微波炉肉脯怎么做
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材料：猪肉300g。
调料：糖60g，生抽或老抽10ml，黄酒10ml，黑胡椒粉5g，鸡精5g，蜂蜜适量，芝麻50g。
做法如下：
1、 将猪肉剁成肉馅，和按一定比例调好的调料拌匀，用筷子朝一个方向搅成肉胶团上劲，这是为了让肉有嚼劲；
2、 然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时；
3、 在烤盘上铺铝箔，把肉糜放上去并铺平，再往上面松松地盖一层保鲜膜，用擀面杖来回擀平，压平实，尽可能使它薄一些，但是要保证厚度均匀；
4、 把保鲜膜拿掉，涂上蜂蜜撒上一些芝麻；
5、 将烤盘放进微波炉。烧烤温度170℃，10分钟后，翻面，再涂蜜和撒芝麻，继续烤15分钟直到肉变干为止，这样做能使肉更加香甜；
6、把烤盘拿出来后，去掉铝箔，把猪肉脯晾凉切片。
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主材料：
猪瘦肉250克、肥肉50克（肥肉分量大约是瘦肉的20%）
调味料：
黄酒或料酒1~2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白砂糖60克
作法：
将猪瘦肉切成丁；
剁成肉泥，要尽可能剁得烂一些；
将肥肉切成丁；
将肥肉剁成肉泥；
将剁好的瘦肉和肥肉一起放入大碗中；
加入3汤匙黄酒；
加入3汤匙生抽；
加入1.5汤匙老抽；
加入60克白砂糖（约7~8汤匙）；
将调味料与肉泥充分拌匀；
顺同一方向使劲搅拌大约3分钟，直至猪肉泥起胶；
将搅好的猪肉泥均分成三份，做三种口味：原味、果汁味、黑椒味；
加2汤匙果珍粉到其中一份肉泥中；
在另一份肉泥中加入1~2汤匙黑胡椒碎；另一份肉泥做原味的；
在烤盘上铺一张锡纸，将锡纸的四个边折起来，做成浅盆子状，防止肉汁流出弄污烤箱；
在锡纸上刷些油；
将猪肉泥放在锡纸上，用勺子将猪肉泥轻轻压平；
在肉泥上盖一张保鲜膜，用小擀面仗轻轻将肉泥擀开、擀薄；
擀成大约翰0.3CM厚的肉片，将保鲜膜去掉；
放入烤箱或微波炉中，烤箱设置180度、微波炉选择烧烤档/高火，烤10~12分钟；
取出，将肉片翻面再烤6~8分钟，即成；
如果想成蜜汁肉脯，可以成烤好后将蜂蜜刷在肉脯两面，再放入烤箱烤2分钟就OK了！
烤好后要尽快把肉脯铲起来移入盘子中，否则等放凉了，肉脯就紧紧地粘在锡纸上，很难铲起。
放凉好将猪肉脯剪成小片，就可以和家人一起享用喽！
注意：
猪肉脯不宜用净瘦肉来做，否则做出来的肉脯会比较干硬，口感不佳，宝宝可能不太爱吃；
剁肉的时候千万不要图省事把肥肉和瘦肉混在一起剁，因为掺在瘦肉中的肥肉颗粒是很难剁到的，所以一定要把肥瘦肉分开来剁；
果汁猪肉脯宝宝比较爱吃，建议不要用新鲜果汁，因为这样做出来的猪肉脯会出很多水，而果汁加少了又吃不出果味来；而且果汁在加热后，大部分的营养都会给破坏掉；
用微波炉烤时，最好有一个金属蒸架将烤盘架高一些，这样烤盘底部也能较好地受热；
没有烤盘也可以用普通的不锈钢盘子代