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烤箱是通过加热管产生热量,通过热传递方式对食物由外而内加热,这样的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,适合东方人的口味。2、微波炉以微波振荡食物内部水分子,使得水分子高速运动相互撞击以产生热量加热食物。3、微波炉只是一个快速翻热工具,其他的烹饪食物,色香味都不行。虽然加热速度较快,但在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。现在的微波炉虽然也宣称具有烘烤功能,但都只是一组加热管进行单面加热,食物生熟程度难以掌握,更不可能做到口感均匀,色香味等衡量烘烤美食质量的要素更无从保证。4、微波炉只能加热水分含量比较丰富的食物,且不能使用金属器皿。如果不慎出现微波泄漏,微波将会给人体造成巨大的辐射伤害。烤箱则无烹饪器皿的限制。5、烤箱除了翻热之外,还可以烤你喜欢的食物如肉类,薯类、玉米等,更有生活情趣的是,可以利用空余时间做蛋糕、做pizza、做曲奇、做饼干、做蛋挞…
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不一样的!微波炉烤出来的面包蛋糕远没有烤箱来得松香可口!两个烤的原理不一样的!
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微波炉烤的东西水气太大。不干巴。没有烤箱烤出的那种诱人的焦糊.