好者，或者生活节奏非常非常慢，每天都要蒸蒸烤烤，那普通的嵌入式烤箱或者独立式烤箱，手动控制，已经完全够用，甚至更好用。那些花里胡哨的功能，大部分都是摆设。

2. 追求健康？ 结果是“懒癌”的帮凶——空气炸锅

空气炸锅刚火起来的时候，我跟着潮流也入了一个。想着从此告别油炸，吃得健康又美味。

“炸”出来的东西，口感真的不一样。 没错，它能把一些食物弄“脆”，比如薯条、鸡块。但是，跟真正的油炸比起来，那个口感总觉得少了点什么，有点干，有点硬。尤其是蔬菜，炸出来更是没啥味道。
容量问题，大户人家用不了。 如果你家吃饭人数多，或者一次想炸点什么大件的，空气炸锅那点容量真的不够看。一次只能炸一点点，要分好几锅，本来是为了省事，结果更麻烦。
清洁？ 别想省事！ 虽然说不用油，但是食物碎屑、油渍还是会残留在炸篮和底部，清洁起来一点也不比炒锅轻松。

最后的结论： 如果你家就两三个人，并且特别喜欢吃“炸”过的食物，又不想用太多油，那空气炸锅可以考虑。但如果追求的是那种地道的油炸口感，或者人口多，那它就真的没那么香了。很多时候，我们只是把它当成了一个小型的、功能单一的烤箱。

3. 曾经的梦想，如今的占地精——破壁机/料理机

破壁机，听名字就觉得很厉害，可以把食材打得粉碎，营养不流失。

噪音，一个字，大！ 尤其是早晨，你刚想打杯豆浆，那声音简直能把全家人从睡梦中惊醒。尤其是在不隔音的公寓里，邻居估计会想你是不是在拆房子。
清洗，也是个头疼事。 那些刀片缝隙里，很容易残留食物渣，每次都要用刷子仔细刷，才能洗干净。而且，很多型号清洗过程也挺麻烦的。
功能重复，其实很多功能用不上。 很多破壁机都有煮粥、煮汤、磨粉等各种功能，但说实话，这些功能我们真的需要一台破壁机来完成吗？ 传统的锅、电饭煲，甚至烤箱，都能做得很好。而且，很多时候打出来的东西，味道也不如传统做法。

最后的结论： 如果你真的需要每天喝鲜榨果汁、打豆浆，而且对噪音不敏感，也愿意花时间去清洁，那破壁机可以考虑。但如果你只是偶尔想打点东西，或者对烹饪有其他设备，那真的可以省下这笔钱，也省下厨房空间。

4. 颜值高于实用性——各种网红小家电

这几年网红小家电层出不穷，什么三明治机、华夫饼机、蛋卷机，还有那些各种颜色鲜艳、造型可爱的煮蛋器、酸奶机等等。

使用频率低，闲置率高。 说实话，你一周能用几次三明治机？ 就算偶尔做一次，剩下的时间它就静静地躺在橱柜里，占据宝贵的空间。
清洁是硬伤。 很多设计精巧的网红小家电，清洁起来都非常麻烦。那些卡住食物的缝隙，很难刷到，用几次就油腻腻的，看着就影响心情。
功能单一，性价比不高。 很多时候，这些小家电的功能，用其他通用电器（比如烤箱、平底锅）也能实现，而且效果可能还好，还没那么麻烦。

最后的结论： 看到好看的小家电，请先冷静思考一下：我真的会经常用它吗？ 它能解决我什么实际问题？ 如果答案是否定的，那还是忍住吧！ 厨房空间和使用频率永远是第一位的。

总结一下，厨房改造里交智商税的电器，往往有以下几个特点：

功能过于细分和单一，且可替代性强。
宣传的功能（如智能、健康）与实际使用效果有较大差距。
清洁难度高，不符合快节奏的生活。
体积大，占地面积大，但使用频率低。
价格虚高，性价比不高。

给厨房改造的朋友们一点小建议：

1. 先评估自己的生活习惯和烹饪需求。 你是一个一日三餐都在家做饭的人，还是偶尔做做？ 你喜欢烘焙吗？ 你对健康饮食有多在意？
2. 了解清楚电器的核心功能，不要被花哨的宣传语迷惑。
3. 关注电器的清洁和维护问题。 这是决定你是否能长期愉快使用的关键。
4. 尽量选择口碑好、评价真实的品牌和型号。 可以在网上多看看评测和用户反馈。
5. 优先考虑通用性强、耐用的基础电器。 比如质量好的燃气灶、油烟机、冰箱，这些才是厨房的“硬通货”。

厨房改造是为了让生活更美好，而不是制造新的麻烦。 希望这些“血泪史”能帮到大家，让大家的厨房改造少交些智商税，多一些真正实用、让自己开心的好物！

网友意见

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大家好，我是 @猿某人 ，2020好物推荐官 ，2021年618家电星选官挑战赛Top1，家电话题优秀答主，只向您推荐良心好物。

前言

最近，由于孩子上学问题，在老家买了新房子，自然是需要装修，添加很多新家电。随着我国经济良性发展，人民生活水平日益提高，大家对家电的功能品质要求也在提升。

厨房里的家电种类和数量都很多，今天借着这个问题整理下思路，说说这些年踩过的一些坑，供大家参考。

严格来说，有些东西现在看着是「智商税」，但在购买时，是正确的选择。后来变成「智商税」，原因各不一样。

消毒柜

立柜式消毒柜是有些「智商税」的商品，这个通常商用比较多，而家用的话，一方面，随着科技升级，有许多新趋势产品可以满足消毒功能，比如消毒刀架、母婴消毒柜，给我们健康全方位的保护；另一方面，大多数洗碗机均有长期存放碗筷功能，在洗涤过程中，高温也有消毒功能。

有朋友说了，那么听你的，那就买洗碗机。

别急，有些洗碗机啊，也是「智商税」，比如，水槽式洗碗机。

水槽式洗碗机

水槽式洗碗机容量小，别说锅了，稍大点的盆都放不进去。还不能烘干，清洗力度比较弱，占用一个水盆位置，真是食之无味，弃之可惜。

小家电

另外还有各种看着很好的小家电，结果买回家根本用不了几次，放着还占地方，比如酸奶机，烤肠机，面包机等。

有些呢，买了个便宜的，结果就是个玩具，那就白交「智商税」，比如，小容量烤箱。老猿第一次接触烤箱，就是10L的，当时老猿得出结论，普通人很难驾驭烤箱。后来，接触了更多的烤箱，蒸烤箱，结果发现，其实高端产品很容易使用，用处也很多。

即便是烟灶、热水器，买的不对也闹心。

烟灶，热水器

比如，住在高层低层，买个普通油烟机，结果可好，烟排不出去，甚至可能倒灌。

燃气灶表面看起来都差不多，但是有些灶具细节就不到位，清洗困难，火力难以调整。有些燃气灶不止是一些小问题，甚至可能有安全隐患。

而热水器没买对，不仅用起来不舒适，还可能有危险。

下面，老猿就结合一些具体产品，说说如何避开厨电的「智商税」。

烟灶选择

油烟机可以说是中式厨房里的必备家电，价格从几百元到几千元。那么，贵的油烟机是智商税吗？

这个问题，要结合具体使用场景来说，选错了，东西再便宜也是「智商税」。前面提到，高层低层这个使用场景，买错了烟机就要被收税。

高层公共烟道排烟阻力大，需要大吸力，大负压的油烟机。在做饭高峰期，大家都使用油烟机，各家油烟机都在往烟道里吹风。如果油烟机风压不够，不仅可能排不了油烟，未装烟道止逆阀的甚至会被倒灌。

越住在高层的，需要的压力就越大。一般低层用户可以按照基础风压300帕考虑，10层以上，上面每多10层，增加50帕，这样算来，30层以上需要450帕。

不过，实际使用环境复杂，各家油烟机风压都是越做越大，对于高层用户来说，按照上面的经验值可能还不够，买个特大风压的油烟机比较靠谱。

简单地提高油烟机电机功率，风压可以做大，但是，随之而来的问题就是无法容忍的噪声。这就需要做出一些改变，引入新的技术。

老猿原来住的房子是顶层，这次就需要考虑下油烟倒灌的事情。在寻找解决方案的过程中，老猿注意到下面这套老板的顶吸变频烟灶套装。

根据京东商品详情页显示，这个烟灶套装上市以来很受欢迎，上市百天销售额破亿。

我们来看看它有什么神奇之处。

首先，如前面的图所示，960Pa的风压，可谓是力大砖飞！

但是，这么大风压，噪音会不会很大？

这个油烟机使用了多维降噪，使用直流电机，强档噪音也仅有53dB。

这台油烟机是双腔双拢，流行的智能挥手操作也没有缺席。

配套的灶具也不错。3D立体燃烧使得火力更加均匀，特别是调整到小火的过程中，过渡会更均匀。四周的围挡可以提高热效率，最重要的是，防止旋钮烫手。

熄火保护等功能自然都有，不多说。但是，老猿还特别看重一点，就是易清洁性，这个特性很多人在购买时并没有注意到，看到厂家宣传火力等特点，感觉还不错，就买了，等用起来时才会发现不便，这就等同于交了「智商税」。

有些灶头容易生锈，还有些边缘未经过倒角，打理时划手，也有些设计有清洁死角，让人头疼。

如图所示，套装配的老板57B2燃气灶灶头全铜材质，非常耐烧。还可以按照上图所示分解，各个零件都能拿起来清洁，底部是个小托盘，不用担心食物或汁水漏到灶下面，也没有清洁死角。这种设计是老猿想要的，也是踩坑踩出来的，或者说交过税的。现在老猿把经验分享出来，各位就不用再踩一遍坑了。

不过，家里领导提出，这个套装虽好，可惜是顶吸的，领导更想要侧吸的。于是，老猿又研究了下面的这个方太JCD9A+TH26B套装。

先看看主要特点：

静压，风量都可以，挥手操作同样很便利。顶吸如果结合橱柜设计，可以基本隐形设计，更美观。同样，对橱柜设计要求也比较高，侧吸相对来说安装会更容易些，让装修设计变得简单。

另外，燃气灶和油烟机都是全黑设计，这个我们很喜欢，目前不少家电都是深色系的。现在买家电，好用那是必须的，满足了基本功能需求后，颜值也是需求。

套装配套的T26B燃气灶也有上面说过的一些特点，可以防止旋钮过热，全拆结构更易清洁。

最后，为啥要买烟灶套装呢？

  • 一个是外观设计更统一
  • 再一个，价格比单买划算啊

接下来再说一个大件，洗碗机。

洗碗机

洗碗机是那种买了就后悔的，后悔买晚了！洗碗机可以「解放双手」，解决世界难题，「谁洗碗」？

老猿家里初次尝试的洗碗机是台式的，主要是没地方放，另外，也比较怀疑这玩意到底有用没用。

用了之后，那就是「真香」。

这里不再讨论什么洗碗机好不好用，也有人说老猿家里的台式是「智商税」，但是，用起来也不错啊。

新房装修，空间不再受约束。这次，我们考虑使用两台洗碗机。

咦，两台？？

对，一台台式的，用惯了，日常洗碗，洗果蔬。另一台嘛，购买个大容量的，独嵌两用的，替代消毒柜，碗柜，容量大，摆放随意，还可以洗锅。

大容量的洗碗机，美的RX600是个不错的选择。美的RX600价格适中，功能均衡。

主要特点：

  • 大容量，摆放随意任性。并不是家里真的有每次15套餐具要洗，关键是容量大、摆放简单啊，特别是还能洗锅。
  • 双驱变频，三层喷臂，覆盖更好。
  • 72小时新风，这很重要。

所以你看，要什么消毒柜？

独嵌两用设计让厨房装修设计更简单，选择更多，怎么装都有道理。虽说不是直接的洗碗功能，但是，现在家居怎么能凑合，所以，老猿觉得这点也很重要。

相似的价格，还有海尔晶彩13套，EYW131286BKDU1可以选择。
  • 一样的大容量，一家人的锅碗餐具都能放进去；
  • 三层喷臂，支持分区洗
  • 高温煮洗，消毒更彻底。又能洗碗，又能消毒，它不香吗？
  • 智能开门，更节能，干燥更快
  • 独嵌两用，安装随意。

这两台洗碗机都支持APP操作，也是现代家电必备。海尔这台晶彩洗碗机支持晶彩大屏，颜值相当高。

另外还有个大件，燃气热水器。

燃气热水器

热水器是家庭必备了，电热水器受限于功率，通常都是储水式的，所以洗起来总是担心水不够用。而即热式的，需要7，8千瓦的功率。此外，电热水器也要注意漏电问题，选择大品牌，带有防电墙，过压保护的大厂商产品比较靠谱。

这次装修，新房是两个卫生间，电热水器装两个？如果只装一个，显然有下面几个问题：

  • 容量问题，至少保证一家人使用
  • 同时使用水压问题
  • 另一个卫生间要用热水，提前需要放掉很多冷水，等待时间较长。
  • 厨房热水怎么解决？

即便是装两个，也面临着待机时能耗问题，厨房热水还是无法解决。

所以，思来想去，还是考虑燃气热水器。

但是，燃气热水器就没有问题了吗？

出于安全的考虑，燃气热水器不能装在卫生间。也就是说，这台燃气热水器要最多同时提供三处热水：

  • 厨房
  • 两个卫生间

同样有上面说的问题，用热水前可能我要放掉很多冷水。

还有，新房子在哈尔滨，哈尔滨是啥地方，高寒地区啊，可以到零下40℃的。

不少朋友可能对零下40℃没啥概念，这么说吧，冰箱里冷冻室最多也就是零下30多摄氏度。

为啥要说这个问题，因为燃气热水器有个排烟换气管通往户外，冷空气能通过这里进入炉子，可能会冻坏水箱。

所以，选择燃气热水器同样有挑战！

经过一番研究，老猿注意到下面这款万和LS5W16燃气热水器。

这台燃气热水器有下面一些特点，可以满足老猿的需求。

  • 16L大容量，可以支持双卫和厨房同时用热水需求。具有增加泵，水流更大，更舒适。
  • 零冷水，免除等待。
零冷水就是燃气热水器在不工作的时候，低频工作，并用泵将热水管里的水进行循环
当需要用热水时，几乎不用等待，就可以出热水，就是所谓的零冷水。
这可以极大地改善使用体验。

新房装修，自然是按照有回水管的方式安装。

可能有朋友会问，零冷水虽好，但是也多少会有些能量损耗。我白天基本不在家，这些消耗日积月累的也不少啊。

品牌也考虑到了这个问题：

  • 三种巡航方式，全天候，点动，预约。上面白天不在家的朋友可以使用预约巡航，还可以利用智能音箱远程唤醒热水器工作。
  • 再就是超一级节能，使得能耗尽可能地低。

103.5%的热效率，对，你没看错，超过百分百了。

这是「冷凝式」的燃气热水器，会回收高温烟气中的部分能量，利用高温烟气加热进气（对，从户外进气，所以会很安全）。

另外，前面还提到的高寒问题，这台燃气热水器也有专门的措施，解决防冻问题。

所以，这台热水器对老猿来说，是不错的选择。万和是燃气热水器老品牌，价格还很亲民。其他家在这个价位，可能就是个基础功能。这台LS5W16能在2000多点的价位做到水气双调，零冷水，还有防冻，增压等功能，用料还好，实属不易。

总结

家电选择关键是要想清楚自己的需求，再选择合适的品牌及型号买，不然就是「智商税」，没有哪个品牌或者型号是万能的。对于大多数人是「智商税」的东西，或许有些场景正合适。比如，我家目前用台式洗碗机就是最好的选择。

上面已经根据老猿的实际需求，分析了一些大件的购买。不是价格高就是最好的，关键是要适合自己。

购买渠道老猿一贯是建议在京东上买。京东自营的售后和服务都是比较好的。买家电，上京东，没错的！正好京东厨卫电器近期有活动，赶紧去京东看看吧。

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