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微波炉烤鸡翅
李锦记的叉烧酱2调羹、豆豉香辣酱1调羹(依个人口味而定)、少许料酒、孜然粉、素味鲜、糖(1调羹)、酱油(以浸没鸡翅为准),调匀后,加入新鲜鸡翅10对,加盖放入冰箱后24小时可取出进行再加工。
一、先把沾满酱汁的鸡翅平放至烧烤盘上,微波1分钟;
二、将鸡翅正反两面均匀涂上经稀释过的蜂蜜入箱;
三、改用烧烤功能15分钟(每5分钟后鸡翅需翻面);
四、改用烘烤功能2分钟即可出炉。
微波炉食谱--炸鸡腿
主 料 鸡腿2个,面包粉半袋,色拉油3汤匙
调 料 白酒1茶匙,酱油2汤匙,辣椒粉半汤匙,精盐适量,蒜末1汤匙
特 点
种 类 禽蛋类
制作过程 1、鸡腿洗净用叉子刺过,然后放入调料中腌渍30分钟,使之入味。
2、将鸡腿置于盘中,先用强波火力加热2分钟后,取出用铝箔纸包住鸡脚部位(以免鸡脚
部位加热过度),并翻面继续加热3分钟。
3、去掉铝箔纸,将整个鸡腿抹上砚粉。先将油用强波火力加热2分钟,放入鸡腿炸至呈金
黄色即可。
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以鸡腿为例,鸡翅方法相同。
制作步骤:
1.鸡大腿一只洗净;
2.锅内烧开水,下鸡腿焯下捞出备用;
3.准备好其它调料;
4.盆里放两勺生抽;
5.放入所有调料拌匀,鸡肉一般后加盐;
6.放入鸡腿均匀地抹上调料腌一小时;
7.腌好之后,给表皮均匀地抹上一层蜂蜜;
8.然后放进微波炉的烤架上;
9.高火七分钟左右拿出即可食用。