如何用微波炉做锡纸金针菇

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锡纸金针菇的做法  

用料：鲜贝露少许、金针菇1包（150g）、蒜瓣约4颗、黄油8g（或按个人喜好增减）、黑胡椒少许

1、首先先准备好所有材料，金针菇最好买新鲜一点的。

2、然后把金针菇去根，再洗干净放在一旁备用。

3、从冰箱里拿出黄油，然后用刀切成碎粒状即可。

4、这时候把蒜瓣洗干净，再用刀剁碎，放在一旁备用。

5、然后把少许盐、糖、黑椒鲜贝汁、蒜粒和金针菇混合。

6、混合均匀后，把它们放入锡纸船中，洒上黄油粒。

7、锡纸四周向中间折叠，直到整个金针菇都被包起来。

8、最后直接放进去微波炉里面，扭4-5分钟，时间到后拿出即可食用。

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      冬天的火（余）14级2009-08-20 金针菇是一种常见的食用菌类，因它的口感爽滑，可吸收不同的味道。所以在打火锅时，人们都喜欢用它作为配菜。而用金针菇烹制的菜式也有不少，尤其在日本餐里它的应用更为广泛。除了油炸的做法之外，大多均是清淡的菜品。如腐皮金针菇卷、金针菇肥牛煲、金针菇炒肉丝等都是大众喜欢的菜式。今天食单里的金针菇以主料的身份出现，它与鸡汤和牛油同烹，其食味清而不淡，甘鲜可口，是一道制作简单而又健康美味的菜肴。材料：金针菇、鸡汤、牛油、盐、胡椒粉、锡纸。做法：先将金针菇洗净，去掉老根部分，沥干水分备用。用锡纸将金针菇包起，下适量的鸡汤和牛油，用盐、胡椒粉、调味拌匀，然后封好锡纸，放入焗炉，用中火焗二十分钟后取出，打开锡纸上碟便可。

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