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两种的加热原理不同,微波炉加热出来的食物偏干,而且营养流失严重。但是蒸炉加热的食物 就不会发干,口感比较好。但是现在也有出光波炉,加热效果也很好,不会发干发硬~你也可以考虑一下
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蒸炉 利用的是蒸汽来蒸熟 微波炉用的是微波 没有水 还要自己放水 结果都差不多吧
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感觉微波炉弄得不如蒸炉好吃~
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微波炉和蒸炉的发热方式不一样,微波炉是用微波加热,蒸炉是电加热的吧。但用到“蒸”的厨艺来说其实是一样的,都是用水蒸气“蒸”熟食物的。微波炉的蒸锅是在食物上加盖(铁质)的,这就阻挡了微波直接加热食物,而是通过加热蒸锅的盛水部分,还是用水蒸气加热食物的。这种加热方式微波不能不会被充分吸收,浪费的很,不建议使用微波炉蒸食物。
没用微波炉蒸锅做过饭菜,口味就不知道了,楼主可以小试一哈,换个口味也不是啥坏事,顶多以后不用了,O(∩_∩)O~