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不会,微波炉只是加热方式不同,没有关于微波炉加热食物会造成营养成分丢失的权威论断。有一些营养成分,比如说维C、维B还有一些类黄酮,它是跟温度有关的,比如说高于90度,可能它就会流失得比较厉害。加热食物的时候,不管是蒸、煮还是烤的时候,会有水蒸气,食物中的一些水溶性维生素,它会顺着水蒸气跑掉,时间越长,跑的越多。但所有加热食物的方式都会造成这样的营养流失,并不只是微波炉“一个人”。一般水果就是不适合加热的,不管是加热还是用榨汁机都会流失一点的。烧烤食品不如烧煮、蒸的食品健康,用一般的微波功能加热比“烤”功能更好一些,烧烤只能偶尔吃,长期吃油炸与烧烤不好的,这个不是用哪个厨具加热的问题。烤得太焦 烧焦的物质很容易致癌。
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应该不会吧