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去壳花生用盐水泡一、两个小时,把盐水倒了,把花生放在那里晾半个小时到一个小时。看到花生外表干了就行了。找一个平底的容器,把花生平铺在容器底,放进微波炉,高火10分钟。记得中间隔个3分钟最好翻一下。烤得时候要特别注意不要烤糊了,因为特别容易糊。如果皮有一点儿糊,那么里面肯定糊了。烤了10分钟以后,如果还没烤好,最好一分钟一分钟的烤。因为有时候,两分钟前还没熟,2分钟后就糊了。刚烤好的时候,花生吃起来还有点软,要放一会儿就脆了。
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你说的是烤花生米吧,我来教你。把花生米放在一容器里,另用一小碗放盐、味精、冰糖、花椒大料,放点水再放在微波炉中高火一至两分钟,取出倒在花生米上,拌匀最少要腌渍半小时以上。(其间要翻动几次)然后把花生米平摊在平盘中(另用容器不是炉中的转盘)。高火15分钟,中间要多次翻动,第一次翻动可在加热的6、7分钟时,以后隔两分钟就要翻一下。取出后要放凉才脆。
500克花生米放9克盐,其它随意。今年春节前后我做了有20斤花生米给家人和朋友很受欢迎。再说一下原料的重量,湿度不一样,时间不一定设在15分钟,要先设的少些,试着来。上面的配料也是随意添加,只是不要少了盐。
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大家回答的比较详细了,补充提示一下:吃花生最好把红衣剥掉,因为红衣里的维生素K是增加血小板的,同时也增加血粘稠度,年纪大的人经常吃很容易使血液流动更加缓慢,增加血栓和脑梗的危险。
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找个盘子...放进去花生...然后把盐撒在花生上...放进微波炉中加热!注意要在加热的过程中..把花生拿出来搅拌一下..这样受热比较均匀..才不会烤糊!