湖北人和广东人比起来谁更会吃？
这话题，其实挺有意思的，就好像在问，是辣的更刺激味蕾，还是鲜的更能抚慰人心？湖北人和广东人，这两方在“吃”这档子事上，都有着各自的深厚造诣，比谁“更”会吃，倒不如说说他们各自的“吃”法，各有什么精彩。
广东人讲究的是“食不厌精，脍不厌细”。他们对食材的原味有着近乎崇拜的态度，怎么才能把食材本身的味道发挥到极致，是广东厨师们毕生的追求。一道清蒸鱼，看似简单，但火候、刀工、佐料的搭配，哪一样都马虎不得。那鲜甜的鱼肉，一点点豆豉的香，几滴蒸鱼豉油提鲜，再淋上一勺滚烫的热油激发出葱姜的香味，那叫一个绝。还有煲汤，广东人是能把一锅汤煲出日月精华来的。老母鸡、猪骨、各种菌菇、药材，文火慢炖几个小时，汤色浓郁，滋味醇厚，既是滋补，也是一种生活的哲学。他们吃的是精巧，是细腻，是对食材的尊重，是对味道的极致追求。海鲜更是他们的拿手好戏，白灼、清蒸，最大限度的保留那份海的鲜甜。广东人吃的是一种“鲜”到骨子里，一种对味蕾的温柔呵护，一种精致的生活态度。
而湖北人，他们的“吃”更像是一场盛大的江湖宴席，热情洋溢，充满烟火气。提起湖北，那“无辣不欢”的形象深入人心，但这只是他们“吃”的冰山一角。湖北菜的灵魂在于“味”，而这个“味”是复合的，是浓郁的，是能瞬间抓住你的味蕾，让你欲罢不能的。热干面，一碗面，淋上芝麻酱、葱花、榨菜丁，再来点辣萝卜，简单几下拌匀，那香气，那浓稠的酱汁包裹住每一根面条，咬下去的满足感，是很多离乡的湖北人魂牵梦绕的味道。还有小龙虾，湖北人对小龙虾的狂热，那是深入骨髓的。十三香、麻辣、蒜蓉，各种口味的虾，堆成一座小山，一边剥一边吃，汗水和着酱汁，那是一种畅快淋漓的释放。鸭脖、藕带、排骨藕汤，这些菜品，无一不透露着湖北菜的实在和霸道。他们不回避调味料的丰富运用，而是巧妙地将各种味道融合，创造出一种独具特色的“湖北味道”。湖北人吃的是一种“味”到爆棚，一种对味蕾的强烈刺激，一种热烈的生活态度。
所以，要说谁“更”会吃，其实这个问题本身就没有标准答案。广东人把“吃”做成了一门艺术，精雕细琢，追求极致的鲜美；湖北人则把“吃”变成了一种生活方式，热情奔放，追求浓郁的滋味。他们各自在自己的饮食文化里，都达到了令人惊叹的高度。你喜欢的是那份细致入微的鲜，还是那份酣畅淋漓的味？这，就看你自己的口味了。
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所以，要说谁“更”会吃，其实这个问题本身就没有标准答案。广东人把“吃”做成了一门艺术，精雕细琢，追求极致的鲜美；湖北人则把“吃”变成了一种生活方式，热情奔放，追求浓郁的滋味。他们各自在自己的饮食文化里，都达到了令人惊叹的高度。你喜欢的是那份细致入微的鲜，还是那份酣畅淋漓的味？这，就看你自己的口味了。
网友意见
这题真有点为湖北尴尬......
湖北各地好吃的很多，但是名气远不如广东省.
个人感觉哈，都挺会吃的，不过吃法不一样：
湖北由于地处中部，南北东西交汇，所以口味杂糅，菜式综合，很难简单的概括，好像全国各地的口味，在湖北菜里都可以找到：酸甜苦辣咸鲜，烹调方式蒸烧卤炸煨炒也是多样化. 太中庸所以难有名...
广东人吃上感觉更精细精致，重养生重原味，烹调方式好像多是食材清蒸后调味(早茶啥的馅不算吖)，口味偏清淡. 湖北菜比起来还是豪放粗糙些的，毕竟也带着个北字哈哈～
鄂菜的蒸菜也有名，粉蒸多(鲜鱼不算)，讲究经济实惠管饱.
两省的菜都偏好鲜，不过广东多海鲜，湖北多湖鲜河鲜，毕竟千湖之省，各种鲜掉眉毛软嫩即化的鱼～
两地都爱煲汤，广东是食补汤，加各种药材干货的那种，湖北是煨清汤，越单纯越好. 煲粥也同理.
兩省都爱野味，鄂北山多，山珍野味也多，野鸡斑鸠啥的打了直接红烧，加上新鲜竹笋好吃到爆～ 不过食材选择上尺度好像不及大吃省？
湖北喜欢腌，腌鱼腌肉啥的，咸鲜辣的菜式多，农家菜土家菜多.
另，湖北人吃辣也是蛮狠的，连吃辣也是杂糅了干辣麻辣香辣等, 也算吃辣大省...虽然还是直接被全国人民忽略lol～
湖北菜适合大快朵颐，广东菜适合小口慢品～
就个人而言，吃惯了湖北菜，觉得广东菜也挺好吃的，尤其适合当早餐，但是长期吃真心受不了，太寡淡...有种辣妹子憋着火没处发泄的feel～
嗯，总之，千人千味，口味杂来者不拒型的吃货估计会喜欢湖北菜，口味清淡重养生的会喜欢广东菜.
可能更多人能长期吃的惯湖北菜...
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