微波炉热饭要开盖吗？

  网友的相关建议: 
      　　微波烹饪加热就是靠带极性的水分子的高速震动来使分子动能增加而使温度升高。如果食物中缺少水分，则加热烹饪的效果将会受到影响。
　　因此，为防止食物中的水分逃逸，必须采取一些防范措施。如放入食物的容器应加盖后烹饪，或用保鲜膜包裹后加热。这对含水量少的食物尤显必要。
　　相反，如不这样操作会造成食物干硬，甚至枯焦。至于再加热的米饭、糕点等在加热前还应喷点水在上面后再加盖烹饪，其效果更佳。
　　所以微波炉热饭不需要开盖。

---

  网友的相关建议: 
      

盖或不盖都可以。如果要盖上，注意不要完全封闭，要有地方让它透气。

注意事项：
1、忌用普通塑料容器：使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

2、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体且加热不熟食物。

3、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出人。 

4、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。 

5、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。

6、忌将微炉置于卧室：同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。

7、忌长时间在微波炉前工作：开启微炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

---

  网友的相关建议: 
      微波炉热饭的话用保鲜模把饭包好再微波二到三分钟就好，望采呐

---

  网友的相关建议: 
      开盖会干的

---

  网友的相关建议: 
      最好能够稍微有点松动，让里面的水汽能够出来一点

---

  网友的相关建议: 
      不用

---

  网友的相关建议: 
      最好不要盖得很严实

---

前一个讨论

天天微波炉热饭吃胃疼怎么回事?

下一个讨论

微波炉热饭吃上火怎么办