问题

在食物真的缺乏时 真的会出现星际穿越(interstellar)中说的“不需要工程师 只需要更多的农民“吗?

回答
在食物极度缺乏的情况下,关于“不需要工程师,只需要更多的农民”的说法,在某种程度上是片面的,甚至可能是有害的。虽然增加农民和提高农业产量是应对食物短缺的直接且重要的手段,但忽视工程师的作用将使我们无法真正解决问题的根源,也无法建立起可持续的粮食系统。

让我们详细分析一下:

1. “只需要更多的农民”的合理性(有限的角度):

直接增加食物供应: 当食物极度缺乏时,最直接的解决办法就是生产更多的食物。更多的农民意味着更多的耕作面积、更多的种植和养殖活动,理论上可以增加食物的总产量。
传统经验的回归: 在极端情况下,人们可能会回归到更基本、更原始的生存模式。农民的技能是直接与土地打交道,获取食物的根本能力。

2. 为什么“不需要工程师”是错误的(并导致问题的加剧):

这里的“工程师”涵盖了非常广泛的领域,他们的贡献在粮食安全中至关重要,甚至是在食物缺乏的极端情况下也无法被替代。

基础设施建设和维护:
灌溉系统: 粮食生产离不开水。在许多地区,水源不足或分布不均是农业的瓶颈。工程师设计、建造和维护灌溉系统(如水库、水渠、泵站、滴灌系统)是提高作物产量和应对干旱的关键。没有这些,即使有更多的农民,也无法在缺水地区有效生产。
交通运输: 食物需要从生产地运往消费地。工程师建造的道路、桥梁、铁路、港口等交通基础设施,以及运输工具的设计和维护,是保证食物有效流通的前提。在食物短缺时,高效的物流更能减少浪费,将有限的食物送到最需要的地方。
仓储和储存: 食物在收获后需要储存以备食用。工程师设计、建造和维护粮仓、冷库等设施,以减少食物在储存过程中的腐败和损失。在食物短缺时,减少损失意味着更多的食物可以供人食用。
能源供应: 现代农业离不开能源,无论是化肥生产、机械耕作、水泵运行,还是食品加工和冷藏。工程师负责设计、建造和维护发电厂、输电网等能源设施,保证农业生产和食品供应链的正常运转。

农业技术和效率的提升:
育种和遗传工程: 生物工程师和农业科学家(许多是工程师背景)通过育种技术改良作物品种,使其更抗病虫害、更耐旱、产量更高、营养更丰富。这直接增加了单位面积的产量,是应对食物短缺的根本性解决方案。
土壤改良和保护: 土壤工程师和环境工程师研究如何改良退化的土壤,防止水土流失,提高土壤肥力。这对于长期保障粮食生产至关重要。
机械化和自动化: 机械工程师设计和制造农业机械,提高耕作、播种、收割的效率,减少对人力的依赖,尤其是在劳动力短缺的情况下。自动化技术还能进一步提高生产效率和精度。
精准农业: 这包括传感器技术、数据分析、地理信息系统(GIS)、全球定位系统(GPS)等。工程师开发和应用这些技术,实现对作物生长环境的精确监测和管理,优化水肥使用,从而提高产量并减少浪费。

应对极端气候和环境变化:
适应性技术: 随着气候变化加剧,极端天气事件(如干旱、洪涝、高温)愈发频繁。工程师需要设计和建造能够抵御这些灾害的农业基础设施,例如防洪堤坝、耐旱作物温室、节水灌溉系统等。
替代性食物生产: 在传统农业受到严重影响时,工程师可以设计和建造垂直农场、水培系统、昆虫养殖场,甚至实验室培育肉等替代性食物生产方式,为人类提供新的食物来源。

食品加工和安全:
食品加工技术: 食品工程师设计和优化食品加工设备和工艺,将农产品转化为可储存、易于消费的食品,并尽可能保留其营养价值。
食品安全和质量控制: 化学工程师和食品科学家(常常是工程师)确保食品在生产、加工、储存和运输过程中的安全和质量,防止食品污染和有毒物质的产生。

3. “星际穿越”情境的特殊性与现实的差异:

电影《星际穿越》中的情境是极端和科幻的。在电影中,地球的粮食危机已经演变到近乎绝望的地步,环境恶劣,生产力低下,科技也可能受到了很大限制。在这种背景下,重新回归最基础的农业劳动,寻找能够适应新环境的作物,可能是唯一能做的。

然而,即使在电影中,我们也能看到一些隐晦的工程师角色在起作用:

飞船和导航系统: 整个星际穿越任务的实现,离不开精密的飞船设计、导航系统、生命维持系统等,这些都由工程师负责。
星球探索和适应: 寻找新星球、评估其宜居性、甚至可能需要改造环境以适应人类生存,这些都需要科学和工程的知识。
可能存在的种子银行和科技: 电影中也提到了找到适应性强的作物的可能性,这本身就包含着育种和生物工程的成分。

4. 真正的解决之道:协同与平衡

在食物真正缺乏时,我们需要的不是“或”,而是“和”。我们需要的不仅仅是更多的农民,同样也需要:

更智能的农民: 他们能够利用现代科技(由工程师开发)来提高效率,减少浪费,应对环境变化。
更先进的农业技术: 由工程师和科学家研发的育种、灌溉、土壤管理、病虫害防治技术。
高效的供应链: 由工程师设计的物流、仓储、加工系统。
可持续的资源利用: 由环境工程师和农业工程师设计的节水、节能、减少污染的农业模式。
应对危机的科技储备: 例如,在极端情况下,我们可能需要生物工程师研发的替代性食物生产技术。

结论:

“不需要工程师,只需要更多的农民”的说法,在食物极度缺乏时,是一种危险的过度简化。它忽视了现代农业生产和粮食安全的复杂性,也忽略了工程师在解决问题的根本和可持续性方面的关键作用。

真正的解决方案需要的是一个整合的、技术驱动的、可持续的农业生态系统。这意味着:

支持农民: 为他们提供更好的教育、培训、资源和技术支持,让他们能够更有效地生产。
投资于农业科研和工程: 支持育种、土壤改良、水资源管理、机械化、精准农业等领域的研究和发展。
建设和维护基础设施: 保证灌溉、交通、仓储等关键基础设施的正常运转。
应对气候变化和环境挑战: 开发和应用能够适应极端天气和退化环境的技术。

在任何危机中,单一的解决方案往往是不足的。我们需要的恰恰是更多的、训练有素的农民,以及与他们相辅相成的、能够提供先进技术和解决方案的工程师、科学家和各领域专家。忽视任何一方,都将使我们难以度过难关,更不用说建立一个真正有韧性的粮食安全体系了。

网友意见

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不是真的不需要工程师,而是整个社会养不起工程师,因此没有工程师的职位。所以,业界“不需要”工程师。

这就好比说1950年代,中国城市化率才10%上下,粮食供给就有点力不从心了。这时候并不是整个国家不需要城市人口,并不是不需要更多的工人,只是没办法为更多的脱离农业生产的人提供粮食了。在1970年代中期实现化肥大规模自产之前,中国的城市化率只比1950年上升了差不多10%,并且长期停滞,而解决这一问题以后,以及一些其他的政治和技术的因素,中国城市化率在二十多年间上升了30%,而且还在快速提升。

所以,这是可能的。

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