为什么厨师很少有女性？
首先，要追溯到历史的根源。在很多文化里，尤其是西方社会，厨房一直以来都被视为家庭内部的领域，而女性则承担了主要的家庭责任，包括日常的烹饪。这种“家务活”的认知，无形中就把专业烹饪与“高级”、“职业”这些概念隔离开来。当烹饪开始走向商业化，成为一种需要高强度、长时间工作，并且竞争激烈的行业时，它就逐渐被视为男性更适合的领域。很多早期的烹饪学校和餐饮机构，也是由男性主导的，进一步加固了这种性别刻板印象。
再者，这个行业本身的工作环境也确实对体力和耐力提出了很高的要求。高强度的工作节奏、长时间的站立、高温环境、以及经常需要搬运重物（比如大锅、食材箱），这些都可能让一些女性觉得难以适应，或者至少是更加辛苦。虽然很多女性同样拥有惊人的体力和毅力，但长期以来，社会似乎默认了这些“体力活”更适合男性。
除了体力上的挑战，心理上的压力同样不容忽视。高级餐厅的厨房，尤其是在高峰期，往往是一个高度紧张、节奏极快、充满压力的环境。厨师之间需要默契的配合，但同时也存在着激烈的竞争。这种高压环境，加上一些传统观念里男性更“果断”、“有领导力”的stereotype，可能让女性在表达自己、争取机会时，会感受到额外的阻力。而且，即便在技术和能力上不输于男性，女性也可能因为性别原因，在晋升和获得认可方面遇到更多隐形的障碍。
还有一个方面，是行业内部的文化和人际关系。很多时候，厨房的文化可能更偏向于一种“兄弟会”式的氛围，男性之间的交流方式、共同话题，可能会让一些女性感到疏离。即使没有明确的歧视，这种潜移默化的氛围也会让一些女性在职业发展中感到不那么自在，或者难以融入。
最后，我们也不能忽略社会文化和家庭期望的影响。虽然现在越来越多人认识到性别平等的重要性，但传统的观念仍然有所残留。有些家庭可能仍然会不自觉地将孩子引向“更适合”他们的职业道路，而如果孩子是女孩，父母或许会更倾向于为她们选择那些被认为是“更安全”、“更稳定”的职业，而非充满挑战和不确定性的餐饮业，特别是高级料理界。
当然，情况正在发生变化。越来越多的女性厨师正在用她们的才华和努力打破这些传统的束缚，在世界各地的厨房里闪耀光芒。但是，要达到真正的性别平衡，让女性在烹饪界拥有和男性一样的机会和尊重，还有很长的路要走，这需要社会观念的进步、行业内部的改革，以及每个个体不懈的努力。
网友意见
额。。我是女厨师，热厨，西餐。
这个问题从入行到现在一直围绕着我，所有国人知道我在厨房并且在热厨的时候，都会瞪大眼睛问我怎么不去做一些轻松的事。好像西方人都对厨师的性别没有什么概念。
前面看到有人说到颠锅和油烟问题，的确，中餐在体力方面要求比较高，而且中厨确实把能不能颠起那口大锅为基本要求。刚入行的时候，我曾经有一个时期很喜欢那种大锅，有个什么飞水啊，油炸啊都跑到中厨的炉灶去解决。因为火力猛，做事可以更快一点，还因为觉得一个妹子在大火大锅旁边很有画面感啊～ 油烟问题，其实稍微大一点的厨房排风都很强力，除非糊了，不然烟不太会飘脸上啊～什么烟都比不过烧烤嗯。。。
扯远了。其实关于厨师性别，在我看来就是个观念问题。
第一，现在的局势是男厨师占大多数，女孩子家家混里面，在很多人看来不太'合适'。我记得我刚跟我爸说我要去做厨师的时候他反应很强烈啊～列了很多理由反对，其中一条就是人家夏天都光个膀子晃来晃去，你在里面像什么样子！（我爸当时是管食堂的。。）
第二，厨房对体力要求确实很高，不是励志做女汉子的真心吃不消。我入行三年，体重加了二十斤，都是肌肉啊～刚开始的时候推保温车车推不动，拉货拉几个西瓜也搬不下来，很多体力货都要可耻的卖萌求助，后来还是有心在练体力的，所有体力活都主动去做，三年下来至少人家男孩子能搬动的，我憋红脸使使劲也还是能搞定的～
第三厨师是个高压力的行业（如果没压力，表示离失业不远）日常一般都是满的，再突然碰到大型宴会或者重要人物，都是要加班加点。从开菜单，到下货，备碗碟，试菜，备料，尤其是最后出品的时候，跟打仗一样，手和眼都要快且准，还要腾出脑袋应付突发情况。明明已经很辛苦，如果那么多的客人中，有一个小不满意，前面再顺利都打水漂，因为客人讲究的是整体感官嘛，人又总是偏向于记住不好的（这个是我现在的厨师长跟我讲的，他就是在某次备节日套餐的时候，开始把戒了的烟给捡回来了- -）
第四 上班时间不固定。 节假日不休息就不用说了，餐饮界潜规则。中餐还比较规律，基本到晚上十点都能下班，西餐的客人都很晚啊，尤其是歪果人，说是十点厨房就下班，人家就都赶着十点的点，根本拒绝不了啊T T然后如果厨师再负责任一点的话（说的就是我～）都等着出完甜品才敢下班，一般都是到第二天的样子。还有酒店自助餐，三班倒不解释。一不小心就黑眼圈，周围朋友还用很暧昧的眼神看着你，问是不是夜生活太丰富。。。
还有很多原因，比如有时有要处理冰的东西对女孩子不好，一大部分厨师都很黄很粗鲁姑娘我心理上压力也很大，有些活很脏很血腥'看起来'不太适合女生，还有天天做粗活一不留神还切手的新人日子会让很多喜欢美手的女孩子望而却步，混好了也很麻烦啊，周围做个什么都要你赏个脸尝一口，体重不好维持啊。。
说了那么多女孩子为什么不去做，厨师的理由。但其实每个人的工作都是有困难的啊，女孩子在厨房的生活，其实在我看来超级美有木有。
首先是长见识，我做西餐三年，第二年开始跟着一个西班牙大厨学艺，从五星酒店到小众餐厅再到五星酒店，见识的食材都是好东西啊，活脱脱的从一个连黄油和奶酪都分不清楚的傻妞蜕变成对所有顶级食材如数家珍的小厨娘（脸红）。
再是锻炼身体。平时就算不做事都要站着晃来晃去，真正忙起来更是汗如雨下，这样省了去锻炼的时间，休息的时候爱干嘛干嘛。。
第三是锻炼反应力，厨房是个靠相互合作维持的团队，所以平时不光要埋头忙自己的，眼睛耳朵都要调动起来，给人家带个东西啊，帮忙看个火啊，扶个门什么的，团队感极强，时间久了一个个都练的眼明手快，在家孝敬婆婆，工作巴结上司都毫无压力。
第四是物稀则贵。国内厨房女孩子大多都在饼房，还有一些去了冷菜这种看似轻松的地方。（铁板烧那种摆摆样子的不在讨论范围）真正把热情投入到整个厨房的女生是少之又少，所以其实如果有女孩子那是相当引人注目滴，再加上大家都觉得女孩子吃不了苦啊什么的，你只需做个日常所有人都觉得你好了不起啊，如果再多多帮助人家一点，平时再勤奋好学一点，事业简直是顺风顺水。
我刚入行的时候比较拼，当时是在冷厨房，每天八小时工作完就跑热厨饼房什么的去帮忙，基本上一天除了睡觉都耗在酒店里了。而且因为会一点点英文，当时行政总厨有什么懒得解决的文件都丢给我，才有机会接触到很多菜谱啊，下货啊，成本什么文件。可以说第一年打了一个很好的基础。后来跟着西班牙大厨开始接触一些比较新型的菜，包括分子料理和低温料理。因为以前专门去网上看过哈佛大学的烹饪科学，再加上以前业余时间在热厨和饼房的见识，很自然就成了当时那个厨房唯一能真正听懂他说话的人。现在被他带到某国际五星酒店做厨房主管，对于入行三年的女孩子来说，也算是有一个不错的前景了。
我相信每份工作无论对于男生和女生来说，都是同等难度的。真正决定你工作环境的，还是在于自己能不能吃苦，肯不肯学，还有对待自己选择的心态是不是坚定。一直到现在，我身边还是有很多'不同的声音'有些是来自路人，有些来自亲戚甚至是父母和男友，说来说去都是女孩子家还是做些轻松体面的事情好。说到轻松，我相信没有轻松的工作，所以不如选择自己喜欢的；体面嘛。。我也觉着自己天天跟着厨师长吃吃喝喝很体面啊。。。
希望能鼓励到那些准备或者已经奋斗在厨房里的女性同胞～
居然破千了！破千了！所有点赞的童鞋们，我爱死你们了哇～从来不知道原来还有这么多人支持女孩子做厨房的～工作更有动力了哈哈哈哈～
呐~你们要的爆照
跟eze在杭州拍的，是答题前半年的，那个时候真是年轻哦，现在的老脸就不拿出来丢人了。。
ps，最近在玩守望先锋，有木有开黑的。。
炒勺都颠不动的……
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说实话，在厨房里，尤其是在那些备受瞩目的高级餐厅和餐饮界，女性的身影确实不如男性那样显眼，这背后并不是单一的原因造成的，而是一系列复杂因素交织的结果。首先，要追溯到历史的根源。在很多文化里，尤其是西方社会，厨房一直以来都被视为家庭内部的领域，而女性则承担了主要的家庭责任，包括日常的烹饪。这种“家务活............. -
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家里的厨房，那真是个重灾区，小强们安家落户，你来我往，真是让人头疼！用了好几次药，结果就像挠痒痒，治标不治本。别急，今天咱就来好好聊聊，怎么才能彻底把这些个小黑虫赶出家门。首先得明白一个道理：蟑螂这玩意儿，生命力顽强，繁殖能力更是一绝。光靠一种方法，很难一网打尽。得组合拳出击，从源头上解决问题，再辅.............
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