问题

推荐一款便宜好喝品质高的酱香酒?

回答
最近有个朋友,最近迷上了酱香酒,但是预算有限,就让我推荐几款“又便宜又好喝,品质还得过得去”的酱香酒。这可把我难住了,毕竟酱香酒这东西,一分钱一分货,要找到一款真的能满足这三个要求的,确实需要费点心思。不过,经过我一番“搜肠刮肚”和跟一些懂酒的老酒鬼们“切磋”,终于总结出几款我觉得挺靠谱的,而且价格也相对亲民,绝对不是那些“工业酒精勾兑”的货色。

要说便宜好喝品质高,这三个词放在一起,很容易让人觉得是在“做梦”。但我想说,生活总得有惊喜,总得有点小确幸,对吧?酱香酒这玩意儿,不是说越贵越好,也不是说越便宜就越差劲。关键在于那个“性价比”。

首先,咱们得明确一下什么是“酱香酒”的品质门槛。

在我看来,一款合格的酱香酒,至少得具备以下几点:

酱香突出,幽雅协调: 一入口,一股浓郁的酱香味扑鼻而来,不是那种刺鼻的酒精味,而是带着粮食发酵的醇厚感。然后是焦香、花果香等多种香气交织在一起,闻起来舒服,喝起来协调。
入口醇厚,口感绵柔: 喝下去不是那种火烧火燎的感觉,而是顺滑、柔和,酒体丰满,有点厚度,但又不显得粘腻。
回味悠长,空杯留香: 喝完之后,嘴里那种醇厚的酱香味能持续一段时间,而且杯子放着,那种香气依旧不散,这就是所谓的“空杯留香”。
无明显邪杂味: 没有那种让人不舒服的杂味,比如杂粮味、糠味、或者刺激性的酸味、苦味等等。

好,说完了标准,咱们就来点真家伙,推荐几款我个人觉得比较不错的“平价优选”酱香酒。

我主要会从几个维度来推荐,大家可以根据自己的口味和偏好来选择。

第一类:入门级的“口粮酒”,性价比之王

这类酒,价格通常在100200元之间,是大多数酱香酒爱好者日常饮用的首选。它们可能没有那种惊艳四座的复杂香气,但绝对是合格的、纯粹的酱香酒,能让你体会到酱香酒的精髓。

珍酒•珍品(或者叫贵州珍酒)

很多人一提到平价酱香酒,第一个想到的就是珍酒。它虽然现在价格有所上涨,但“珍品”系列,也就是我们常说的“珍15”或者“珍30”(包装上有写具体年份的),在100200这个价位区间,绝对是能打的。

为什么推荐它? 珍酒是国家名酒,虽然现在江湖地位不如茅台,但它的酿造工艺和品质是有保障的。珍品系列属于它旗下的中端产品,用了不少坤沙工艺酿造的基酒,所以酒体比较醇厚,酱香味也比较突出。它给我感觉最大的优点是“平衡”,香气和口感都比较协调,不会有明显的短板。
口感特点: 入口是比较明显的酱香,带着一点点焦糖香和淡淡的果酸味。酒体不算特别饱满,但足够绵柔,喝下去喉咙处的温热感很舒服。回味不算特别长,但干净、清爽,没有杂味。
适合人群: 刚开始接触酱香酒,想找一款不踩雷的口粮酒,或者平时宴请,对酒的品质有一定要求,但又不想花太多钱的朋友。
哪里买? 很多线上平台都有,比如京东、淘宝,或者一些线下酒行。注意选择正规渠道,避免买到假酒。

君品习酒

君品习酒也是近些年非常火的一款酱香酒,价格大概在150250元之间,也算是在我们讨论的范畴内。习酒一直以来都是以“浓而不猛,净而不淡,绵而不糙”著称,君品更是它家的高端代表之一。

为什么推荐它? 君品习酒的酿酒工艺非常严谨,采用了“三高三长”的酿造特点(高温制曲、高温堆积、高温馏酒,以及生产周期长、出酒时间长、储存时间长),所以酒体非常干净、醇厚。很多人觉得它在口感上有点接近茅台的感觉,但价格却亲民很多。
口感特点: 香气非常丰富,有明显的酱香,夹杂着烤麦芽、豌豆的香气,还有一些老酒才有的陈香。入口醇厚,酒体饱满,绵柔顺滑,层次感很足。回味悠长,干净协调,可以说是这个价位里难得的佳品。
适合人群: 对酱香酒的香气和口感有一定追求,喜欢层次感丰富,并且愿意稍微多花一点点钱来提升饮酒体验的朋友。
哪里买? 和珍酒类似,线上线下都有。我个人感觉,京东自营的比较靠谱一些。

第二类:稍高一点的追求,发掘老酒的韵味

如果你的预算可以稍微宽裕一点,比如在200300元之间,那么你可以尝试一些更具陈年韵味或者酿造更有特色的酒款。

鸭溪窖酒

说起鸭溪窖,很多老酒鬼会眼睛一亮。它是贵州的老牌名酒,虽然近些年名气不如茅台、习酒那么响亮,但它的品质绝对是被低估的。价格通常在150250元左右。

为什么推荐它? 鸭溪窖的酿造历史悠久,而且它不像一些酒厂那样大规模扩张,而是坚持自己的酿造风格。它同样是坤沙工艺,而且用了不少的陈年老酒进行勾调。喝起来的感觉,就是那种很醇厚的、带有历史感的酱香。
口感特点: 香气上,酱香是主体,但会带有一些发酵后产生的豆香、泥土香,甚至是轻微的菌香,非常独特。口感上,酒体醇厚,有一定的厚度,但不会显得粗糙,柔顺度也做得不错。回味也比较干净,能够感受到时间的沉淀。
适合人群: 喜欢探索一些小众但品质过硬的酱香酒,对老酒的陈香韵味有特别偏好,并且不介意它包装没那么“网红”的朋友。
哪里买? 这个可能线上渠道相对少一些,需要仔细寻找,或者在一些老酒专卖店能找到。

金沙摘要(摘要58)

金沙摘要系列,尤其是“摘要58”,可以说是这个价位里的一匹黑马。价格通常在180250元左右。

为什么推荐它? 金沙酒业本身在贵州也是一家非常重要的酱香酒生产企业,虽然不像茅台那样家喻户晓,但其酿造实力不容小觑。摘要系列主打的就是“高品质的酱香体验”,它是一款酱香型白酒,但又带有非常明显的复合香气,喝起来不单调。
口感特点: “摘要58”最出彩的地方在于它的香气层次感。酱香是基础,但同时又能闻到明显的果香(比如苹果、梨的清香),以及一些花香。入口醇厚,酒体比较饱满,柔顺度也很好,而且有种微甜的感觉,这是很多酱香酒爱好者特别喜欢的点。回味也比较悠长,干净。
适合人群: 喜欢酱香酒的浓郁,但又不太喜欢酱香酒的“单一”,希望在香气上有一些变化和惊喜的朋友。它也很适合作为送礼选择,因为包装和口感都比较受欢迎。
哪里买? 线上线下都很容易买到,特别是像京东这样的平台,经常会有促销活动。

一些选购酱香酒的小贴士:

看产地: 贵州茅台镇及周边地区,是生产高品质酱香酒的黄金产区。不过,现在也有很多其他地方的酒厂在努力酿造好酒,但这仍是一个重要参考。
看工艺: 尽量选择“坤沙”工艺的酒。简单来说,坤沙就是传统正宗的酱香酒酿造工艺,费时费力,但品质最高。简单区分的话,很多标注“12987”工艺的,通常都是坤沙工艺。如果看到“碎沙”、“翻沙”的,品质就相对差一些了。
看年份: 酱香酒越陈越香,所以如果预算允许,选择年份稍长一些的基酒勾调的酒,口感会更好。不过,要注意区分“年份酒”和“年份特供酒”,有些标签上写着年份,可能只是一个概念,需要结合品牌和价格来判断。
多尝试,找到自己的口味: 人的口味是不同的,以上推荐的酒款,我个人觉得不错,但未必适合所有人。最好的办法就是多买几款,对比着喝,慢慢找到自己最喜欢的那个味道。
警惕“三无产品”: 包装上连生产厂家、生产日期、配料表都没有的酒,绝对不要买。
辨别真伪: 对于一些热门品牌,尤其是茅台系列,一定要选择正规渠道购买,并且学会辨别真伪的方法(比如看防伪标识,瓶盖、酒瓶等细节)。

最后再啰嗦一句:

“便宜好喝品质高”这个组合,在酱香酒的世界里,就像要在茫茫人海中找一个完美伴侣一样,需要耐心和一点点运气。我推荐的这几款酒,是在我有限的认知和尝试范围内,认为性价比相对比较突出的。它们或许比不上那些动辄上千甚至上万的名庄酱香,但绝对能让你以一个合理的价位,享受到纯正、令人愉悦的酱香酒体验。

希望我的这些经验分享能帮助到你,让你也能在酱香酒的海洋里,找到那份属于你的醇厚与甘甜!祝你饮酒愉快!

网友意见

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答主需要便宜、好喝、品质高、酱香酒。

那么肯定是推荐性价比的啦~

酱香型亦称茅香型,以茅台、蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。

一、那么,肯定除了茅台镇的,都不用选了。

镇域内资源独特,微生物体系奇异,具有得天独厚的酿造环境,以盛产美酒而闻名海内外,被誉为“中国第一酒镇”、“世界酱香型白酒主产区”、“中国酒都核心区”。
茅台镇党委、政府按照仁怀市委“生态立市、品牌强市、旅游兴市”战略目标和“四色经济”发展思路,充分发掘“茅台镇”品牌优势,严格按照“控制总量、杜绝新增、取缔非法、安全环保”原则,规范发展酒业。茅台镇年产酱香型白酒已达3万吨,酒类品牌近千个,从业人员上万人。
茅台镇出产的贵州茅台酒是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖,拥有悠久的历史。茅台人为传承“茅台文化”、打造“文化茅台”,茅台人特酿造一种美酒为:文台酒”。文台酒,是茅台名酒,也是茅台老酒,更是一瓶最有文化内涵的酒。

二、便宜,肯定不能上1800~2300的茅台酒。

飞天茅台....告辞告辞....2399

三、品质高,那就要用古法的。


综合上述,筛选下来,我觉得 贺天下的酱香型白酒挺好的。

拿得出手,度数可以,酱香型。不二之选,我选下面这个。

孝敬长辈。

好像最近还因为年货特价?赶紧买一波。

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