怎样用微波炉的烤箱功能做蛋糕和饼干

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      微波炉饼干：

主料

面粉 (300克)

调料

泡打粉 (2.5克) 白砂糖 (100克) 黄油 (120克) 鸡蛋 (2个)

厨具

微波炉

所有原材料备齐

将黄油、白糖混合搅拌

再打入一个鸡蛋

继续搅拌

搅拌到羽毛状，约5－8分钟

将面粉和泡打粉充分混合

将混合后的面粉分3－4次倒入蛋液

然后揉成不粘手的面团

将另一个蛋黄打碎搅拌

如果家里有模具，可以把面团擀成薄饼，然后用模具压出造型即可。如果没有模具就揪一小块下来揉圆，再摁扁即可。最后把这些饼干直接放在烤盘上，用刷子刷上搅拌好的蛋液即可进入微波炉。

进入微波炉的时间根据饼干的厚薄而定，大约有0.5CM左右，开始2分钟，后来打开看一下，如果时间不够再来30秒。这样大功告成啦。

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      自制饼干
原料
黄豆粉 50.0g
西麦有机燕麦片 200.0g
薏米 20.0g
雀巢全脂奶粉NESPRAY 20.0g
饮用水 160.0g
酵母(干) 2.0g

详细说明
1，雀巢全脂奶粉和黄豆粉搅拌均匀
2，薏米仁泡水
3，将薏米和燕麦片置入料理机打碎
4，奶粉黄豆粉糊和燕麦薏仁拌在一起加入酵母
5，置盘入微波炉 正反各15分钟

自制蜂蜜蛋糕
原料
小麦粉(标准粉) 200.0g
白砂糖 30.0g
黄油 20.0g
蜂蜜 50.0g
鸡蛋 110.0g
饮用水 200.0g

详细说明
做法:
1. 将鸡蛋+蜂蜜+糖一起搅拌均匀(可隔水加热到40度便于搅拌均匀)
2. 离水 用电动打蛋机把鸡蛋+蜂蜜+糖的混合液打成淡白色浓稠状
3. 烤箱预热到180度
4. 筛入面粉 轻轻搅拌均匀 然后加入融化成液态的黄油 再拌匀
5. 到入模子入烤箱20分钟即可

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