微波炉可以蒸发糕吗
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食材
主料
面粉
100g
玉米面
50g
辅料
糖
10g
酵母
3g
碱面
1g
枸杞
20g
步骤
1.面粉、玉米面、糖混合均匀。
2.酵母溶于温水中。
3.将溶有酵母的水倒入各种粉的混合物中，混合成稍有流动性的面糊。
4.盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大，表面有气泡生成。
5.用手指捏一点点碱面用少量水溶解，倒入发好的面糊中。
6.将面糊用筷子搅拌均匀。
7.盖保鲜膜放在温暖的地方再次发酵至两倍大。
8.在上面撒些泡好的枸杞。
9.入微波炉高火六分钟，取出稍晾凉，切块即可。
小贴士
1、微波时间要根据面的多少和微波炉功率适当调整时间。
2、采用二次发酵的方法，用一点点碱可以中和一下酸味。
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