带饭是带保温饭盒还是用微波炉加热好?

用微波炉加热比较好。带饭的营养元素流失不是因为什么方式加热，而是因为时间超过4个小时后调味品开始发生一些化学反应，亚硝酸盐增多。建议带饭的话饭菜分开装，另外少带绿色蔬菜。

保温饭盒到三四十摄氏度会繁衍大量细菌容易滋生细菌，微波炉高温可以杀菌。早上做好的菜，高温放进保温饭盒，中午不加热直接吃，非常容易引起食物变质，非常不健康。食物在温度降到三四十度时长时间保温，非常适合细菌繁殖。

加热饭菜用的微波炉专用饭盒，一般都会标有PP（5）等字样，表示这是微波炉加热安全的。目前只有食品级PP塑料可以在微波炉里加热。（注意：PP塑料虽可在微波炉里加热，但一定不能和高分子食物（如油、糖等）接触时高温加热太久，否则会把PP塑料烫坏。）饭菜保存的问题：饭菜应该在低温环境下保存，临吃前用微波炉加热，同时还能杀菌消毒。

另外，带饭不宜做绿叶菜。如果不知道什么饭菜适合带饭，可以去大超市里看看那种微波炉加热的饭菜，看看人家是怎么做的，也可以每一样买一份回家，仔细研究品尝，再到网上寻找相应的菜谱。这样就能举一反三，吃得健康美味，生活开支大大降低之余，也提升了生活技能和乐趣。

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