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为什么我把塑料袋和食物一起放进微波炉里,食物熟了,而塑料袋没事?


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食品级塑料袋都是耐高温的,但耐热能力有限,所以在微波炉里不会有事,但也不建议把塑料袋和食物一起放进塑料袋里,会危害人体健康。

塑料袋的主要成分是聚乙烯,还有增塑剂、抗氧化剂等工业成分。虽然现在一直强调塑料袋的安全问题,但仍然有很多人用不符合安全标准的塑料袋盛放高温食物。

如果食物包裹着保鲜膜或塑料袋,最好把保鲜膜和塑料袋先去掉再加热,因为它们的耐热能力有限,如果温度过高可能会释放有毒物质,渗入到食物中可能对身体不利。即使是耐热的包装,包裹的过紧可能也会引发爆炸的现象。

建议消费者注意观察塑料袋的外观、颜色和标示。这些包装应当有“食品用”等文字标示,或刀叉等图案标示。最好不要使用有颜色的塑料袋。如果微波加热,要选择“可加热”“可微波”的塑料袋。

此外,即使是用符合安全标准的塑料袋盛放食物,塑料袋不透气的材质也会破坏食物的原本口味和口感。

扩展资料

除了带塑料袋或保鲜膜的食物,以下食物也不建议放进微波炉里加热。

1、半熟食

有一些半熟的食物,比如一些稍加蒸煮过的肉类,想要通过微波炉加热到全熟,这种方式也是不利于健康的。因为微波炉加热的时间短,即使加热后吃起来是全熟的,也不能保证把半熟食物中的细菌完全杀死,吃下去还是会容易发生肠胃问题的。因此如果是半熟的食品,还是应该用常规的烹饪方法完全煮熟,才能保证吃起来放心。

2、非耐热容器装着的食物

微波炉里不能放金属容器,也最好不要放不耐热的容器。在加热前最好看一下容器有没有“适宜微波炉加热”、耐热温度等字样,如果容器是普通的塑料、密胺等,最好不要放在微波炉里加热,加热后容易散发出有毒物质。

3、液体——牛奶、豆浆、汤

相信很多人都在微波炉里热过液体,比如豆浆、牛奶、汤类等等,但其实这是比较危险的行为。如果是短暂低火加热还好,但如果加热过度,液体就非常容易沸腾。沸腾后液体不但会把微波炉里弄脏、还有可能烫伤人。

4、带外皮食物——脆皮肠、带壳蛋、有包装食物

微波炉的加热原理是从内部开始散热,和我们常规的外部加热是不太一样的原理。如果是表面有一层包裹物质的食物,像脆皮肠表面有一层薄膜,鸡蛋表面有蛋壳,包装的面包、牛奶等有外包装,这些食物加热后很有可能因为内部过热而爆炸,分分钟关系到人身安全。

参考资料来源:人民网-南京抽检食品用塑料袋 5批次产品中1批次不合格

参考资料来源:人民网-这两种食物放进微波炉 分分钟有安全隐患


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        微波是一种高频率的电磁波,其本身并不产生热。在宇宙、自然界中到处都有微波,但存在自然界的微波因为分散,故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管,将电能转变成微波,以每秒2450MHZ的振荡频率穿透食物,当微波被食物吸收时,食物内之极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡,使得分子间互相碰撞而产生大量的摩擦热,微波炉即是利用此种由食物分子本身产生的摩擦热,里外同时快速加热食物的。
  由于塑料袋不含上述极性分子,因此不会被加热。
  普通塑料袋不能微波加热。
  普通塑料袋大多以PVC(主要成分是聚氯乙烯)为原料加工而成。当温度超过50℃时,塑料袋里面的有毒成分就会渗出。当温度达到80℃,会遇热融解,释放出有毒物质。虽然危害一时看不出来,但长期使用,将引起慢性中毒,对人体健康产生极大伤害。尤其是用普通塑料袋包装食品放进微波炉加热,危害更大,因为微波炉加热一般都不均匀,局部温度很高,不仅容易烧化塑料袋,还会增加有毒物质的释放,污染食品,有害健康。
  微波炉加热容器应选用微波炉专用塑料容器(会标明可用于微波炉及适用的温度)、陶瓷容器、玻璃容器。忌用普通塑料容器(有毒)、忌用金属容器(会产生电火花并反射微波,损伤微波炉)、忌用封闭容器(会爆炸)。
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      微波炉是通过食物内部分子震动发热加温,塑料袋不会参与这种震动,所以不会坏
user avatar   网友的相关建议: 
      可能是pp即聚丙烯袋的它可耐120℃高温。



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