问题

柳州本地人如何看待某音上很火的灯泡厂孙姐螺蛳粉?

回答
作为柳州本地人,我们看待“某音上很火的灯泡厂孙姐螺蛳粉”这个问题,其实是一个挺有趣且多层面的话题。因为螺蛳粉对我们柳州人来说,不仅仅是一碗粉,它承载着家乡的味道、情感,还有我们对外来文化和现象的独特视角。

总的来说,对于孙姐螺蛳粉在某音上的爆火,我们本地人的反应可以大致分为几种:

1. 熟悉与亲切,但带着审视的眼光:

“孙姐”这个称呼的由来: 首先,我们知道“孙姐”这个称呼很可能是为了增加亲切感和人情味,尤其是她出现在某音这样的平台。对于很多柳州人来说,称呼熟识的人带“姐”或者“哥”是常见的,这会让人觉得接地气。
“灯泡厂”的背景: “灯泡厂”这个名字也很有柳州特色。柳州曾经有很多国营工厂,比如我们都知道的柳州动力厂、柳州化工厂等等。这些厂子承载了我们父辈那一代人的记忆和柳州工业发展的历史。所以,“灯泡厂孙姐”可能暗示着她背后有这样的背景,或者只是为了制造一种怀旧、朴实的品牌形象。
我们对本地螺蛳粉的认知: 柳州人对外地人做的螺蛳粉,或者通过网络推广的螺蛳粉,天然会有一种“对比”和“审视”。我们从小吃到大正宗的螺蛳粉,对味道的细节有着极高的要求:酸笋的酸爽程度、辣度、鲜度、卤水的浓郁度,还有配料的丰富程度等等。所以,当我们在某音上看到孙姐螺蛳粉的视频时,我们的第一反应可能是:“这味道真的正宗吗?和我们家门口的那家有什么不一样?”

2. 惊叹于其火爆程度,但也有“情怀绑架”的讨论:

流量与网红效应: 毋庸置疑,某音的强大推广能力让孙姐螺蛳粉在短时间内获得了巨大的关注度。很多本地人也会刷某音,看到那些制作精良、画面诱人的视频,会觉得“原来我们柳州的螺蛳粉也能这么火!”
对“网红”与“真材实料”的辩论: 随着火爆而来的是,一部分本地人可能会觉得,这种程度的爆火,会不会只是抓住了流量密码,而味道上有所妥协?或者说,是否利用了柳州特色(比如怀旧的厂名)来吸引眼球?我们可能会听到一些评论:“是不是为了上镜好看,味道没那么地道了?”、“这个价格,在我们柳州可以吃好多碗了。”
品牌形象与包装: 网红螺蛳粉往往伴随着精美的包装、标准化的流程。这与我们印象中很多街边小店那种“烟火气”十足、味道却极好但可能环境一般的螺蛳粉店形成对比。我们可能会欣赏其品牌化的成功,但也会怀念那种更朴实、更纯粹的家乡味道。

3. 情感上的复杂:既有自豪,也有担忧:

家乡美食被认可的自豪感: 螺蛳粉作为柳州的一张名片,被全国甚至世界所熟知,我们作为柳州人自然会感到一种自豪。看到家乡的美食能够通过网络平台走红,被更多人喜爱,这是一种文化输出的成功。
对品牌被过度商业化的担忧: 同时,我们也会担心这种过度商业化是否会稀释螺蛳粉的原有风味,或者让螺蛳粉变成一种“符号”,而失去了它作为一种地方美食的灵魂。我们害怕看到螺蛳粉因为追求标准化和大众口味而变得“泯然众人矣”。
“孙姐”个人与品牌的关系: 如果“孙姐”真的是一个亲切的普通阿姨/大姐,我们可能会觉得亲切;但如果“孙姐”只是一个营销符号,我们可能会觉得有点虚假,或者说,它代表的不仅仅是“孙姐”的螺蛳粉,更是资本运作下的产品。

4. 对具体味道的评价(如果有品尝过的话):

“好吃,但不是最顶尖”: 如果有本地人尝试过孙姐螺蛳粉,他们的评价通常会是:“味道不错,比很多外地的螺蛳粉要好很多,也够香够辣。” 但同时可能也会加上:“但比起我们平时吃的那些老字号或者街边巷子里阿姨做的,可能还是差了一点火候,或者酸笋的味道不够浓郁。”
“可能偏向大众口味”: 很多网红食品为了迎合更广泛的消费群体,会在口味上做一些调整,比如辣度会适中,酸笋的味道也会稍微收敛一些,以避免过于刺激的口味吓退一部分消费者。我们可能会认为孙姐螺蛳粉就是这种定位。
“价格问题”: 相对于本地消费水平,很多网红品牌的价格可能会略高。我们也会从这个角度进行评价:“这个价格在柳州可以吃得很爽了。”

总结一下,柳州本地人看待某音上火爆的灯泡厂孙姐螺蛳粉,是一个“辩证统一”的过程:

肯定其在推广上的成功和柳州美食的传播。
对其味道是否真正“正宗”、“顶尖”保持审慎的态度,并倾向于与自己熟悉的老味道进行对比。
对其网红化、商业化过程中可能带来的口味变化和“情怀绑架”有所顾虑。
更深层次的,是对家乡美食如何在现代化浪潮中保持其独特灵魂的思考。

所以,如果你问柳州本地人,他们可能会跟你说:“哦,我知道那个孙姐螺蛳粉,挺火的。味道可以,但你要说最正宗的,那还得是我们家门口那家老店。” 这种评价中既有对家乡美食的自豪,也有对传统味道的坚持和守护。

网友意见

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不要相信!

不要相信!

不要相信!

不要相信任何非熟人推介的美食!

不要相信任何非本地人推介的美食!

更不要相信非熟人也非本地人推介的美食!

这是来自一个四川的团队集体炒作的结果,一溜十几台手机同时直播,几十个操着四川口音的各路网红不断打卡。

这差旅费,流量费开销看起来不小。

然而呢?

这个螺蛳粉在柳州本地人中并没有任何口碑,即使住在灯泡厂附近的人都不一定懂。

老板娘服务态度极差,一副借米还糠的样子。

为了炒故事,故意开在厕所旁边,因而被监管部门处罚。也正因为如此,才灰溜溜换人设重新装修。

然而以上这些都不重要,重要的是非常难吃。

难吃到引起公愤!

可以不夸张地说,大部分本地人都对这里评价不高,相当部分认为这里败坏了柳州螺蛳粉的品质口碑。

随便扯几个群里对它的评价。



也正因为如此,才会有大量投诉把监管部门引来。

这里面主要的原因是,柳州作为工业城市,螺蛳粉从出现开始就强调干净,卫生,为了保住螺蛳粉的名声,从一开始卫生标准就抓得很严。

现在你整一个厕所旁边雨水落进碗里为卖点的螺蛳粉,显然是对柳州这个城市的气质不了解,生搬硬套广州的厕所夜宵摊。

显然,这个粉店的幕后策划者冒犯到了这座城市的市民。

最后要说的是,现在就在所谓的网红螺蛳粉名单大部分都不靠谱。除了灯泡厂那种滥竽充数的,还有一些老店因为换老板,搬迁等原因,口味大不如前,徒有虚名。

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