有一个做饭好吃的妈妈是一种什么体验？
从小到大，我家厨房就是个充满惊喜的“魔术盒”。我妈不是什么名厨，也没有什么秘籍，但她就是有本事，把最普通的食材，做出最让人欲罢不能的味道。
最直接的体验就是，每次我心情不好，或者在外面受了委屈，只要回家闻到厨房飘出来的香味，心里那点阴霾瞬间就散了。那种感觉，就像是有人在你耳边轻轻说：“没事，有我呢，回家就有好吃的。”
我妈做饭，不讲究花哨，注重的是食材的原味和火候的精准。比如她做的红烧肉，从来不是那种油腻腻、甜到发齁的。她会细心地把猪肉煸炒到微微出油，然后加入葱姜、八角、桂皮，再用恰到好处的酱油和糖调味，小火慢炖。炖出来的红烧肉，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，酱汁浓郁，拌饭简直是绝配。每次吃，我都能吃两碗饭。
还有她做的鱼，无论清蒸还是红烧，都能最大程度地保留鱼的鲜嫩。清蒸鱼的时候，她会放点葱丝姜丝，淋上蒸鱼豉油，蒸好了再浇上滚烫的热油，瞬间香气扑鼻。那鱼肉，嫩滑得像布丁，鲜甜无比。红烧的时候，她会把鱼煎得两面金黄，再用酱油、料酒、糖和一点点醋煨煮，酸甜适中，鱼肉入味，骨头缝里都透着鲜香。
最让我难以忘怀的是她做的各种汤。春夏秋冬，都有不一样的滋补汤。春天是清淡的鲫鱼汤，夏天是消暑的绿豆排骨汤，秋天是滋补的鸡汤，冬天则是暖身的羊肉汤。她炖汤，总是放很多心思，选最好的食材，配上各种药材，慢火熬煮几个小时。汤水浓郁，营养丰富，喝下去，从胃里暖到心里。
她做的家常菜也同样出色。比如炒青菜，她从来不会炒得水汪汪的，而是保持着蔬菜的翠绿和爽脆。茄子炒肉丝，火候掌握得特别好，茄子软糯入味，肉丝也炒得滑嫩。还有她做的饺子，馅儿调得特别好吃，每次都能征服我的味蕾。
更重要的是，我妈做饭，不是一种任务，而是一种爱。她总是在考虑我们喜欢吃什么，总想变着花样给我们做。有时候，她会提前问我今天想吃什么，或者看到什么新鲜的食材，就想着回来给我做。那种被关怀和惦记的感觉，比任何米其林餐厅的精致菜肴都来得温暖。
在外地读书的时候，最想念的就是我妈做的饭。每次回家，看到她忙碌的身影，闻到厨房飘出的香味，都会觉得无比安心。她做的每一道菜，都饱含着对家人的爱和对生活的热情。
拥有一个做饭好吃的妈妈，是一种被“惯坏”的幸福。别人的聚会可能会有高级餐厅的招牌菜，而我的家庭聚会，永远是妈妈亲手做的家常菜，每一道都充满了家的味道，都是最温暖的慰藉。那种幸福，是真的会让人嘴角不自觉地上扬，胃里也跟着满足起来。
网友意见
话不多说，直接上图吧
萝卜丸子
锅烙
地瓜干
自制酸奶
家常凉菜
花生小小酥
山楂罐头
柿饼
烤脊骨
最后来个小时候回忆，华丰方便面
作为一个知乎新人，看到一个晚上多了九个赞好开心hhh ^O^ 承蒙鼓励，惶恐惶恐。就只好绞尽脑汁再补充点啦，为了不影响阅读【大概也没多少人来看吧...自娱自乐一样】，把更新放在最后
————————————2—11更新—————————————————————————
下面是2月2日原文
看到这个问题的一瞬间，就有一种【是时候献出我的知乎首答了】的感觉！不过这种强烈的冲动大概也是因为昨天才请同学去妈妈那里吃了饭，所以印象还很清晰吧
先简单介绍一下我可爱调皮永远十八岁的妈妈。妈妈算是半路出家，我初三的时候也就是2013年她正式决定要租个房子自己开私家菜（当时我们家人都不知道这是什么玩意儿） 避免有打广告的嫌疑就不提名字啦。
先来几张照片亮亮眼吧！
【学着别人发个多图预警】（似乎也是这以后妈妈照相的水平越来越高了呢，（笑）
啊啊太多了发不完，因为开店的缘故，妈妈几乎每个菜都会拍(上传后做宣传)。不过菜名和做法什么的就不要问我了。慈母多败儿（？），擅长厨艺的妈妈有一个五谷不分的女儿。
好回到正题
1.有一个很会做饭的妈妈的感受，大概就是 会很自豪，很拿的出手，很享受同学艳羡的赞叹声吧！从妈妈开店开始，大概我的生日聚会+同学聚会都是在妈妈的店里办了，因为叫上小伙伴们去吃饭饭，比在外面吃更方便。长此以往，也会经常有同学开玩笑说“什么时候去你家吃饭”之类的。
2.有一个很会做饭的妈妈，自己对比之下成了渣渣，会被妈妈百般嫌弃。因为我不会动手又很好吃。不过也许以后会更激励我有志于此吧。
3.有一个很会做饭的妈妈，面对我这样认不到菜还想点菜的人，简直是知心天使。
我：妈妈我想吃那个菠萝炒彩椒炒肉的菜！就是那个有点酸有点甜的！
妈妈：喔，菠萝掌中宝啊
我：妈妈我想吃那个没有多少刺，一块一块圆圆的鱼！
妈妈：喔，香煎银鳕鱼，你要黑胡椒汁还是茄汁？
诸如此类不胜枚举，相比较下我贫瘠的语言表达能力orz
不过有一个很会做饭的妈妈，我的最大感受应该就是幸福！！！幸福啊！！！
补充一个小彩蛋吧
我表弟同样好吃，但是他会做饭，2015年春节的时候，在表弟发出“我会做饭但是你只会洗碗”的挑衅后，为了捍卫姐姐的权威，我发起了和弟弟在年夜饭上各做一道菜的挑战（……）。
弟弟要做芒果鳕鱼（…），我什么也不会，却很有自信地让妈妈教我，妈妈就教了我一个超级简单的“三文鱼春卷”！名字霸气吧！
好吧做法是超级简单，妈妈把三文鱼切好，配菜准备好，把春卷皮泡好，东西摆好。我上去卷一卷，完了…
上图
这是妈妈后来自己做的，我卷的又肥又丑，怕你们看了没食欲
算了还是摆出来你们对比下，瘦的是妈妈卷的，我自己可能卷了三四个就遁了…
这是弟弟做的，吃到一半才想起拍。
附赠一张年夜饭照片吧
马上又要过年了好开心！祝大家新年快乐！
（｡•◡•｡）
——————————2月11日大年初四更新————————————————————-
5.有一个很会做饭的妈妈，和她一起吃饭也变得很难选择，很挑剔。
（1）有一次我去找妈妈要饭吃，妈妈说太累了今天不想做饭。然后我们就就近找了家装潢古色古香、看起来很不错的店吃火锅。挑菜的时候，妈妈在xx片，xx条，xx块（就是同一种食材，不同的弄法orz我觉得除了形状不一样意外，没什么区别）中来回选择，每一盘（用小盘子装好了，保鲜膜封住）都拿起来仔细看，同时品评：“这个太肥”“这个有点老了，不脆，不好吃”………
吃完火锅，妈妈（悄悄）：“这家不好吃，觉不觉得？这个汤锅的料炒的不够，好难吃哦。”
我全程：(⊙_⊙)
（我真的觉得挺好吃的啊，为什么就判死刑了orz）
（2）上学期开完家长会，和妈妈去吃牛排。
妈妈很自信地点完菜，对我说：“我点菜的眼光还是很不错的，这个比较好吃。”
菜上完了。
妈妈一边吃一边嫌弃：“唉这个太老了，嚼都嚼不动，还没有我煎的好吃……”
（我：自己点的菜哭着也要吃完好吗！)
6.有一个很会做饭的妈妈，吃东西上会尽可能物尽其用（为什么像个病句…）
2月1日请同学吃饭的时候，妈妈端上来一盘“盐焗大头虾”。
妈妈亲切嘱咐：“虾头也要吃的哈，虾膏在虾头里面，那个吃了有好处。
我（果断开口）：“妈妈，虾头怎么吃啊？”
妈妈（……）：笨成这样子走出去不要说是我的女，（伸手拿了我的虾，摘下虾头弄给我看）就这个，黄色的，把它掏出来吃了。
我（……）：“哦。谢谢妈妈！”（被同学围观好羞耻）
啊歪过来了不知道怎么办...扭扭脖子不影响吧....
这一段同时也是【2.被嫌弃了一脸】
大晚上，一边写一边上图把自己弄饿了
今天先写到这里吧，有机会很想把【3.被拐上美食之路的表弟】也写出来，给我点鼓励做动力吧！下次把今年的年夜饭也贴出来ᕕ(ᐛ)ᕗ
————————久远的来自炎炎夏日的更新————
先贴今年年夜饭图吧
没有拍到年夜饭全景，只能放几个菜看看了。
【大家好，炫母狂魔我又来了】
五一劳动节的时候，妈妈问聚餐吃什么。被学校食堂折磨疯魔的我说想吃烧烤。本来以为会全家出去吃。没想到妈妈自力更生带着全家奔小康。
喔喔真的好好吃，尤其是烤鸡翅我的爱。我爱妈妈一辈子，妈妈是我的女神！
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大概就到这里了，很多感受之前写得很清楚了。
祝每一个你我在人生旅途中邂逅更多美味佳肴ԅ(¯﹃¯ԅ)
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