微波炉做pizza

  网友的相关建议: 
      　　微波炉烧烤PIZZA，面包，整鸡等这样的教厚的食物，是做不出来烤箱烤出来的口感的。口感很差。
　　虽然微波炉用自带的烧烤功能是可以烧烤的，但效果是达不到烤箱的效果的。
　　主要，微波炉烧烤出来的食物口感比烤箱烧烤出来食物的口感要干，要硬，水份要少。

　　造成这样的原因。
　　1 虽然光波炉中的烧烤（也叫光波）加热和烤箱的烧烤加热，加热原理是基本相同的，它们都同属于红外线加热。（也就是直接的热源加热）
　　这是两者相同的地方

　　2 根本原因，其实也很简单，注意一下你也会发现的。
　　微波炉的烤管只在微波炉炉腔内的上面有一般是2根. 而烤箱是在烤
　　箱内上下共有4个烤管.
　　简单的数学逻辑，差2根烧烤管，热能会相差近50%，烤同样的东西用的时间会长近50%（数值应该不会相差那么多，但例子比较贴切。）
　　烤的时间越长，水分蒸发的越多，也就会越干（硬）。
　　二者能达到的温度及均匀度相差极多.

　　微波炉的烧烤只是针对叫薄的食物进行烤制,比如肉串,吐司,鸡翅等.

　　烤箱则是薄厚都可以,举个微波炉根本做不了的食物,如烤制面包、PIZZA,微波炉是做不出来的.

　　网上说的用平底过煎熟再烤，已经是在尽量避免口感上的不做了。
　　想吃口感很好的PIZZA，建议使用电烤箱来烤。

---

  网友的相关建议: 
      微波炉根本跟烤箱是两个东西啊，做出来也不会好吃，还是用烤箱吧，既方便又好吃！

---

  网友的相关建议: 
      可以尝试一下微波+烧烤的组合功能。
用微波炉烤制簿饼类，关键是火候和时间的平衡，每台微波炉的料理性能都不同，需要自己慢慢琢磨。
烧烤时，可以先空烧加热底盘，同时提高炉腔的温度。
注意烤盘和加热棒的距离，太近了水分蒸发得太快，口感就会差。
另外，适当的添加些食用油，辅助均匀传热。

---

前一个讨论

微波炉加热总是不均匀怎么办？

下一个讨论

格兰士微波炉的问题