如何用微波炉做焗鸡

  网友的相关建议: 
      

食材：三黄鸡1300克、盐焗鸡粉20克、生姜10克、香葱20克。

一、光鸡清洗干净，生姜切片，香葱切段备用。

二、光鸡用盐焗鸡粉，涂抹鸡身的内外的每一个部位。

三、放入葱段和姜片静置腌制1个晚上。

四、待鸡腌好后，把葱段、姜片塞入鸡肚子内。

五、放入盘子上。

六、放入微波炉。

七、高火，时间为10分钟。

八、烤好出炉的样子。

九、待晾凉后，切断即可。

---

  网友的相关建议: 
      葱油鸡
微波炉烧葱油鸡，先要把加了食盐、料酒、小葱、生姜的小鸡块腌上十来分钟，再用高火烧上5分钟，煮到个8成熟的时候再取出来加料---加点酱油，让颜色更漂亮；再加点色拉油，让它变得更有光泽；还要搁点小葱。再高火烧上2分钟，香味全出来了。还有一点别忘记，在加热的过程中一定要记住搅拌。

煲仔鸡饭
原料---大米、鸡肉、咸鱼、料酒、色拉油、盐、酱油、香菇。
准备工作--鸡肉剁成小块，还有咸鱼、香菇都是剁成小块，用作料事先腌制好。
微波炉煮米饭一定要先泡10分钟。泡十分钟后把米放在微波炉里煮15分钟（中火，中高火）。当饭煮到八成熟的时候，就把料放进去。这样它才能够入味，然后再放进微波炉，煮五分钟，这样饭也熟了，鸡肉也熟了，用高火，五分钟 1、小鸡一只，大小要和烤箱相适合（我这次用的鸡只有1斤重）。剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干。
2、用盐将鸡的内外都擦一遍，然后放一大小合适的盆中，加上料酒（白葡萄酒更好）、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、丁香、八角、紫苏末、迷迭香末、干辣椒……爱放什么放什么吧。然后盖上盖子，放冰箱腌一晚上，第二天把鸡翻个面，再腌半天左右。

烧烤：
3、拿出腌好的鸡，在鸡的肚子里填上葱结、洋葱、姜片、以及你喜欢的素菜（我本来想放香菇的，结果发现香菇一个也不剩了，只好加了些土豆）
4、用牙签把鸡的肚子“缝”起来，在转轴上穿好（注意下鸡的重心哦，否则转起来速度会不均匀）。在翅尖、腿尖上包上铝箔纸。
5、在鸡上刷上腌汁，然后就可以放进烤箱啦。
5、175度烤20分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱，150度继续烤，烤到差不多（用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了），然后拿出来刷上蜂蜜再烤5分钟，就OK啦～

原料：全鸡（要2公斤以下的，最好是散养的草鸡）、柠檬、橄榄、面粉、丁香草、各色调料

做法：全鸡先搓一遍植物油和盐，使劲搓使鸡皮入味。把丁香草（没有买几粒丁香籽混合一些茴香）碾碎，再碾至少2头大蒜的蒜泥与之混合，加1茶杯白葡萄酒，充分搅拌后将这些汁液也全部搓在全鸡上。用开水将整只柠檬煮熟（开锅后5分钟就可以了），捞出柠檬趁热塞在鸡肚子里，同时将橄榄去核切片，同时塞在内膛里。和呛面1公斤，擀成1公分厚度的面饼，把鸡放在上面，把剩下的腌料都撒在鸡上，然后用这个面饼把鸡包裹起来并且捏死接缝，将鸡密封住。把这个上烤盘进微波炉，用烧烤档240度温度烤30分钟，然后端出来在面胎上刷一点植物油（仅仅润湿就可以了），继续用180度温度烘烤90分钟。

注意：有烤炉的诸位就不用最后的工序了，直接用高温240度档烤2小时就可以了。柠檬一定要煮熟，这样烤鸡时才可以更加入味并且容易烤透，因为鸡的内部也有热的物体
SOSO用户 回答采纳率:33.0% 2008-09-07 18:19 检举微波炉烤鸡 ～
瘦鸡一只，烧烤汁+酱油+陈醋+老酒+糖+胡椒粉+朝天椒，充分腌2个小时...等的不耐烦，只用了一个半小时:)
蒜头、鸡包在锡纸里，用微波炉高火档13分钟...我的微波炉有高火+烧烤档，最好不过...
13分钟后翻转，再13分钟
最后撒上盐蓿（香菜），再3分钟

奥尔良烤鸡

材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

作法：

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可

---

  网友的相关建议: 
      

微波炉自制盐焗鸡

分步阅读

食材

• 主要材料

  嫩它             ：1个（最好不要超过750克）

  海天盐焗鸡粉       ：1包（实际用掉半包多一点）

方法/步骤

• 1

  买来的洗净里外并掏去内脏，去掉鸡头、鸡脖、鸡爪，再用厨房用纸抹干

  水分；

• 2

  取适量的盐焗粉涂抹全身，肚子里也要全部抹到，然后把涂好的它里外按摩

  一番以更入味；

• 3

  把腌好的装入大号保鲜袋，扎紧袋口后放入冰箱冷藏过夜。

• 4

  第二天取出后，把它放在合适大小的盘子中（微波炉可用就行），不用盖盖直

  接放入微波炉高火叮上8分钟；

• 5

  取出翻个面，仍旧高火再叮5分钟即可。

• 6

  晾凉后可斩件也可直接撕着吃，口味重的，可用余下的盐焗粉调上些香油蘸

  着鸡吃。

---

  网友的相关建议: 
      先将鸡洗干净放在开水中加入三块姜片和料酒飞水后，用冷水冲洗去油腻放在碟里加三块当归片、盐局鸡粉、开水直到能盖住鸡脚，然后盖上盖子放微波炉高火定十分钟即好了，一个简单、香喷喷的当归盐局鸡就出炉了，不爱当归就别放了

---

前一个讨论

如何用微波炉烤土豆条？

下一个讨论

在家怎样用微波炉做蛋糕