原问题日志(哪个神仙又把问题恢复了哈哈哈哈)
虽然是喝了七八年的老茶客了,但有一说一我确实不懂绿茶。
众所周知我国一共有六大茶类,分别是白茶,绿茶,黄茶,红茶,乌龙茶(青茶),黑茶。
而除了绿茶,或者说除了晒青以外,我确实没怎么喝过其他的,也不懂。我觉得对于大部分男生应该都是不懂的。
但平时常喝普洱,很多人把普洱单独分为一类,但其实生普是属于晒青绿茶,而熟普属于发酵黑茶,然而像炒青中最为典型的西湖龙井,信阳毛尖喝过的次数屈指可数。
不知道题主为什么会这样问,毕竟对于经常喝茶的人来说,也不一定经常喝绿茶,就算经常喝也不至于一定懂。
有很多女生自称自己能够辨别绿茶
之前在社交软件上,有一个女生偶然间和我聊起这个话题,问我是不是男生都分不清楚绿茶,我说应该是吧,她立马接过话茬说:“我鉴茶能力是相当的厉害,一眼就能看出是不是绿茶”
哟呵,这我就不信这个邪了,于是我发了一张有绿茶和白茶的图片给她。
我说:你鉴吧
不知为何,她骂了一句傻*就把我拉黑了。啥人呐,不会就说不会呗,又不丢人,换我我也不会,尝了才能确定。
所以说,这些人就是不懂装懂。
总而言之,对于任何一款茶的辨别,并不是从表面上就能看出来的,得对比茶饼/散叶的完整度,香味,口感,汤色才能够完全判断,就像对于大部分人来说,白茶的汤色和绿茶的汤色是相对一样的,甚至一些优秀的白茶(寿眉)还会呈现和红茶一样的金色。
懂和不懂其实不重要,重要的是喝的开心,喝出山头,单枞,母株的人未必和喝不出的人喝的不是同一款,只要不被奸商给蒙骗,随喜好来呗。
更新,看到很多茶友都问了类似的问题,在这里统一做个回复。
x茶应该怎么品,从哪种开始
用评论区的白茶做例子:
白茶大致可以分为三类,银针/眉/牡丹,从叶片可以大致区分;银针为芽头,是白茶中比较好的,并且比较稀少。牡丹其次,是最嫩的叶片,叶片较小。而最后就是寿眉和贡眉这样的,连梗带叶一起。
那么从哪种喝起呢,我建议是从感兴趣的,无论哪种茶都是这样,因为茶本质上是一种饮料,即使茶文化很多很深奥,但是本质上就是饮品,你会问康师傅是从矿泉水喝起还是从冰红茶喝起吗?
所以如果你感兴趣,请相信自己的口感而不是去看它的价格,我与高校的茶文化社团交流过,有不少评茶员,但是他们品茶的时候反而更相信价格——看到一百元的茶“这茶锁喉”看到3000多的“这茶虽然入口涩,但回甘生津”,为此我还想到一个联谊时省经费的办法,就是自己在还蛮好喝但便宜的茶上贴一个高价的标签。
相信口感,别盲目的去喝什么特级,贡茶,古树纯料,如果什么茶都喝着一个味儿,在品茶上是没什么天赋,但喝茶绝对是非常适合的,比较可以花几百块的价格喝到上万纯料的口感,性价比那叫一个高!
当然,喝茶前也锻炼自己泡茶的水平,方式网上都有,我这里分享一个傻瓜办法:
1.茶最重要的是出汤和水温,买个有温度显示的烧水壶,绿茶黄茶水温70-85,白茶乌龙黑茶用沸水100°,红茶比较麻烦,大概控制在个90-95之间。普洱生茶是绿茶的大叶种晒青,熟茶是黑茶,岩茶和单枞都是乌龙,铁观音是乌龙不是绿茶。出汤时间多练练手,能够掌握浓淡即可,新手建议泡散茶,别选什么饼压和龙珠,因为这些还需要把茶泡开的时间和涮一边茶的那个步骤考虑进去。
2.一些比较特殊的茶需要品饮温度,比如武夷肉桂岩茶如果温度低于70度,就会有一种烟灰水味,普洱生茶开始凉以后涩味会减淡,但是回甘的感觉也没有了。滇红有高香高甜的特质,但是如果低于60°会发苦。
3.白茶是最简单也最有趣的茶,因为它煮/泡/蒸是三种不同的味道,以泡为标准的话,煮起来更甜,蒸起来更香。
4.茶里有很多玄学,尤其是普洱茶,茶性茶气之类的,新手别追求这些,容易变成神棍。
5.有中茶印的是中央批准的国企,虽然捡不到漏,但买它绝对是真的,也是最标准的口感,除此之外,红茶除中茶以外可以考虑凤牌。其他的不作推荐,只要你不去买68包邮的冰岛,88块的大红袍,基本上也只是散拼或者等级不高而已,智商税肯定是有的。
6.以上是用正常人听得懂的话来描述的,我不想用什么发散/浸润/洗茶/摇香之类的术语卖弄文字,所以看起来可能会觉得很不专业,请茶友不要误解。
最后,饮品就是饮品,喝茶的目的是喝着爽,而不是喝文化喝灵魂,你甚至可以用手冲的方法泡普洱,用波士顿摇壶Shake绿茶(冷泡),如果真的喜欢茶,再去学习也不迟。
解答一下各路网友问题。
“为什么(绿)茶的价格差那么多?”
答:因为口感,质量,工艺,品种的差别
茶贵主要贵在什么地方?这个是很多人很好奇的,但不明白这个问题大部分是因为自己并不会专门去寻找天价茶来喝。
如果你喝过的话,至少得在为什么前面加一个TMD,如果不加那肯定是脾气好。
茶确实分好坏等级,客观上讲,茶多酚,茶褐素,茶黄素等多种物质的总量有区别,这也是口感上差异的因素,但茶的价格之所以水涨船高,本质原因在于一帮人,炒完岩茶炒绿茶,炒完绿茶嚯嚯普洱。
差那么多大部分原因是因为经销商,比如我住在大理那会儿,我是完全不敢想昆明的冰岛能买个大几K上万的,再一个我认识的一个刀圈大佬,在杭州可以搞到御茶园的龙井,然而在云南,基本上喝不到。
因地制宜,导致了价格的差异化,但如果并不是所谓母树,单枞,独株,纯料的话,大部分情况下还是一分钱一分货的,普洱除外。
喝茶上火咋整?
答:建议别喝了
理论上来说,喝茶不至于上火,还能去火。但实际上并不要盲目相信茶文化赋予茶的各种优秀品质,什么清热解毒抗寒祛湿排毒养颜暖胃护肝等等,本质上来说这玩意儿真是个饮料啊,你要硬说茶多酚有助于护肤所以喝茶养颜,那我还能说因为维生素B6可以促进新陈代谢所以红牛有助于身体健康呢.....
就是个饮料,茶叶也是会因为加工的不同出现不同的问题,当健康饮品可以,但如果你喝茶出现了上火的现象,首先就需要确定是不是工艺导致的,如果不是的话只要身体不适或者不喜欢,个人都不建议再喝下去。
你的回答是不是有其他隐意/话里有话
答:最初的回答,是的
茶文化是一个很有意思的东西,它擅长于用茶来解释各种生活中的道理,那么用绿茶来解释“绿茶”当然也是可以的,只是略牵强。
不过也没必要过度解读,毕竟我确实是来回答绿茶的,并没有歪曲真实的茶知识,我对“绿茶”不感兴趣,喝茶才是喜欢干的事情。
最终更新:
感兴趣的话看看我的其他更认真的非抖机灵回答叭
06.07:有好多朋友对这上面的茶感兴趣,并且积极的猜都是什么茶,还是公布答案吧:
由上至下排列顺序,所有茶样投茶均为3g,100ml水在120ml盖碗中洗茶一遍后,5秒计时出汤。
1.蒸青绿茶(恩施雨露)2020年样茶(图片拍摄于2020年)
解析:(实际没啥好解析的,我也整忘了,看到杯底的残渣才想起来的)绿茶一般呈现淡绿色,而蒸青的三绿特征(叶绿汤绿叶底绿)可以作为一个参考,作为不发酵茶当中,颜色最浅的品种,且口感略涩,青味最重。
2.白茶(白毫银针)2020年样茶
解析:白毫银针是所有白茶中汤色最浅的,有淡淡的点豆腐时那个水的味道。本来白毫银针和恩施玉露在任何一批茶汤中都应该很容易分辨,但这俩撞在一起,只能靠口感来分辩了,
3.烘青绿茶(品种不详)2019年样茶
解析:烘青有两个典型特征,一是汤色微黄绿且油亮,二是明显的火烤味,根据这两个特征结合就可以排除其他黄色的茶,毕竟炭烧绿茶在茶界的辨识度不亚于美式在咖啡界,Mojito在调酒界的地位。
(有朋友猜这是白茶,这正应证了我说的话,在没尝过之前看一看就知道是什么茶可能是天赋异禀,但更多的则是不懂装懂。光看色泽,我也会认为它是寿眉,但真正分辨不是眼光一扫就可以的)
4.晒青绿茶(生普,甚至还能尝出来是临沧产区的大叶种晒青)
解析:是的,普洱生茶是晒青绿茶,颜色比起其他绿茶要稍暗淡一些,沉稳一些,但仍然是黄绿明亮的特征,但还是那句话,尝过才知道,长得像的多了去了。普洱不必多说,回甘生津,经常喝的没有不熟悉的。
5.炒青绿茶(西湖龙井)
解析:我说啥来着,4-5长得和1-2差不多,原因在于晒青的杀青工艺也是炒,而干燥工艺才是晒,因此这俩算是近亲?
总之,长得很像,汤色几乎无差,但叶底差别很大,晒青叶底偏深绿,而炒青叶底偏鲜绿,分辨决定权还是在口感上,鲜香味醇就是炒青的典型特征。
最后,易错点有以下几点:
1.烘青和寿眉的汤色相似,蒸青和银针的汤色相似,晒青和炒青汤色相似,遇到相同颜色一点要尝。
2.绿茶都有青味,尤其是蒸青和炒青的青味很相似,需要细品才能分清楚,蒸青的新鲜味道会更浓一点。
3.烘青作为绿茶,是颜色最深的,但如果出现其他类茶,那么很容易成为易错项。
最后,不实际品尝真的无法具体分辨茶类品种,因此一张图片,看错很正常,如果我不是已经做过一遍,肯定也无法分辨。
再补一个辩茶MAX版本,包括绿茶,青茶(乌龙),红茶,黑茶,白茶。
感兴趣可以挑战一波人眼质谱仪
ps:各位老哥千万别去改题目了,现在的样子更符合题主当初想问的,我这个回答纯当娱乐好了,拜托啦
绿茶上头还丢丑,问问力宏愁不愁?
女生真的不懂什么是渣男么?
怎么可能不懂。但是和渣男在一起会很快乐呀。知情趣知冷暖还能时不时的给你点浪漫和惊喜,时不时的用些小手段小甜言蜜语,撩得你小心肝扑通扑通跳,美滋滋嘛。
同理,有些男生也是如此。
何况,大部分绿茶妹,颜值都不会太丑。
前两年认识了一个年轻的小兄弟,家财万贯的那种,是我一个合作方的子侄。
有一段时间,出来吃饭什么的,小伙子身边带的一位妹子,一看就是茶艺大师。又柔又嗲,但是说话都明显很有指向性。
可是和这样的人相处,其实也挺舒服的,因为她说话做事,都会搔到你的痒处。
绿茶妹子最大的魅力其实也不是颜值,而是能准确的掌握男性的心理需求,准确的来说,就是最大限度的满足男性追求的那种“我很强大””我很厉害“的感觉。
谁不喜欢身边跟着一个知情趣的捧哏?
当然了,我也在一次大家都喝了点酒后,问过那个小兄弟,这个妹子,你不会觉得她太装了么?
人家咋回答的知道么?
小伙子瞪大眼睛看着我:“在一起的时候能让我开心就行了啊,我又不娶她做老婆。”
好吧,看来是我老了。
一个正常的男生看女方的角度:她能不能提供情绪价值。绿茶一般都能让男生舒服,否则还叫绿茶嘛。
至于说一个女生绿茶不绿茶的,就好像单独讨论一个工作是不是够正能量一样。其实我们打工人只考虑工资和工作时长压力,正能量啊社会意义啊是资本家拿来画饼的。
就你们女的为什么觉得,我们男的不懂绿茶?
一款游戏,操作细节那么细,我们都能信手拈来。
回头,就这么个人,我们都分辨不出来了?
不可能,不存在的。
我问你们女生一个问题哈。
男生追女生,除了做爱,还要啥?
绿茶不一定长得很漂亮,但是一定很懂男生需要什么。
这是我的经验告诉我的。
以此为背景,你就会发现很多事儿就变得很有趣了。
男生付出了,绿茶接受了。
男生得到的是恋爱的感觉,和未知的希望
绿茶得到了实实在在的物质。
只要不点破。
这场游戏里,大家都是赢家
某种意义来说,这和嫖娼是一个道理,不过这是合法嫖娼而已。
当然,厉害点的男的,一般讲究白嫖
也就是打嘴炮,不要问,问就是以后会给你买买买。
在这一整套逻辑下。
你说,男生知不知道绿茶呢?
知道了又怎样?
甚至有一部分男生,他压根就没得选
当绿茶在他们的人脉圈里,占据了最优择偶对象这个角色以后
他们一定会无条件付出
就像买彩票一样,大家都知道中奖的可能性比搁厕所吃屎,屎里有张百元大钞的概率基本差不多
但是买彩票的依旧很多。
为啥?
老子买的是彩票吗???老子买的是开奖前的幻想。
当彩票到手的瞬间,我都已经想好买迈巴赫还是帕拉梅拉了。
只要你不开奖,我就永远不亏。
2块钱,买一天的期待。
这买卖,你跟我说,划算不划算?
绿茶也是一样的嘛。
有时候闲的蛋疼,追个绿茶,就当做任务了。
只要绿茶装的够好。(开奖够慢)
这点付出,换来的可是对未来的幻想和憧憬。
划算吗?
非常划算啊,集美们。
不过,我的经验又告诉我
女生对于男生追绿茶,一般都挺反感的。
她们不是觉得男生不追她们,所以反感
而是单纯的觉得
其实换位思考一下,男生就能理解了
就像有些小老弟,想老老实实谈恋爱,结果那些渣男一手白嫖,啥都有了。
心里那个气啊~
所以,不要在问男生懂不懂绿茶了。
我们真的只是单纯的买彩票助助兴而已。
我是狗子
希望你幸福
懂。但受用。
长得太丑你敢说自己是绿茶吗?你不配。典型的绿茶黑长直头发,清纯可人。就跟典型的渣男往往外表帅气一样。
绿茶之所以被女人痛恨,是因为绿茶的出现对女人造成了威胁,但是对男生而言,绿茶所展现出来的是满足感,比如温柔体贴,善解人意,单纯可爱,长相甜美……武功本身没有错,错的是习武之人。
女人真的不懂很多富二代高富帅是海王渣男吗?当然懂,但不妨碍享受渣男哄你的过程。男人对绿茶也一样。
绿茶的技巧没有错,错的是她想抢你的人。就好比渣男让女人快乐的技巧也没错,错的是他并不只爱你。
女人恰恰应该多和绿茶学学,学学如何让男人更想照顾你,从你这里得到更多满足。正如直男老实人都该多和渣男学学,学学如何让女人开心
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