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原料:
栗子500克、白糖2大勺、清水少许
制作:
1.栗子用清水洗净,平的一面朝下放到案板上,用刀剁出口,装入微波炉专用容器中。
2.盖上盖子,打开容器的出气口,放入微波炉中高火3分钟取出。(俺家微波炉是700W,请根据自家微波炉功率适当调整时间)
3.打开容器的盖子,往栗子里加入2大勺白糖,少许清水,盖上盖子拿起容器使劲晃动,让糖均匀的粘在栗子上。
4.再次将装有栗子的容器放入微波炉,高火再2分钟即可。
挑选栗子的小窍门:
首先要看栗子的颜色。如果看上去很油腻甚至很有光泽的一定不是新栗子。表面像是覆盖了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。而颜色要以咖啡混入牛奶后的色泽为标准。栗子的尾部有很多绒毛,新栗子的尾部绒毛比较多,而且表面没有虫眼。
我们也可以根据栗子不同形状来分辨味道。如果两面较平,形状很对称的味道不会太甜。而一面平另一面却是圆圆的一定是含糖量高的栗子。
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先将粟子洗净,放水浸过粟子,开着微波炉蒸十分钟(约500克)。拿出看看粟子熟了没有,如果熟了,就将水倒掉凉干。再将微波炉调到烧烤中档位置开始烘烤,每次烘三分钟拿出来翻动一下并看看有没有烤香,如果烤香了就可以了,没香的继续烤,记住每次三分钟不要多,烤到够香就可以了